作者:星野空
“你是?”
看着兴奋且热情的御坂真由美,茜久保桃眉头微微蹙起,同时不动声色的向后退了两步,眼前这个人看着挺熟悉,但印象实在不深。
叫什么来着?
“真由美,御坂真由美!”
面对茜久保桃的遗忘,御坂真由美并没有生气,而是面带雀跃的重复介绍了两遍自己的名字。
她是茜久保桃的仰慕者,非常敬佩她,所以想尽全力帮她,尽管对方可能不需要她的帮助。
“小由美酱是吗?这位是白渊老师我知道,另外两位是...”
非常认真的对白渊点了下头,接着又将目光看向李绾绾和黄梅,少女的声音中透露着几分疑惑。
“李绾绾。”
“黄梅。”
没什么犹豫,李绾绾和黄梅说出了自己的名字,目光也忍不住的打量起了这个娇小的女生。
从御坂真由美那副殷切的态度中不难看出,眼前这位应该就是甜品研究社的社长,茜久保桃。
长得像国中生,让人有些意外。
“李绾绾和黄梅吗?你们两个是插班生吧。对可爱的东西感兴趣,想要加入甜品研究社吗?”
澄澈的大眼睛看着李绾绾和黄梅。
虽然没有多少印象,但从两人身上散发的气场中不难判断,她们实力应该很不错。
当然,让她真正确定这个想法的原因,还是因为两人身边站着的白渊,这个神秘到极点的男人。
“没,我们只是过来参观的,不过现在有点兴趣了。”
“请问加入的条件是什么?”
在心里思索了一会,李绾绾和黄梅决定加入甜品研究社。
一方面是她们挺喜欢甜点,另一方面是想借这个机会,看看十杰强者的实力,将来努力起来也有个目标。
“做一道让我满意的甜品。”
听到李绾绾和黄梅的话,茜久保桃说出了入社条件。
“种类不限吗?”
李绾绾眨了眨眼睛,进一步询问道。
“如果可以的话,我希望尽量可爱一点,因为小桃喜欢可爱的东西”
沉默了一会,茜久保桃看着两人说道,她最喜欢可爱的东西了,如果端出来的料理可爱,即便味道不行她也会让她们通过。
别小看她对可爱的执念!
“原来如此,可爱即正义吗...略微有点小孩子气呢。”
听到茜久保桃的话,李绾绾忍不住在心里吐槽了句,点上去没有表情变化,脑海则迅速构建起了料理。
可爱,其实也就是高颜值。
用比较通俗易懂的话来讲,就是茜久保桃想要一个颜值高、味道好的精品甜点。
这样的甜点在料理界并不算少数,像蛋糕泡芙这类便是其中之一,但常见的东西代表普通,没办法达到眼前一亮的目的。
既然要做,那就要做到最好。
这是李绾绾简单而又朴素的想法。
闭上眼睛,各种各样的甜点配方涌了上来,接着像是受到了某种刺激,电光火石间,她有了画面。
那是在黑暗料理界的一段时光,当时有一位退休的法国厨师,教导他们这些新人料理,而对方离开前做的最后一道菜,便是甜点。
“既然如此,就做那个吧。”
再次睁开眼,李绾绾已经有了想法,接着找了出空的料理台,将袖子挽起开始行动。
“我们不会让你失望的。”
旁边,黄梅见李绾绾这么快就有了决定,先是惊讶一瞬,接着又看向茜久保桃,露出了自信的笑容。
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第166章授道解惑,又多了一个小迷妹
“你们是新来的插班生吧,开学典礼的时候见过,小桃会期待你们的甜品的。
白渊老师,请坐吧。”
看着已经就位的两人,茜久保桃寒暄了两句,身边人也在此刻搬来椅子,她贴心的送到了白渊身边。
“谢谢。”
“不用客气。”
面对茜久保桃的善意,白渊没有拒绝直接坐下。
而少女接过后面递来的又一把椅子,直接坐在了他的身边,面前多了张木桌,坐姿端正,像个瓷娃娃。
“对了,你跟那个女木岛起了什么矛盾,怎么突然要进行食戟。”
闲来无事,白渊好奇的问道。
因为社团大多都是高二高三的学生,他在这里的知名度不高,所以从刚才开始就没人搭理他。
这一路上,可把他给憋坏了,心里的好奇也没机会问出口。
如今,茜久保桃坐在他旁边,正好可以问一下事情始末。
两个十杰的联队食戟,这在远月可不是一件小事,而他竟然连一点风声都没听到,这些人的嘴可真严啊!
“因为女木岛在今年的十杰争斗中成为十杰第三席,他的名气让拉面研究室招到很多新成员,从一个规模中等的社团,变成了规模巨大的社团。
这也就导致拉面研究社的地方太小,无法容纳所有的成员。
所以他们看上了小桃这里,准备用食戟的方式抢过来,你说他们是不是很坏,明明这里是小桃的。”
说到这次联队食戟的原因,茜久保桃有些不满的嘟起了嘴,垂在腿上的手也不自然的握成了拳头。
“原来如此。”
白渊点了点头,没有应她的话。
弱肉强食,本身就是远月学园的校训,白渊可不觉得这样的机会放到对方身上,她不会去争一争。
只是自己刚好处于被挑战的一方罢了。
十杰第三席和十杰第四席,别看只是小小的一名,但中间的差距也不小,所以这种战斗有悬念。
甜品研究社的人会担心,到最后急病乱投医也是情有可原的事。
“她们开始了。
不知道会做什么甜点...”
就在白渊和茜久保桃聊天时,人群中突然传来细碎的交谈声,这也让两人将目光投了过去。
最先开始料理的是李绾绾。
“你好,可以帮我拿几个铜制模具吗?”
看了眼面前的料理台,检查了一遍材料,李绾绾对旁边看着的春菜说道,因为对方看起来最好说话。
“啊,好。”
春菜点了点头,没有犹豫的小跑回了料理台,将自己用的铜制模具递给了她。
“谢谢。”
接过模具,李绾绾轻声道谢,随后收回注意,开始了料理。
六枚装的模具,制作的是一道法国的甜点,第一步需要用到两个香草荚,牛奶280克,黄油30克。
将香草荚里的香草籽刮下,与香草荚一起倒入牛奶,再加入黄油,放到火上煮至水微微沸腾十秒。
这里的时间不能超过太久,时间久了味道就变了。
有师傅教和没师傅教的区别就在于此,在天赋不够的情况下,没有人特别叮咛,就不会注意这种细节。
看着微开的香草牛奶,李绾绾优雅的将火关上,放到一旁静置。
56克的全蛋,22克的蛋黄,加入138克的糖,顺时针搅拌均匀后加入56克的低筋面粉。
接着加入稍微加热的香草牛奶,顺时针让两者融合在一起,再加入朗姆酒和香草荚,放到一旁静置。
模具放入烤箱,180度预热4分钟。
在这个过程中拿出一个小铁锅,往里面加入40克蜂蜡,70克黄油。
用勺子搅拌融化后将其倒进预热出炉的模具,在里面转一圈后倒出,滴干静置十分钟左右。
这样可以有效的防止粘模。
静置的香草牛奶拿出,将其过滤后倒入模具,送入预热好的烤箱,大概需要一个小时左右。
“这样就完成了!”
当将装满香草牛奶的模具送入烤箱后,李绾绾长长的舒出一口气,不管怎么样总算是圆满完成了。
而她没有发现的是,不远处的白渊眉头微蹙,张嘴有些欲言又止,但最终还是没说什么。
茜久保桃倒是表现的很平静,默默的看着李绾绾料理,直到她将模具推进烤箱后才收回目光。
另一边。
黄梅苦思冥想许久。
终于开始行动。
而她的第一步便让人震惊。
“好薄,这比纸看起来都薄吧!?这是要做什么甜点,好像没有甜点需要用到这么薄的面皮吧...”
注意到黄梅手上正在擀的面皮,准确来说应该是面纸,现场顿时爆发出了一阵惊呼。
这面纸,明明看起来厚度都不足0.1毫米,却在擀面杖的作用下越来越长、越来越宽,仿佛看不到极限般。
“这是在做什么甜点?”
周围人你看看我我看看你,都不知道黄梅在做什么,只有白渊心中了然,准确来说这就是他教的。
当时为了锻炼超触觉的能力,对她进行了一定程度的特训,比如将面皮擀到极限,再比如徒手撒面粉,最后让面粉的重量精确到克。
而黄梅现在所做的甜点,如果他没有看错,应该是来自土耳其的著名甜点巴克拉瓦,甜点界的天花板。
至于为什么叫它天花板,是因为它真的很甜。
极薄的面皮上加覆盖在下面的奶奶酪,撒满的开心果碎,上下往复叠20层面皮,可以制作成任何姿态。
虽然没做过几次这个料理,但关于它的流程,黄梅早已经牢记在心,应该说是印象深刻。
原因无他,白渊做这个甜点用了白罗蛇转链,那条在天空中腾飞的大蛇,给她留下了无比深刻的印象,这辈子估计都不可能忘记。
“这样就好了,只剩糖浆了。”
将制作好的巴克拉瓦生胚放进烤盘,接着送入预热后的烤箱,黄梅长长的吐出一口浊气。
“这位做的是土耳奇那边的甜点吧,好几年前我曾经吃过一次,只是那名字比较难念...”
看着正在熬制糖浆的黄梅,茜久保桃像是突然想到了什么,将目光看向白渊,眉头微微蹙着像是在回忆。
“巴克拉瓦。
现在在制作最后一步,主要用到白砂糖和柠檬。
需要温度,酸度,水和时间的共同作用,使糖液达到完美平衡,柠檬的作用是让它不会固化。”
白渊说出了料理的名字,同时简练的介绍了黄梅目前步骤的作用,重点是对火候的把控。
这对于其他人而言,难度并不算小,但是对于黄梅这个拥有超触觉的天才而言,那就简简单单了。
只见她轻而易举的便将糖浆调到了完美状态,看着长勺上浓稠,但能顺利流下的糖浆,嘴角微扬。
而将糖浆熬好后,料理便到了最后一步。
用隔热手套将烤箱中的巴克拉瓦拿出来,接着浇上滚烫炙热的糖浆。
“滋啦啦”
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