作者：星野空
“明白了，后续会在实践中进步的。”
“米饭已经蒸好了。”
“晚上吃点什么好吗？一人提供一个菜，那再煮过锅汤吧。”
“我看厨房里还剩了点虾仁和鸡蛋，干脆做个虾仁滑蛋吧。”
看着他点评完料理后，你一言我一语讨论起晚餐吃什么的女孩，白渊将薙切绘里奈料理剩下的虾仁拿起。
接着又从薙切爱丽丝那边借来两个鸡蛋，跟新户绯沙子要了碗卤汤。
“这道菜做起来也挺简单的，首先要把虾仁给处理干净，就连尾巴都不需要，虾线你是必须去除的...”
说话间白渊抬起手上的菜刀，同时将盘子里的虾抛向了天空，薙切绘里奈只见刀光一闪，随后他手中的盘里便多了十几只处理好的虾仁。
而在这之后的两秒，无数虾壳而从天上落下，在桌面上堆成了小山，还掺杂着一条一条黑色的虾线。
“盐巴腌制底味，按照我这样的手法一直抓就好了，直道到它起胶，然后用流水冲干净了，不然就太咸了。”
白渊一边讲解一边抓揉虾仁，不一会便将虾仁部分处理好了，接着拿来一个大碗，将鸡蛋抛向天空。
下一刻，随着手指与鸡蛋接触，一枚枚鸡蛋瞬间在天空中爆开，蛋清蛋黄落入碗中，蛋壳则飞到了垃圾桶里，没有一个落外边的。
而如此惊人的掌控力，也让现场的三名女生忍不住倒吸了口凉气。
第327章白渊的教诲
尽管早就知道白渊厉害，也看过他不少精湛的料理演示。
但这样高超的技术，不管看多少次，再次见到时，她们依旧会为之感到心神震撼！
虾，本身就是滑不留手的生物。
很多厨师即便拿在手里，也很难处理妥当。
而白渊竟然将其抛向天空，银光一闪甚至不到三秒，虾再落下时便已经成了体态完好的虾仁。
旁边的虾壳没有一丝一毫的虾肉残留，显得干干净净的，这毫无疑问是将刀功练到极致的表现！
还有鸡蛋。
天底下又有多少厨师，可以在将鸡蛋高高抛起后于半空中打碎，同时让蛋液和蛋壳完美分离。
“都是基操，等你们将来熟练以后，也可以做到这一步。”
感受着周围女孩们崇拜的目光，白渊只是笑着摆了摆手，这对他而言可以说是非常轻松的事情。
当初在黑暗料理界还是一位学徒的时候，他们那里只要实力达到麟厨师，都可以做到这种程度的事。
没想到换到这个时代，这些基础操作反而变成了很厉害的厨技。
“我感觉我将来即便成为特级高星厨师，也不可能做到这点。”
听到白渊的话，新户绯沙子却是垂头丧气的说道。
因为很清楚自己的底细，所以她心里明白，没有十年八年的沉淀，根本不可能做到这一点。
“确实，想要在一瞬间完成食材的处理，这不仅要极高的厨艺，对武学功底更是要求不低。
对于身体素质普遍较低的现代人而言，想要复刻这么高难度的操作，至少得先把武功练上去才行。”
对于新户绯沙子的的感叹，薙切绘里奈深以为然的点了点头，她不是没想过模仿，可是真的做不到啊！
“从小开始学也不一定能做到，主要还是得有这方面的天赋。”
薙切爱丽丝的话语中带着几分吐槽，她从小就跟在白渊身边，然而学到的东西不过是一些边角。
倒不是说白渊教的不好，亦或者是藏一手。
而是她单纯的天赋有限，即便拼尽全力，也只能勉强达到特级厨师的程度，想再进一步也是难如登天。
当然，经过这段时间的训练，她清晰的感觉到自己的实力进步不小。
再这样下去，用不了多久就能稳定做出特级三星料理，成为三星特厨中的强手，甚至晋级四星特厨。
“这些最多只能让料理的步骤快些，真正决定料理味道的，还是厨师个人的手艺。
我之所以这么做，主要是因为我这样做轻松，要是困难我宁愿按部就班，你们没必要过多的追求那些花里胡哨的东西，你们需要追求的，是对料理本身的理解。”
听到薙切绘里奈等人你一言我一语的谈论，话语中充满了对他技巧的羡慕，白渊眉头微微蹙起，明白这几个家伙有些着相了。
过分追求华而不实的技巧，不去注重料理本身，这样下去很可能会让她们的路子走偏。
“我们知道的，这样的方法根本不适合我们，只是看到帅气的方法，还是会忍不住羡慕想要模仿。”
“不过很显然，即便让我们模仿，我们也不可能模仿出来。”
说到最后的时候，薙切绘里奈的声音中明显带着几分沮丧。
饶是她拥有神之舌这样顶级的料理天赋，也没有办法做到白渊这种超出常人认知范畴的操作。
“打好的鸡蛋里放盐、胡椒粉和香油，可以再稍微放点水淀粉，这样炒出来的鸡蛋会更嫩，搅拌均匀即可。”
听到薙切绘里奈她们的话，白渊这才放下心来，接着看向盆中鸡蛋，快速的加盐胡椒粉和香油，以及少量的水淀粉用筷子搅打至均匀。
锅中烧水下入西红柿，将皮烫熟后放入凉水，此刻的西红柿皮和西红柿本身已经分离。
稍微用刀划开其的表面，轻轻一扒拉便将红色的表皮褪下，接着将剥皮的果肉切成大小不一的块状。
在烹饪滑炒类型的料理时，适当的让食材产生区别，有助于提升料理层次。
“黄酒，胡椒粉，盐和水淀粉对吧？我已经提前处理好了。”
说话间薙切爱丽丝将腌制的虾递了过去，都是厨师，她自然知道白渊下一步想干什么，于是提前做了。
“帮大忙了，接下来焯水到七八成熟就好。”
看着薙切爱丽丝递来的虾仁，白渊微微点头表示感谢，随后将处理过的虾仁下锅焯水，用滤网捞出。
“看这虾仁，白、爽、弹，正是制作虾仁滑蛋最好的状态。”
将焯水后的虾仁放入铁碗，看着其白嫩的模样，白渊露出满意表情，随后又看向薙切绘里奈几人称赞道。
“确实，尽管还没烹饪，但光看这色泽，就让人食欲大开！”
薙切绘里奈不知何时凑到了白渊身边，刚才没有帮忙，被薙切爱丽丝抢先一步已经让她有些危机感了。
她可不想在厨房中表现的那么无用。
“这样处理的虾仁口感好，稍微冷却后放到鸡蛋液里，然后起锅烧油，四成油温的时候下入虾仁滑蛋，这里必须用到小火进行烹饪。”
说话间，白渊已经将鸡蛋液和虾仁倒入锅中，全程都小火，采用推炒的方式进行，等到蛋液微微凝固后，才加入西红柿增加味道口感。
“看着真嫩，现在这个状态应该可以出锅了吧。”
薙切绘里奈站在白渊身边，手里还拿着一个大号白盘，如果是她烹饪这道菜的话，现在就可以出锅了
“再等十五秒左右，这样它的外皮会微微发黄但内部依旧保持软嫩，口感上会更加有层次。”
看着主动端盘的薙切绘里奈，白渊微微摇头拒绝，现在锅中的虾仁滑蛋只有嫩这个特性。
但想让虾仁滑蛋的口感更好，则需要让它的表面呈现出微微发黄的状态，不过其中火候需要仔细把控，以免破坏滑蛋内部的柔嫩。
“好，我知道了。”
听到白渊的话，薙切绘里奈脸色微微发红，显然没想到自己预估的时间和成菜时间差了这么久。
这样的话，她端起盘子不仅不是在帮忙，反而是在添乱...
想到这里，薙切绘里奈更加害臊了，脑袋也微微低了下来。
旁边，薙切爱丽丝看着这一幕忍不住在心里笑出了声。
这丫头也是单纯，没看她都老实站在一边吗？白渊老师对料理火候的把控，到了无比惊人的程度，根本不是她们这种半吊子可以插手的。
没错，虽然她们现在已经是特级厨师，但依旧跟白渊差距很大。
特级之上，每一级都是天堑，想要跨过运气和实力缺一不可，更何况是拥有七星特厨实力的白渊。
“出锅，绘里奈，你帮忙把米饭舀到盘子里，咱给它来个虾仁滑蛋饭。”
“好。”
白渊的嘱咐让薙切绘里奈从羞耻中回过神来，舀饭这种小事她还是做得到的，先是将米饭盛到碗中，然后倒扣在盆子上，这样外形才够美观。
而白渊看到薙切绘里奈双手捧着的米饭，没有犹豫的将锅中的滑蛋倒下，一锅虾仁滑蛋配两份米饭。
这一锅处理完立刻开始下一锅。
“差点忘记了，再来勺卤汤味道应该会更好。”
而就在白渊准备进行下一锅虾仁滑蛋的时候，突然想起眼前这份饭的味道过于单一，于是舀了勺药膳卤汤浇在上面，用来增加其中香味。
虽不是传统的虾仁滑蛋，但味道比起传统亦是不差，甚至因为加入药膳卤汤的缘故，多了一抹别样风味。
“往虾仁滑蛋里加卤汤，不会过咸吗？”
看着白渊的动作，薙切绘里奈好奇的询问起来。
“一般的卤汤肯定不适合，但绯沙子的卤汤味道相对较轻，并且因为加入大量药材的缘故，风味独特。”
白渊一边进行另一锅虾仁滑蛋的制作，一边对薙切绘里奈解释。
常规的卤汁肯定不行，但新户绯沙子的药膳卤汁因为想要突出卤汁香味，所以没有在卤汁里放太多盐。
“我可以先尝一口吗？”
看着表面流光闪烁的虾仁滑蛋饭，一直沉默的薙切爱丽丝咽了口唾沫，眼睛里充满了渴望。
蛋液半凝固的状态让虾仁滑蛋看起来柔软湿润，表面泛着微微的光泽，就这样盖在了洁白的米饭上。
粉嫩洁白的虾仁散落在蛋层间，弯曲的形态透出新鲜弹润的质感，让人光是看着便能感受到它的爽弹。
番茄的加入为整道菜增添了一抹亮眼的红橙色，有的切成小块融在蛋液中，有的稍大些保留果肉的感觉。
边缘微微软化渗出少许酸甜的汁水，与蛋液交融成淡淡橙黄色酱汁，酸香混合着药材香让人口齿生津！
不管是谁，在看到的那一刹那，都不可能拒绝这种诱惑。
薙切爱丽丝也不例外！
“吃吧，大馋丫头。”
听到薙切爱丽丝的话，白渊先是愣了一下，接着才反应过来，于是将旁边的勺子递给了她。
“咕嘟。”
看到这样一幕，薙切绘里奈情不自禁的咽了口唾沫，脸上浮现渴望的神色，显然也想吃但不好意思说。
更关键的是她手上端着盘子，干事干一半跑去吃饭，这样没规矩的事她很难做出来。
“好了，把饭端出去一起吃吧。”
说话间白渊将下一份虾仁滑蛋装入盘中。
他自然也看出了薙切绘里奈的心思，这家伙什么心事都写在脸上，实在太好懂了。
“好耶，绯沙子这个给你。”
“是，绘里奈大人。”
听到白渊的话，薙切绘里奈的脸上露出了兴奋的表情。
低头看了眼手上的盘子，又看向不远处的新户绯沙子，将手上的料理端给她，自己则快速再舀了一盘饭。
尽管只是简单的打下手，但却让她空虚的内心得到了满足。
总算是能在厨房帮上忙了！
很快，四人端着各自的虾仁滑蛋饭来到客厅，拉开椅子坐了下来。
“我开动了。”
吃饭前，薙切爱丽丝双手合十，脸上带着淡淡的虔诚，接着化身饿魔，对着虾仁滑蛋饭大快朵颐起来。
薙切绘里奈和新户绯沙子的吃相虽然没她那么夸张，但也在狼吞虎咽着，享受着面前的顶级美味。
“米饭吸饱了蛋液和番茄的汤汁，每一粒都带着淡淡的咸鲜与酸甜，湿润却不软烂！”
感受到舌尖上的酸甜风味，薙切爱丽丝的眼神都变得迷离了起来，里面充满了对虾仁滑蛋的渴望。
滑蛋蓬松绵软，带着微微的奶香和蛋液的鲜甜，入口即化。
接着，虾仁的鲜美在舌尖绽放，弹嫩紧实的口感与蛋的细腻形成鲜明对比，且回味悠长。
番茄的加入让整体风味更活泼，熟透的番茄酸甜多汁，有的部分炖煮到几乎融化，为滑蛋裹上一层清新的果香。
其中稍大块的番茄在咬破时溢出微酸的汁水，平衡了蛋和虾的醇厚，带来了新一轮的味觉体会。
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