作者：六月飞天
哪里还有余钱和精力去购买公社的猪给员工发福利？
所以红星轧钢厂轻轻松松就将四九城周边的猪全部收入了囊中。
甚至给工人们分了之后还剩下几十头，李怀德做主给养在了厂里，等复工的时候给工人们做一顿复工大餐。
而萧山除了有食堂那边免费的猪肉领之外，外贸部也额外补贴了不少肉票和副食票。
毕竟现在外贸部虽然有了新翻译可以翻译文件，但是有时候接待外宾还是得萧山出面当个临时翻译的。
正好家里面猪油也快吃完了，这些副食票正好可以够萧山去副食店买几罐猪油的。
而且萧山还分到了不少肥肉，还能回去炸一次猪油，吃一次猪油渣。
除了这些福利，还有厂里面领导专享的计划外的物资，今年也是特别丰盛。
所以今年萧山一个人就差不多领了三十斤猪肉回家。
再加上丁秋楠领回家的十几斤，萧山一家就领回了四十斤猪肉。
看着萧山拖回来的猪肉，院子里的众人都羡慕的直流口水。
不过现在大家都知道萧山是厂里的顶梁柱，所以就算是贾张氏也不敢再萧山面前说什么怪话。
看着萧山拖回来的这些猪肉，蒋春莲高兴之余有些发愁的道：“这么多猪肉，过年能吃完吗？”
“现在冬天还禁放，实在吃不完的，过了年咱们把它熏成腊肉就是了！”萧山笑着道。
四九城因为过年的时候都是冰天雪地的，室外就是天然的大冰柜，所以并没有熏腊肉这样的习俗。
而萧山穿越之前是湘省人，湘省一直都有过年熏腊肉的习惯，所以萧山也是知道怎么熏腊肉的。
萧山在关饷之后，干脆将自己老丈人也接到了自己家中。
反正现在自己家的房间够用，分一间给岳父岳母住也没关系。
年二十九这一天，萧山特意让何雨柱过来自己岳父岳母做顿饭。
毕竟明天就是年三十了，不好留何雨柱一家一起在家里面吃饭了。
到了年三十这一天，就是萧山夫妇大展身手的时候了。
萧山一大清早起来，就直奔市场，去买了做火锅需要准备的材料。
什么葱姜大蒜、豆瓣酱、小米椒、八角香叶什么的，全部一股脑儿备齐了.
第四二二章、过年吃火锅，岂不美哉？（求订阅！）
当然，火锅里面最重磅的材料自然是牛肉了！
这个年代的牛肉可是十分稀罕的，生产队里面的牛那可都是大宝贝，健康的时候不可能宰杀的。
一般只有等牛病了或者是老了，才会开宰的。
而且不到过年的时候，肉摊上也是没有牛肉买的。
萧山买的这种牛前胸肉，可以榨出来牛油，这可是制作火锅必须的材料之一.
牛肉因为稀罕，所以要的肉票也多。
当然，现在的萧山倒是不在乎这些肉票。
将要买的的东西都买好了之后，萧山这才提着大包小包回到家中。
因为现在街上到处是人，所以萧山自然也不好将这些东西放到背包空间里面偷懒。
再说了，以萧山的力量，提着这点东西根本感觉不到重量。
当萧山回到家中的时候，丁秋楠已经准备好了午饭。
吃完午饭之后，萧山接下来就要准备重头戏的年夜饭了。
今天外面的各种店面都只有上午开门，中午一到就关门歇业了。
这也是为了方便出来采购的百姓们，让他们不至于扑个空。
到时候没东西做年夜饭，那可是要遗憾一整年的！
众人都有些好奇的看着萧山整治年夜饭，想看看萧山能够弄出一桌什么样的年夜饭来。
萧山将买回来的辅料都清洗干净之后，将锅里面倒满清水。
等锅里的水煮开之后，萧山就将牛前胸肉放进水里面焯一遍水。
这样做的目的是为了取出肉里面的腥味和其他杂味。
将牛前胸肉焯水之后，萧山立马将其捞出来，放在清水里面晾凉。
接下来又在锅里面加入少许水，放入已经晾凉的牛前胸肉，就可以开始榨牛油了。
牛前胸肉被放在锅里面小火慢煮。
等到水熬干之后，就开始熬肉里面的油分了。
等到油分开始被熬出来，厨房里面立刻飘散出来一股牛油的香味。
这味道比起猪油的香气来，那也是不遑多让。
还好院里家家户户这几天都是有肉吃的，毕竟厂里面可是每个人分了五斤左右猪肉的。
不然如今院里面的小孩子又要聚集到后院，看着萧山家直流口水了。
其实如今院子里住户的生活，已经是超越了大多数四九城居民。
毕竟在现在这个局面下，由于国家对冶金系统的重视，冶金系统的工厂受到的冲击是最小的。
再加上红星轧钢厂因为新机床而发了一笔，红星轧钢厂工人的福利自然不要太好。
像95号大院这样家家户户桌上都有肉的地方，在四九城都是屈指可数。
当然，现在院子里虽然家家户户都有肉吃，但牛油的香味毕竟跟猪油不一样。
所以院里有几个图新鲜的孩子便找到了后院，想看看萧山家里正在做什么好吃的。
怎么之前他们都没有闻过这样的味道。
看着这些好奇的孩子们，萧山自然也不会小气。
直接给这些孩子一人分了一块熬得半干的牛油。
并且还在上面撒上一些辣椒面和孜然。
这就跟后世的烧烤牛油差不多，一口咬下去，没有熬出来的油分在口腔里面爆开，别提多香了。
何雨柱和李彩娟闻着味也找了过来，一口气吃了好几块牛油。
到最后萧山没办法了，这两人再吃下去，锅里的牛油都不够炸了。
忙不迭将二人赶出了厨房。
将牛油炸好之后，萧山发现还剩下一些前胸肉。
稍微思索片刻之后，萧山准备做一顿烧烤吃。
配上一些猪五花肉，还有冻在外边的鱼虾，这烧烤绝对没话说！
为了这顿烧烤，萧山特定将家里的一些果木炭弄了出来。
这是李怀德知道萧山家里有个壁炉，特地给萧山弄来当柴烧的。
不得不说，李怀德对有用的自己人还是很大方的。
很快就到了太阳下山的时候了，萧山的年夜饭也准备好了。
今年的年夜饭也是相当的丰盛，有红烧鱼、糖醋排骨、红烧狮子头……
还有老年人喜欢的莲藕骨头汤。
甚至还有一盘白灼海虾大杂烩。
这些都是萧山之前从青岛带回来的海鲜，直到现在过年了都还没有吃完。
不过也幸好如今外面就是一个天然的大冰柜，这些海鲜都不用放在地窖里面就能保鲜。
但是萧山估计按照自己这个采购食材的样子，等天气回暖了之后，还是得给家里面安排一个电冰箱比较保险。
毕竟自己去青岛港口的频率也不是太高，有个冰箱以后就能给食材保鲜了。
虽说这个年代经常停电，但是停电的时间都不是很长。
食材待在冷冻室里面，即使停半天电，只要不打开冰箱，那也是不碍事的。
最后是热腾腾的火锅端上桌。
萧山考虑到大家的口味，特意做的鸳鸯锅。
红汤用的自然是牛油，至于清汤则是用菌菇汤做成的。
菌菇汤虽然没有牛油红汤那么香气逼人，但是涮涮青菜也是十分美味的。
火锅的配菜就比较豪华了。
有切得薄薄的牛肉片、五花肉片，还有牛肉丸子和萧山用海虾做成的虾滑、鱼肉丸子。
这些都费了他不少功夫。
因为这些菜都是自己一手收拾出来的，所以萧山吃起来都觉得分外香。
清汤那边也得到了岳父岳母的一致好评。
尤其是虾滑下到菌菇汤里面，菌菇的鲜味配合着虾肉的鲜味，再加上虾肉的紧实q弹，让岳父岳母赞叹不已。
吃完年夜饭，就是给萧静言小朋友发压岁红包的时候了。
让萧山没有想到的是，如今自己都已经当爹了，但是还是收到了来自岳父岳母的红包。
发完红包之后，大家一起到后院放鞭炮。
萧山拿了一挂鞭炮，将鞭炮挂在房门边上，然后用手里的煤油打火机点燃鞭炮。
点燃鞭炮之后，萧山立刻捂着耳朵往丁秋楠他们那边后退。
鞭炮噼里啪啦地响了起来，火光映射着萧山一家人幸福的笑脸，一闪一闪，忽明忽暗。
放完鞭炮之后，萧山一家将挂在房廊上面的大红灯笼点亮，然后就进屋里面去看电视去了.
第四二三章、吃烧烤，迎新年！（求订阅！）
今儿是大年三十，是有守岁的习俗的。
所以今天院子里即便到了晚上十点钟，家家户户也还是灯火通明的。
就连贪睡的小孩也强撑着，想要第一时间迎接新年的到来。
快到十二点的时候，萧山已经开始忙活了起来。
他从厨房里面拿出一个早就准备好的小炉子，放上铁丝网，然后搬到了后院。
接着将切好的配菜和调料全部拿到后院，弄烧烤的准备工作就做好了.
随着墙上的时钟的指针指向了十二点，七一年如期而至！
冯春莲和丁达德年纪毕竟是大了，半夜吃东西容易不消化。
所以即使心里面对萧山的烧烤痒痒，但也只能回房睡觉。
毕竟到了他们这个年纪，已经不能肆意妄为了。
不然回头身体就会给他们上一课。
萧山从家里面搬出来两张凳子，丁秋楠将萧静言放在冯春莲那里。
夫妻二人就这样在冰天雪地的院子里面，裹着厚厚的棉袄，哈着热气开始烧烤大业。
萧山将穿好的五花肉和猪肉放在已经烧红的碳炉上面，肉被炙热的炭火一烤，里面的油立马就滴了出来。
油滴在炭火上面，发出滋滋滋的声音。
随着声音响起，一股浓烈的肉香就在院子里面传了出来。
这个时候后院里的人都才刚刚上床睡觉呢！
猝不及防闻到了一阵浓烈的肉香，心里面立马忍不住开始骂娘。
但是掀开窗帘一看，外面是萧山夫妻俩在烤肉，顿时就将到了嘴边的声音收了回去。
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