作者：养乐多
闻言,颜小曼绽放出幸福的笑容,拿着刀叉又切下一块。
林闲则放下刀叉回味口腔中的余香。
接下来还有五道顶级美食等着他呢!
林建军缓缓净开眼睛,感慨道：“不愧是60年份的网纹鲍,真是极品中的极品。”
“赵辉的烹制手法也很特别,让整只鲍鱼完全吸透了欧洲皇鲟和三黄鸡的鲜香,层次感一流。真是后生可畏!”侯成点头道。
至史正良,则只是点点头,说了声：“不错!”
听到三位评委的评价,赵辉脸上露出得意的笑容。
张志成握着话筒开口道:“现在请三位评委打分!”
百分制,满分一百分。
综合色香味意形养,六个指标一起打分,270最后取出平均值。
就是第一场的分数。
很快,赵辉的分数就出来了
侯成给出的平均分是94分,林建军给了3分史正良则给了96分。
总分283分。
这个分数其实已经非常高了。
随着打分结束,廖杰那边的水晶灌汤黄鱼,也制作完成。
相比起高翔的那条辐射鱼外观,这条水晶灌汤黄鱼的外形,要漂亮许多。
盘底摆放的绿色菜片,犹如碧绿的水波。
整条鱼摆成一个跳跃的姿势,预示着鱼跃龙门。
颜小曼惊讶道:“林闲,好像和我们上次吃的不一样唉!”
林闲笑道:“这才是真正的灌汤黄鱼,而且还是改进版!”
很显然,这道菜应该融入了一些高健翔主厨的元素。
等到菜被端上来林建军三人再次看向他,筹待他先动筷。
见状,林闲招呼道:“几位别客气,一起吧”
“18斤的野生大黄鱼,我可要好好尝尝!”
林建军神色期待,拿起筷子轻轻戳破鱼腹
顿时,一股热气伴随着浓郁的鲜香,立刻弥漫而出。
第二十六章 涨见识了！
灌汤黄鱼这道菜的精华,就在于鱼肚中的汤汁,和鱼腹那一小块。
即便整条鱼重大18斤,但金黄色的鱼腹,也仅仅只有成人巴掌大小。