作者：养乐多
只见廖杰运刀如飞,迅速处理好飞龙。
随后拿着一块特制的针板,轻轻在飞龙白嫩的肉质上按压，每一次按压,都会留下许多密密麻麻的小孔
紧接着,高健翔拿起一把小刷子,将金黄的蜂蜜,刷在飞龙身上。
廖杰趁着高健翔刷蜂蜜的间隙,开口道:“这道菜叫做飞龙在天。主菜食材是养殖的花榛鸡,Elvish蜂蜜以及白松露!”
养殖的花尾榛鸡并不贵,最高品质的也就几千块而已。
但是Elvish蜂蜜和白松露这两样配菜,却不便宜
Elvish蜂蜜被誉为全世界最好的蜜,清新甘甜,花香四溢,仅仅500克就需要3万多块。
至于白松露,那就更不用提了。
林建军点头道：“针板打孔,让飞龙各个位置都充分吸收蜂蜜,想法不错!”
“咦，赵辉师傅这是要做鸡爪吗?”侯成轻咦道。
闻言,林闲和颜小曼都忍不住看去。
只见赵辉正从一个蒸锅内,取出十对无比肥硕的鸡爪。
这种鸡爪,他还从来没见过。
赵辉正色道:“各位,我这场要做的菜叫做乾坤凤爪。主菜食材 ,选用东涛鸡的鸡爪。”
侯成恍然道：“原来是东涛鸡,我就说鸡爪怎么会如此奇特。”
颜小曼忍不住问道:“侯师傅、东涛鸡很出名吗?”
“东涛鸡产自南越,曾是专供王室的贡品。最近这些年,才逐渐面向大众,所以很多人都不知道。这种鸡最奇特的地方,就在那 肥硕多肉的爪子上。而整只鸡最值钱的部位也是鸡爪按照目前的 行情,精品东涛鸡的鸡爪,一对就需要两万多。”侯成耐心地解释道。
“谢谢侯师傅。”
颜小曼露出了然之色。
又涨见识了。
原来世界上还有如此奇特的鸡,而且价格如此昂贵。
这时,廖杰已经开始烹制飞龙了。
吸饱了蜂蜜,内部填充了大量的白松露后,整只飞龙被加在火炉上,慢慢烤灼。
诱人的香味,也渐渐弥漫在大厅中。
第二十七章 乾坤凤爪！
国内很多人都喜欢吃鸡爪,尤其是喝酒或者看比赛的时候。
鸡爪的口感非常好,要说唯一的缺点,可能就是骨头太多,肉太少。
而东涛鸡完全不同,那肥硕的瓜子,看上去就让人忍不住流口水。
更关键的是,此刻赵辉正握着一把特制剔骨刀,十分迅速的将鸡爪里的骨头全部取出。
无骨鸡爪,这一口下去得多爽。