不会发光的料理不是好料理 第1162章

事先知晓是一回事，实际看到，则是另一回事。

她的厨艺在京都及周边区域内能排进前三，否则也不可能成为美食研的支部长。

可与龙源二三，或者说绝大多数在美食研任职的高层一样，两年前拥有四星特厨实力继而就任支部长的沙耶，因为各种杂事，已经有一段时间没有拿起过厨具了。

虽说如此，沙耶的眼界却并不低，甚至堪比很多六星特厨。

就好比方才，佑理和惠那或许没有察觉，但一双眼眸紧紧注视着解云飞的她，却发现了青年在烹饪过程中明显停顿了两下。

第一次，是在食材入锅的瞬间，第二次，则是锅勺翻转鱼肉的时候。

和刀工这般可以缓慢进行的举动不同，一旦食材被放入锅中开始烹饪，那么任何一个经过专业训练的厨师，都明白接下来的过程必须争分夺秒。

否则，些许的偏差，必然会导致整份料理的彻底失败。

更何况，眼前的这名青年，还在烹饪的时候使用了某种特殊方法，令灶台上的火焰超出了其本应存在的极限。

沙耶皱起眉头。

她不相信解云飞会犯下这种只有在新手身上才会出现的低级错误，事实上，对方端出的菜品，也的确属于发光料理的范畴。

可刚刚的那两步，无论怎么想，都应该是错误的。

没有如佑理还有惠那般直接开动，沙耶闭上双眼，于脑海内再次回忆了一遍解云飞的整个烹饪过程。

换作是她，在通红的炒锅内迟疑了两个刹那后，结果不用说，必然会导致鱼肉的表面出现些许焦黑，再不济，鱼肉入口后也一定会出现苦味。

得出了这样的结论后，沙耶不再迟疑，拿起筷子，夹起一小块鱼肉送入口中。她不是‘超味觉’天赋的拥有者，但家族中经过改良、早已面目全非的阴阳术，却也能在短时间内一定程度上模拟出超味觉的效果。

贝齿咬合、松开、再咬合、再松开……

通过牙齿的的碾磨，经过腌制及火焰炙烤的鱼肉，其内部的美味因子得以释放——虽说使用了炒锅，但所谓的‘天雄火焰鱼’在沙耶看来，却应该被归类进烧烤类料理。

十数种辛辣的香料混合在一起，却并没有冲淡鱼肉本身的鲜甜，配合上裹挟在鱼皮表面的酱汁，更是如同正三角形的三个顶点一般，支撑起了整道料理的风味。

不过！

虽然很淡，但沙耶还是品尝了出来，在诸般美味的最后方，那被隐藏起来的点点苦涩！

若是换作其他种类的料理，苦味不失为一种可以提升菜品整体风味的佐料，但在鱼肉料理、又或者说是烧烤料理中，这样的杂味，却只会让料理变得糟糕。

不远处的青年，虽然通过其高超的厨艺掩盖了这样的味道，甚至就连料理本身也维持在发光品级，可……不，等等！

想到了什么的沙耶忽然愣在了原地，连带着右手都差点握不住筷子。

如果，如果说！

这些许让料理品质下降的苦味，本就是那家伙需要的呢？！

若是将这丝苦味去除，那么眼前的这道料理，又会达到怎样的高度？

沙耶不是笨蛋，正相反，年仅30便成为京都美食研支部长的她，刹那间便反应过来了一切。

好在，沙耶并没有将自己的猜测直接道出，而是继续坐在餐桌旁，等待着不远处的青年将剩下的几道料理端出。

另一头，一心二用同时烹饪着两道料理的解云飞，根本没有察觉到自己下意识的收手行为被沙耶看了出来。

在方才烹饪天雄火焰鱼的时候，解云飞的心气神完全合一，无论是对鱼肉的预处理，还是酱汁的调配，都下意识做到了极致。