不会发光的料理不是好料理 第128章

将一颗表面呈咖啡色、蛋壳有些碎裂的茶叶蛋从电饭煲中取出，接着是两块豆腐干，一串剥了壳的鹌鹑蛋，将这些放入一个纸杯后，解云飞又舀起电饭煲内的一勺汤汁，淋在杯子内的三种食材上。

以同样的步骤又完成了田中喜久子的那一份后，解云飞转过身，将两个纸杯放在窗前。

“请慢用，还有，小心烫。”

对着小林紘和田中喜久子做了一个请的手势，接着，也不看两人怎么品尝茶叶蛋，解云飞又继续起了先前其他料理的制作过程。

小林紘和田中喜久子可以说是解云飞最初的两名顾客，对于解云飞的脾气也算有些了解，接过杯子后往里面一看，那三颗窜在竹签上的鹌鹑蛋与豆腐干正散发着莹莹的光芒，而最主要的茶叶蛋，出乎两人的意料，表面却连流光都不曾拥有。

第095章 然而我……（中）

“云飞小师傅……”田中喜久子轻声呼唤了一句。

“恩？怎么了？”解云飞抬起头，看向对方。

“这个……这个茶叶蛋……”或许是因为不算陌生人的关系，田中似乎不愿意当着众人的面将解云飞茶叶蛋的问题指出。

不过见她和一旁的小林紘如此表情，解云飞却立刻反应了过来，“啊，是我忘了说，茶叶蛋要剥了壳才会发光，你们先把鹌鹑蛋和豆腐干吃了，然后用竹签敲一下茶叶蛋的蛋壳，如果嫌麻烦，也可以直接左右摇晃杯子，不过小心别把汤汁洒出来。”

见他回答得没有一丝犹豫，田中喜久子心中的石头总算落下，虽说就算茶叶蛋没有发光，自己也依旧是云飞小师傅的忠实顾客，但这种被人欺骗的感觉可不好受……

和田中喜久子不同，小林紘听后却是立刻品尝了起来，他的动作稍稍有些粗鲁，横着竹签就是三下，鹌鹑蛋才刚刚进入嘴中，他就忍不住张开嘴，含糊着不断呼出热气，“好烫好烫好烫！”

“这个蠢货，云飞小师傅前面都说了，要小心烫。”田中喜久子不满地瞪了一眼自己的青梅竹马，将竹签靠在杯子的边缘，然后微微一用力，一颗鹌鹑蛋便在纸杯杯壁的阻碍下落入了杯内。

如此重复两次后，田中喜久子方才用竹签轻轻挑起一颗浸没在汤液中的鹌鹑蛋，放到嘴前吹了一次又一次，在看不到表面的热气后，方才小心地张开下口，咬下一块蛋皮。

下一秒，田中喜久子瞪大了双眼。

“好吃！”

不需要任何的言语去形容，也不再管什么烫不烫，田中喜久子只是一口吃掉了竹签上的鹌鹑蛋，然后又将杯子内剩下的两颗鹌鹑蛋与两块豆腐干迅速解决，嘴里不断呼出热气的她，又将目光投注在纸杯中剩下还没有剥壳的茶叶蛋上。

拿着竹签的手向着茶叶蛋靠近，接着，像是在确认什么一般，田中喜久子的手腕微微一用力，竹签敲击在茶叶蛋的表面。

按理说，茶叶蛋的蛋壳，因为硬度的关系，在煮熟后对其进行敲击，或许会掉落一些碎片，却绝对无法与内部的蛋白完全分离。

想要品尝到茶叶蛋，还需要用手小心地去除依附在蛋白表面的蛋壳。而这个过程，对于一些怕烫的人而言，又无疑是一种酷刑。

好在，田中喜久子面前的茶叶蛋，根本不需要那么麻烦，仅仅只是一下敲击，竹签与茶叶蛋碰触的部位，其附近的很大一块区域，蛋壳便如本就有裂纹的玻璃一般，碎裂四散。

金色的光芒升起，同时露出的，还有如婴儿肌肤一般光滑富有弹性的蛋白。

如果田中喜久子没有看错，蛋壳剥离露出蛋白的那个瞬间，内部的蛋白曾经左右晃动了一下。

“我擦！”显然，并不会只有她一个人‘看错’了，边上的小林紘，晃动着杯子将鸡蛋壳剥去的他，杯中的景象更加明显。

那表面犹如一幅山水画画面的茶叶蛋蛋白，因为刚刚撞击到杯壁的关系，蛋白正如新鲜的豆腐一般微微收缩，而后又迅速复原了回来。

小林紘有些不敢相信，他又用竹签轻轻碰触了一下蛋白，接着相似的景象再次重现，“好有弹性！”

那是当然！

正在推车内制作着包子的解云飞听后心中一笑。所谓的发光料理，又怎么可能会是单纯的香料堆叠，煮鸡蛋时用到的技巧，还有卤煮前敲击蛋壳时的力气与角度，都是华夏特厨前后研究了好几代才得出的结论，就是拥有【精确】技能的解云飞，也是花了整整三十个小时（昨晚+今天凌晨总共两天厨艺空间的使用时间）才将这道料理中用到的手法彻底学会。

可就如对刀工要求非常之高的五彩色拉一样，对火候有着同样高要求的五香茶叶蛋，以如今解云飞的【火候掌控】等级，还有推车的规模，每天也就只能提供三十份，再多一些的话，不说解云飞有没有时间制作，就是储藏室也放不下那么多专门盛放茶叶蛋的锅子。

毕竟，根据解云飞手边的食谱，茶叶蛋从开始制作到被食客品尝，之间至少间隔了十二个小时，期间要经过水煮蛋、敲壳、第一次卤制、过夜浸泡、以及品尝前的第二次卤制等好几个过程，若非卤汁可以重复使用，并且随着不断加入新的香辛料会让之后的茶叶蛋香味越发浓郁，成品完成度也越高，解云飞根本不会将其加入菜单，而是像极致六位一体麻婆豆腐、空心芝士肉酱拌面以及其他发光料理那般，暂时弃置在一旁，等厨艺提升后，再选择是否加入。