作者:一滴白浊
渐渐的,原本鲜红的内脏,表面的颜色退去,取而代之的,是更加纯粹的金耀色。
通过正确的处理,食材的品质正向着更高的层次进化!
解云飞面无表情地看着眼前的景象,彻底进入状态的他,宛如一池潭水,幽暗、寂静、不见丝毫波动。
等待牛肉与牛杂被腌制的间隙,解云飞朝着左侧横跨一步。
他的面前,一只直径约有一米、深度在一米半左右的陶缸悄然出现。陶缸内,是早已被泡发好的绿豆与红豆。
两种食材皆来自系统商城,本身品质位于蓝色顶级,无限接近紫色,是解云飞能够兑换到的同种食材中最优秀的两类。
朝着水面探出手,捞起一把豆子,大拇指与食指轻轻碾磨。
感受着指腹处略显粘腻却又无比酥软的手感,解云飞点了点头。
而后,双手置于陶缸两侧,开始不断向其中输入动静之气。
原本混杂在一起的绿豆与红豆,在接触到这一无形的能量后,几乎立刻产生了变化。
红豆表面的颜色更加鲜艳,无数颗粒汇聚在一起,堆积在了陶缸的左侧。
绿豆则越发透明,伴随着水流,自发地沉淀到了右侧。
眨眼间,一个由红与绿组成的太极符号,便这般出现在了陶缸内。
并且随着动静之气的输入与转化,正不断做着顺时针旋转。
显然,这不过只是个开始。
“——碎!”
伴随着解云飞的一声低喝,他输入进红豆内的动之气刹那间被换为静之气,而绿豆中的静之气,则几乎同时化作动之气。
相反属性的力量,在豆子们的内部产生冲突,这样的结果,便是无论红豆还是绿豆,都在下一秒直接爆裂!
细碎的红色与绿色泥沙样物什出现在陶缸的水流中,却依旧泾渭分明,边界清楚。
解云飞抬起右手,掌心处,一根被纱布包裹住的滤网漏勺出现。
空着的左手则十分轻松地举起陶缸,略微倾斜后,将其内浑浊的液体倒在漏勺上。
经过简单的过滤,绿豆渣与红豆渣被留在纱布中,而稍稍清澈一些的液体,则顺流而下,汇聚在了地上早已准备好的另一只陶缸内。
“‘时’,加速沉淀过程……不,还是将周遭时间的流速也一同加快吧。”
解云飞的身侧,一名手持沙漏的老者现出身形,对着宿主点了一下头后,他略微晃动了几下沙漏。
无法用语言形容的光,眨眼间充斥于整座厨艺空间内。
几乎就在同时,无论是身侧正在小火熬煮着的牛角汤,还是处于腌制状态中的牛肉与牛杂,这一刻,都像是被按下了快进键一般,转眼间便完成了工序。
更不用说,眼前只耗费了数‘秒’时间便彻底实现粉液分离的绿豆赤豆浆了。
转过身,关掉灶台上的火焰,让牛角高汤自然冷却至常温。
接着倒出陶缸内的液体,并再次加入清水,通过漂洗的方式,去除绿豆红豆淀粉中的杂质。
如此反复十数次,直至淀粉颜色彻底变白,隐约间还带着些许透明。
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