作者:一滴白浊
绘里奈咬着嘴唇,脸上的神色愈发难看。
她感觉自己遭到了背叛,在这样大是大非的问题上,绯沙子竟然没有坚定地站在自己这边,而是和那个大混蛋眉来眼去,谈笑风生。
真是……真是气死我了!
绘里奈越想越生气,越生气就越饿。这本是不可能发生的事情,少女的胃口并不算大,平时又因为经常品评料理的关系,绝大多数时间都处于饱腹的状态。但此一时彼一时,被解云飞黄金比例四喜烧麦激活了的神之舌味觉,还有咕咕叫着的肚子,正不断向绘里奈的大脑传递着“我要吃”“我还要吃”的信息。
“切!”被欲望裹挟着的绘里奈不满地撇了撇嘴,视线下意识地略过了桌上被解云飞称作试验品一号的咖喱味烧麦。
这一看,少女的注意力顿时被全部吸引了过去。
放在蒸笼内的咖喱味烧麦并不多,总共也就四个,大小和原味版的烧麦一样,形状也几乎没有什么不同。
唯一、或者说唯二算的上差别的,大概也只有烧麦皮的颜色,还有四个小兜内的馅料。
烧麦皮的颜色相较原版烧麦皮更黄,这应该是在揉面的时候直接加入了咖喱粉的关系。
绘里奈心中作着判断,双眸则是注视着烧麦内的馅料。
被绞成泥的牛肉、捣散了的土豆、切成细丁的胡萝卜,以及一顿乱刀剁成碎的洋葱。
若非被包在烧麦中,绝大多数人,在看到这些食材的瞬间,都能反应过来解云飞在制作什么。
可也正因为如此,绘里奈才更加困惑。
一般制作咖喱的过程,都是先放入肉类食材,加料酒或红酒去腥,剽去浮沫,接着放入胡萝卜、土豆和洋葱,最后放入咖喱粉或咖喱块,或煮或炒,保证咖喱入味的同时,肉类足够酥烂,土豆、胡萝卜等蔬菜也能品尝出的牛肉的味道。
但这么一来,各种食材最后会被混在一起,除非花上大量时间,否则很难分开。即使成功分开,因为已经煮过一次的关系,食材,尤其是其中的洋葱,也会变得难以处理,更不要说像解云飞这样将它们切成碎泥后包进烧麦了。
“那家伙,不会就是取了个咖喱的噱头,实际上根本没有按照制作咖喱的方法烹饪吧?”
也难怪绘里奈会这么认为。再看蒸笼内的烧麦,四个小兜内的馅料,颜色虽然都有些泛黄,却并没有绘里奈想象中的咖喱汤汁残留,给人一种馅料在制作时被掺入了咖喱粉的感觉。
“以为用那什么黄金比例就能完美还原出咖喱一般的风味?naive!”绘里奈口中嘟囔着,握着筷子的右手却是夹起了一个烧麦,“也好,我就试吃一个,等那个家伙出来后,告诉他这个烧麦到底有多少不足吧!”
少女说得义正言辞,少女说得理所当然,少女说得……好吧,请无视掉少女说话时吞咽口水的举动。
伴随着“啊呜。”一声,下一秒,原先还满不在乎的绘里奈顿时睁大了双眼。
“怎么可能?!烧麦里面怎么可能会有咖喱汤汁!?”
或许是做好了心理准备的关系,绘里奈的精神虽然被烧麦拉入了黄金比例的幻境,但几乎是下意识地便清醒了过来,真正让她惊讶的,是贝齿咬下烧麦的瞬间,从烧麦内迸射而出的滚烫咖喱汤汁。
汤汁非常浓稠,显然是使用了常规的烹煮方法,而其真正的所在……
从蒸笼中夹起第二个烧麦的绘里奈,这一次没有如先前那般,而是调整了一下烧麦的角度,接着,在烧麦的大兜,也就是牛肉馅的位置咬了一小口。
“果然!”
看着从缺口处流出的混杂着牛肉末的咖喱汤汁,还有咖喱汤汁周围那一圈紧致富有弹性的牛肉泥,绘里奈想起了在中等部学习到的中华料理中的一个菜式。
“……包心贡丸吗?”
伸出舌头小心地将咖喱汤汁舔尽,趁着汤汁还没被咽下,绘里奈又将残缺的烧麦塞入口中。
这一次,她的舌头没有去管那汤汁,只是体会着烧麦中四种食材的确切做法。
“牛肉经过两种加工,捶打到粘手程度的牛肉泥制作包裹汤汁的外衣……内部的牛肉不用剁法而用切法,切成非常小的肉丁……过水,加洋葱、胡萝卜、土豆,与咖喱汤料混合,制成牛肉馅料的内芯……”
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