不会发光的料理不是好料理 第251章

作者:一滴白浊

但加了蜂蜜的甜味海鲜鸡蛋羹……

仅仅只是想象了一下那种味道,解云飞就忍不住皱起眉头。

他先前制作的鸡蛋羹,是标准的咸鲜味料理。用蛤蜊、生蚝、虾黄熬煮出的酱汁制成的鱼茸顶边,木鱼花高汤与蛋液充分混合后蒸制的鸡蛋羹主体,以及鸡蛋羹内部带着丝丝甘甜的虾仁。可以说,在料理的结构方面,解云飞已经改无可改,更不要说加入蜂蜜这种会与海鲜鸡蛋羹整体风味起冲突的食材了。

“哈……”解云飞轻叹一声。

伴随着脑中的幻想,一碗蜂蜜和几颗鸡蛋出现在了厨台上。解云飞走上前,没有急着将蜂蜜融入进海鲜鸡蛋羹的食谱内,而是仅仅使用蜂蜜和鸡蛋,制作了一碗带有甘甜口味的蜂蜜鸡蛋羹。味道方面……还算不错。鸡蛋羹,除了口感外,本就和厚蛋烧、鸡蛋饼相似,既可以做成咸的,也可以做成甜的。

“第一步倒是没有问题。”解云飞稍稍松了口气,决定继续顺着思路想下去。

甜味料理中,显然不可能使用高汤提鲜,但解云飞制作的蜂蜜鸡蛋羹,却只是一份完成度刚刚达到了70的普通料理,不可能让等候在餐桌区的老者彻底满意。

接着,解云飞又在蜂蜜鸡蛋羹的制作过程中分别加入了制作甜点时常用的桂花、玫瑰花、还有各种水果,完成度虽然都有所提升,但提升的幅度却并不高,甚至连必杀料理都还算不上。

解云飞按压了一下眉心。此时的他,相当于在重新构建鸡蛋羹的食谱,这一过程,一个多星期前他就尝试过,只是那个时候的他走的是咸鲜味的海鲜鸡蛋羹路线,而现在,则要将甜味的鸡蛋羹改良到和海鲜鸡蛋羹相同的水准。

接下来……

正打算继续对鸡蛋羹进行改良,但这个时候,解云飞的耳畔却是响起了菲菲的声音。

“要我帮忙吗?”

现实世界中,解云飞睁开双眼,看向站在自己身边的少女,挑了一下眉头后,轻声问道,“已经弄清楚了?”

“恩。”菲菲点了点头,脸上露出笑容,“我先前的猜测没错,那老者的确喜欢蜂蜜和甜食,而且相较于中式料理、日式料理这样的东方料理,他应该更加喜欢西式料理。”

解云飞有些惊讶,他不知道菲菲拥有的天赋究竟是什么,但这种短短二十多分钟就能将食客的喜好、性格全部弄明白的天赋,却是完全能够和超五感相提并论。

不过或许是在非洲呆得太久了的关系,解云飞虽然羡慕菲菲的天赋,却并没有在这方面过于纠结,闻言后露出为难的表情,语气有些怅然,“西式料理啊……”

自己并不擅长西式料理,这一点,解云飞非常清楚。而菲菲,见他露出尴尬的表情,也顿时反应了过来。

“你不能做西式料理?”菲菲问道。

“也不是不能做,只是成品方面可能会差那些专门研究西式料理的厨师一大截。”解云飞说着看向菲菲,“你呢?既然决定了做西式料理,应该对自己的西式料理很有信心吧?”

有些出乎他的意料,菲菲听后竟也摇了摇头,“我连华夏的八大菜系都还没有完全精通,怎么可能有时间去研究西式料理呀?”见解云飞愣在了原地,她噗嗤一笑,又额外补充了一句,“放心吧,我让你做的西式料理,本身并不难,而且……”

说话间,菲菲抬起右手,指了指不远处早已被老者吃完的原先装有鸡蛋羹的圆盘,“那道西式料理,确切的说是甜点,和鸡蛋羹的做法十分相似。”

解云飞不是笨蛋,菲菲都提示到了这个份上,他哪里还会不明白,“……布丁?”

“没错,就是布丁!”菲菲笑语嫣然地点了一下脑袋,“除了使用蒸锅外,鸡蛋羹本就能用烤箱制作,反过来,布丁也同样能用蒸锅完成最后的步骤。再来看一下两者的食材结构,不提你的那些改良,最简单的鸡蛋羹,就是在蛋液中加入沸腾后自然冷却下来的凉开水,放入盐和生抽调味后进行蒸煮,布丁则是在蛋液中加入牛奶和白砂糖又或者是糖浆,接着便是倒入模具烤制……说起来,你制作的那份双味海鲜鸡蛋羹,最后的那下反扣,倒是和布丁的脱模过程很像呢。”

何止是像,那本来就是自己从布丁的制作过程中学来的。

解云飞心中暗道。他闭上双眼,装出一副沉思的模样,意识却是来到厨艺空间,用最快的速度制作了一份加入了蜂蜜的牛奶布丁。

在为甜点大赛预赛做准备的时候,解云飞就学习过布丁的制作,因此手法倒也说不上生疏,不过和加了蜂蜜的甜味鸡蛋羹一样,布丁最终的完成度并不高,只有区区69。

算上幻想食材的加成,还有兰菲雨的手艺……

再次睁开双眼,解云飞没有说话,取来放在厨具箱上的书本,开始绘制起制作布丁需要用到的食材。

这时候,坐在不远处的老者恰好抬起头,看到了出现在厨桌上的几种食材。

“牛奶蜂蜜布丁吗?”有些出人意料,老者竟认出了解云飞和菲菲准备制作的料理,“这的确是我喜欢的甜点,不过如果仅仅只是做到了这一点,抱歉,我这里可没有办法让你们通关呢。”