不会发光的料理不是好料理 第279章

第213章 最高分

与常年暴露在空气中的皮肤不同，舌头是一种十分柔软且非常敏感的器官，酸甜苦辣咸淡鲜，都是通过舌头方能被人体所感知。

但反过来说，如果对舌头施加一种来自外部的刺激，人体的大脑也会受到更进一步的影响，继而产生像当下这般，包括莉兹贝特姐妹在内的五名评委，纷纷舔舐着核桃酥内壁的情况。

虽然对伸出舌头这一点抱有羞耻心，但在美味的甜点，或者说料理面前，尤娜和安娜却仿佛忘记了一切。

在将厚厚的一层老酸奶舔去吞入腹中后，和托尼、李彦华还有井上一户一样，莉兹贝特姐妹遇到了核桃酥的内壁，那嵌满了核桃碎的内壁。不过和身为男性的托尼、李彦华、井上一户略微有些不同，身为女性的尤娜和安娜，在用舌头摩擦着内壁的时候，却感觉到了更加深沉的【哔~】感。

就好像情人间的嬉戏，对方用手指捏着了两人的舌头，然后轻轻碾磨按压着。

很舒服，甚至有些舒服得过了头。

“唔~”安娜似乎是个老司姬，这个时候竟发出了一声轻吟，不过好在她反应及时，在声音发出的瞬间，意识便立刻回到了现实，同时还不忘将自己的妹妹拉醒。

她装模作样地抬起头，看向站在评委席前的黑发少年，双颊泛起醉人的红晕，“非常美味的甜点，我很喜欢。”

安娜在给自己找台阶下，她只是品尝了没有经过解云飞太多加工的老酸奶和部分被她舔入嘴中的核桃碎，而最为关键的核桃酥的面皮部分，她却还没有开始品尝。

尤娜的表情和安娜相差不多，被眼前核桃酥料理俘虏的她，虽然很想继续先前的举动，但不知道是不是尤娜的错觉，她总感觉有无数来自观众席和记者席的古怪视线正汇聚在她和安娜的身上。

托尼等人闻言也逐个惊醒，放下核桃酥的他们，脸上露出些许后怕的表情。事业达到了他们这个地步，脸面便成了必须要注意的东西。

只是有些可惜……

“还记得我说过的品尝核桃酸奶酥的三个步骤吗？”解云飞再次抬起手，比了一个三的手势，“扭和舔的步骤几位已经完成了，接下来，自然便是最后的浸泡。”

指了指放在几人身前装有普通酸奶的杯子，解云飞继续说道，“将核桃酥内壁朝下浸入酸奶，接下来的吃法，是继续重复第二个步骤，还是直接将核桃酥一口吞下，就看各位自己的意愿了。”

解云飞说完后退一步，他这道甜点的核心吃法，其实就在于第二步的舔，这一步听上去有些色·气——实际上也的确非常色·气——但事实上，却能通过镶嵌在核桃酥内壁的核桃碎给予眼前五名评委的舌头一个极致的刺激，继而解开他们或她们被尼奥特厨用菠萝特性封印起来的味觉。

然后，才是最后一步，也就是对核桃酥本体的品尝。

在制作核桃酥本体的时候，解云飞没有使用制作千层酥皮的方法，而是改用猪油、白砂糖、低筋面粉和可可粉作为原材料，不使用机械搅拌，而是全程手工制作成面团，在分成十数个剂子后，再使用镊子和其他便于雕刻面团的小工具，在面团表面雕刻出核桃的模样。

这还没有结束，在完成了面团外部的雕刻后，解云飞又取来与剂子等量的锡纸，将这些锡纸揉成小团放在烤盘上，接着将被挖空内部并在内壁上洒满核桃碎的面团内部朝下正对锡纸，最后送入烤箱烘烤。

从烤箱取出的核桃酥本体，继续进一步加工，取出下方的锡纸团，用雕刻刀对边角的地方进行修正，最后填入老酸奶，并用普通酸奶涂抹在两个核桃酥本体的边缘，最后将二者合为一体。

听上去似乎十分简单，但在真正的制作过程中，却花费了解云飞不少心力。好在，一切都结束了，在五名评委将沾满了酸奶的核桃酥送入口中的那个瞬间！

时间仿佛陷入了停滞，紧接着，又再一次开始了流动。

坐在观众席和记者席的人们，能够非常清楚地听到核桃酥被牙齿碾磨时发出的清脆声响。

喀拉——喀拉——

即使只是听着这样的声音，不少人就下意识地咽起了口水，畅想着那道核桃酥甜点究竟有多么美味。

而坐在评委席的五人，做为品尝者的他们或她们，感官则比那些观众和记者更为深刻。

核桃酥的面皮部分要酥，这一点，很多一等厨师，甚至从事相关行当的二等厨师都能做到。但想要在酥之上呈现出第二种口感或风味，却只有经验极为老道的一等厨师，又或是特级厨师才能完成。

解云飞的核桃酥，在酥的主题下，还隐藏着第二种口感，或者说，在经过对方一步步的牵引过后，五名评委帮助完成了第二种口感。

——软！

浸泡了酸奶的核桃酥，内壁又经过众人数次的舔舐，外部的一层变得十分柔软。可这种看起来和酥截然相反的口感，却并没有鸠占鹊巢，反而作为一种辅助，将酥脆口感带来的干涩轻易驱散。