作者:一滴白浊
“你吃吧。”崇的嘴角翘起,露出了一丝浅笑。
但honey学长却似乎并不打算放弃,“你也吃一个,吃完就明白了。”
架不住好友的劝说,崇迟疑了一下后,点了点头,“好吧。”
接过纸盒打开,相似的光芒再次从纸盒内跃出。
因为已经见识过一次的关系,崇没有惊讶,只是从光邦手中接过一个干净的塑料勺子,也没有多想,便将纸盒内甜点的一角轻易挖下。
崇轻挑了一下眉头。虽然不怎么品尝甜点,但因为好友是个甜点控的关系,他对甜点也有所着一定了解。
纸盒内的甜点,看起来像方方正正,像个蛋糕,但手上传来的感觉却完全是另一种触感。不同于植物奶油的轻柔,也不同于动物奶油的稍稍发硬,那更像是流质的牛奶,勺子切入的时候,根本感觉不到阻力。
将勺子凑到嘴边,崇仔细观察了一下其上盛着的甜点模样。因为只是切了一个小角的关系,甜点的形状还没有到让人看不清楚的地步,棱角分明,中间部分则有白与红两种颜色构成,白色的部分厚度偏薄,与红色的部分刚好相反,但却并没有让人产生一种头重脚轻的感觉,反而十分圆柔,充斥着美感。
边上响起吞咽口水的声音,有些出乎崇的意料,那声音不是来自光邦,他正在吃着第三块甜点,而是坐在自己对面的须王环和藤冈春日。
脸上惊奇的表情越来越浓厚。
不再犹豫,张开嘴,将勺子上的蛋糕吞入。
那是崇从来没有体验过的一种感觉,口腔内壁,舌头上,甚至还有牙齿与牙齿的缝隙,仿佛有无数丝线在缠绕,在盘旋。这些细小的丝线,伴随着口腔温度缓缓化开,将沁人的水果香味释放。
崇品尝的蛋糕里面似乎放了草莓,非常美味。若仅仅只是如此,崇还感觉不到什么,用草莓制作的蛋糕,他过去也同样品尝过,真正让他惊讶的,是草莓的甜度。
单纯的草莓,不可能产生如此甘美的味道,但崇能品尝的出来,那一份甜美并不是来自砂糖一类的甜味添加剂,而是一种崇十分熟悉,却一时半会想不起来的东西。
口腔内的温度将那小块蛋糕彻底融化,汁液随着食道轻易流入胃袋。
这是崇从来没有体验过的美味,他第一次发现,原来只是作为饭后点心的事物,竟然也能让人产生如此快乐的情绪。
睁开双眼,看了一眼正看着自己的光邦、须王环等人,崇淡淡一笑,给出了自己的答案。
“这个甜点,的确非常好吃。”
……
“美味的秘诀,竟然是那么简单的一种东西。”
解云飞躺在床上,回想起下午时分菲菲告知给自己的小窍门,脸上顿时露出哭笑不得的表情。
从麻婆革命与文思豆腐中汲取灵感的千层水果豆腐蛋糕,其结构,在解云飞看来已经改无可改。可菲菲却似乎并不是这么认为的,而她给出的意见,或者说改良方案,也的确实现了解云飞在不加入甜味添加剂的情况下,将水果的甜味尽可能引出的想法。
具体的方案……
其实很简单,只需要在浸泡水果的时候,在水中撒一把盐。
不少人都知道,糖和盐其实是一对非常有趣的组合,在烹饪咸味料理的时候,若想要提升成品的咸度,加入盐自然不成问题,但加入一点点糖,却也能起到同样的作用。
反过来,在烹饪甜味料理的时候,往菜品中加入一点点盐,也能更好的引出菜品的甜度,让料理变得更加美味。
换一种更简单的说法,便是——提鲜。
解云飞在穿越前便知道这个窍门,但在制作豆腐蛋糕的时候,却根本就没有往这个方面上想。
倒是菲菲,从小便跟随者七星特厨爷爷学习厨艺的她,轻易间便发现了解云飞的盲区。
“我的基础,果然还是不够扎实。”解云飞眯着眼睛,和系统聊着天。
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