不会发光的料理不是好料理 第382章

a区一组和二组的四名参赛者，烹饪的料理都属于那种十分常见的类型，即使是阿卡西亚，他此时正在制作的甜点，也被莫妮卡猜中了十之八九，但a区三组，也就是解云飞和茜久保桃所在的小组，两人此时正在制作的甜点，确切的说是蛋糕，却让莫妮卡皱起了眉头。

倒不是两人的制作手法如何惊为天人，在主题‘蛋糕’已经被确认下来的现在，虽说处理食材的顺序有所不同，但两人确实都在制作蛋糕的面胚，或者说，是蛋糕的主体本身。

最初的蛋糕，和现在不同，就是指那一层蛋糕主体，鸡蛋与低筋面粉、油脂、砂糖混合，面糊倒入特制的容器中，然后放进烤箱或古时候的烤炉。

不过随着时代的发展，确切的说是一代代料理人的钻研和努力，蛋糕的品种开始变得越来越多，其属性，也从原来的蛋糕本身，变成了蛋糕与奶油、水果、坚果又或者是其他食材的组合，甚至到了后来，还出现了运用吉利丁片、鱼胶之类具有冷凝效果的食材，制作出完全不使用蛋糕主体的诸如慕斯一类的蛋糕。

茜久保桃准备制作的甜点，应该是最普通最常见的圆形蛋糕，一层面胚夹一层奶油，然后再是一层面胚，再是一层奶油，整个蛋糕完成后，将之分成数分，取出其中的五块端给评委。

解云飞的情况则和茜久保桃略微不同，他此时正在制作三种面胚，一种是最常见的海绵蛋糕面胚，另一种则是戚风蛋糕面胚、还有一种是天使蛋糕面胚。除此之外，解云飞还在一个容器中打入两颗蛋黄，用打蛋器轻轻搅打后，又加入了牛奶与砂糖。

“很厉害嘛。”莫妮卡发出一声赞扬，几周前和队友一同被解云飞打败的她，特意调查过不远处那名少年的底细，可根据情报人员的回馈，对方应该并不擅长蛋糕这类西式甜点才对，不过现在看来……

“和boss说的一样，这家伙很危险，是莫妮卡的大敌。”

将咀嚼得失去了味道的口香糖吐到一旁的垃圾桶，莫妮卡不再废话，洗过双手后，开始了对考题甜点的制作。

莫妮卡并没有在意自己当下的对手，因为没有必要在意，和下一轮会遇到的解云飞与茜久保桃中的任何一人比较，此时站在不远处处理着食材的对方，都不过只是莫妮卡胜利道路上的垫脚石。

面对这样的家伙，她甚至没有按照上面的吩咐采用一些手段。

但如果下一轮遇到了解云飞……

“哥怎么做了那么多面胚？”观众席上，小芸忍不住皱起眉头。

她有些没有看明白自家堂兄的打算。

“可能是想通过不同面胚间的口感差异营造出一种独特的层次感吧？”菲菲回答得有些犹豫，她原本以为自己已经猜到了解云飞打算制作的甜点原型，那是在欧洲也非常出名的一种甜点种类，但在看到解云飞那与正统制作方法截然不同的步骤后，却还是露出了困惑的表情。

事实上，别说菲菲和小芸这两名擅长华夏料理的厨师了，就是观众席上其他来自欧洲的特厨，也一时半会没有弄明白解云飞的打算。

和其他几组制作着相对简单料理的参赛者不同，在很多内行人眼中，解云飞和茜久保桃这一组的对决才是最精彩的。

蛋糕的主题与炒制的过程，两者相加，产生一加一远大于二的难度，而或许是来自冥冥之中的恶意，面对这道题目的，又刚好是两名连特厨都还不能算的一等厨师。

谁也不知道解云飞和茜久保桃最终会端上什么样的料理，但人心就是这么一回事，越是未知的事物，便越是会对其产生好奇。

就如同当下，坐在四个角落的总共二十名评委，如果仔细观察，就会发现他们或她们竟无一例外，全部将目光投注在了a区三组所在的赛场之上。

第293章 冰与火（个）

解云飞能够感觉到众人集中在自己身上的目光，但他却并没有在意。

或者说，根本没有时间在意。

和边上使用电动打蛋器、烤箱制作蛋糕面胚的茜久保桃不同，解云飞的整个制作过程，从始至终都依靠着自己的一双手。

持着打蛋器，看起来没有多少肌肉的右手，舞动起来的速度却能几乎和电动打蛋器相等，这还不算，若是有人站在边上近距离观察，还会发现解云飞在打发蛋白和蛋黄的时候，整个手腕和手指，甚至就连手臂和肩关节，都在按照一种莫名的韵律旋转着。

手动打发和电动打发，二者没有什么太大的优劣，甚至很多人会觉得，手动打发的奶油和蛋白会比电动打发的稀薄、不够稠厚。

这是误区，在百多年前，人们还没有电力的时候，制作甜点的厨师，大多都是依靠着手臂的力量打发奶油与蛋白、蛋黄，甚至就连全蛋的的打发，都是完全依靠自己，顶多再算上一两名帮厨。

解云飞并非不相信电动打蛋器，只是相较于无法做到精细调控旋转速度的电动打蛋器，他更相信自己的双手。

于是，会场内的西南侧，便出现了这样一幕场景。

身穿白色厨师制服的少年，左手抱着半球形器皿，右手拿着打蛋器，用常人难以想象的速度不断打发着容器内的蛋白。