作者：一滴白浊
不相信的中野辉又是一咬，原本就已经分成两半的豆腐不由变得更加细碎。
没错，的确比豆腐表面的温度更低，这份温度的落差，正是自己出现甘甜幻觉的原因。
中野辉心中分析着，上下一对牙齿却是没有丝毫停顿，不断研磨与粉碎着豆腐与绞肉。
凉爽的豆腐与甘甜的错觉的确能够中和魔鬼辣椒的辣味，但不够！还远远不够！
中野辉不相信发光料理会出现如此巨大的错漏，他也不相信解云飞会端出一道半成品。
然后，中野辉感觉到了，不止是他，所有正在品尝麻婆豆腐的人都感觉到了。
第030章 封印味觉的料理（极）
“这个是！”
中野辉瞪大了双眼。
在他的口腔内，一股足以与魔鬼辣椒的辣味媲美的全新体验凭空出现。
那是完全没有被中野辉预料到的味道，不，在品尝大豆绞肉的时候，他就应该想到的！想到解云飞会这样处理！
不止是中野辉，龙野奈奈、喜多村李依、小芸、甚至是其他几名作者懒得想名字的特厨，此时脸上都露出了相似的动容表情。
“你使用大鲔肚大豆而不是普通大豆制作素绞肉，是为了运用大鲔肚大豆本身含有浓重后味的特点来中和魔鬼辣椒的辣味，我说的没错吧？”小芸摆出‘真相只有一个’的造型，看着解云飞的她，眼中闪过无数流彩。
和魔鬼辣椒的极致辣味相同，大鲔肚大豆之所以能够挤入幻想食材，便是因为其制作的料理，在品尝过后不久，口中都会泛起十分浓厚的豆味。
这是优点，也是缺点。
优秀的厨师，能够在处理大鲔肚大豆的时候，将这份后味完美地融入菜品，而那些尚不成熟、或者第一次使用这种食材的厨师，则会让大鲔肚大豆的后味喧宾夺主，导致原本美味的料理在口感上出现偏差。
幸运的是，解云飞属于前者……这么说或许并不正确，他没有过分地处理大鲔肚大豆，减少其后味的生成，但同样的，他也没有去过多干涉魔鬼辣椒的极致辣味。于是，两种被划分到幻想等级的食材，原本从没有人想到运用在一起的食材，在解云飞的厨艺下，汇聚在了眼前的这道麻婆豆腐中，并且极致的辣味与浓重的后味也在一定程度上达成了平衡。
越是品尝这道麻婆豆腐，小芸的目光便越是明亮，在她的眼前仿佛出现了一条全新的道路，那是百年来华夏厨师中很少有人会选择的方向。
但身边的少年，不，大哥他却这么做了，而且似乎做得非常不错。
“哥，好样的！”吃得满嘴都是油的小芸拍了拍解云飞的肩膀，一副我看好你的样子。
她的话语让解云飞有些疑惑，不过这个时候倒也没有心思考虑其他的。转过头，向着中野辉、龙野奈奈、喜多村李依等人看去，“三位考官大人，现在，能给我的这道六位一体魔幻麻婆豆腐评分了吗？”
解云飞不想夜长梦多，但中野辉却似乎并不这么认为。听到解云飞的话语后，沉浸在美食之中的他抬起头，脸上困惑的神色愈发明显，“能和我说一下，你是怎么处理豆腐的吗？”
和专注于两种幻想食材搭配而一时忽略了其他方面的小芸不同，中野辉反而对解云飞在烹饪中的一些‘小动作’更加在意。他用勺子拨弄了一下自己碟子中剩下的几块豆腐，也不见怎么用力，就堆出了一个豆腐形成的塔楼。
“恩？这个是？！”
观众席上，看着中野辉盘中景象的罗天佑目光一凌，有着在场众人中最高厨艺的他，几乎没有思考，便反应过来了解云飞在豆腐中所用的技巧。可也正因为如此，他望着解云飞的神色才越发古怪起来。
这种对豆腐口感的处理……
位于大厅中央的众人自然不可能发现观众席上某个人的神色变化。听到中野辉的问话，解云飞也没有打算隐瞒，用手指了指厨台边上的一个盆子，“我在豆腐下锅前，将它们泡在了加有姜汁和盐的热水中。”
这是解云飞穿越前就知道的、并且尝试过的一个小技巧。通过这种方法做出来的豆腐，尤其是嫩豆腐，在口感上外硬里嫩，并且因为隔了一层豆腐外衣的缘故，豆腐内部的温度也没有表面来的那么具有侵略性。
“……简单点说，便是通过这种方法，让豆腐产生‘酥’的口感。”
“原来是这样。”
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