不会发光的料理不是好料理 第588章

按理说，解云飞厨师应该非常明白才对，可他为什么……

好在，下一秒，身处会场内的解云飞便用实际行动作出了回答，只见他用银筷轻轻翻动了一下模具内的芝麻糊，而后似乎做了一个翻盖的动作。

镜头拉近，出现在大屏幕上的，除了模具与模具内的芝麻糊，出乎观众们的意料，上方竟还有一层不知道厚度的焦糖板！

第432章 国士无双与绝代佳人（上）

约莫三分钟后，将最后一个甜点从模具中取出放在餐盘上的解云飞，双手端着托盘来到评委席。

将四个餐盘分别摆在评委们的面前，也没有在意侧脸与额头上的汗珠，只是嘴角微微翘起，露出一抹十分自信的笑容。

“请品尝，我的这道‘龙须酥革命’。”

“噗——”XN

会场内，听到解云飞的话语后，不少华夏厨师或知道华夏历史的料理人，包括小芸、包括武诗诗、包括云龙、也包括菲菲，都一个没忍住，从口中发出了一声怪音。

其中，又以评委席这边的黄裳表情最是古怪。

他好歹是兰家这一系的厨师，几乎第一时间便想到了兰家祖上兰飞鸿的另一道经典料理——麻婆革命。

只不过，和几乎照搬祖上料理的兰菲雨不同，眼前的少年，似乎只是从兰飞鸿的料理理念中吸取了一点经验与想法。

撇了撇嘴，面对另外三名评委疑惑的目光，黄裳也不犹豫，直接道出了自己知道的某段历史。

如果说炸龙须面是百年前的九星特厨兰飞鸿在通过特级厨师考核时端上的料理，那么麻婆革命，便是他成为龙厨接触了更多料理理念后的一次总结。

麻婆革命，本就有着两个主题，一为麻婆，也就是料理的本体麻婆豆腐，一为革命，即对麻婆豆腐在制作方法上进行改良。

而解云飞口中的龙须酥革命，也可以进行类似的横向对比。

本质上其实是一道麦芽糖制作的龙须酥甜点，但在做法与外形上却发生了巨大的变化。

“哈……”一口气将话语说完，黄裳长出了一口气，他转过头，看着解云飞的目光中带着一丝认真，“我说的没错吧，解云飞厨师？”

解云飞没有说话，但他脸上的微笑却已然道明了一切。

“也就是说，这是一道毫无疑问的改良料理咯？”罗伊德抿着嘴，语气中带着些许惊叹。

丽娜和卡门对视了一眼，同样有些迫不及待。

四名评委中，没有一个人询问解云飞这道料理究竟在哪里符合‘绝代佳人’这个主题，从头到尾看了一遍解云飞烹饪过程的四人，自问对于解云飞的想法可以说十分了解。

可事实，真的是这样吗？

就在几人有些忍耐不住，或拿起刀叉，或手持筷子的时候，解云飞这个时候却是忽然张开口，“还请稍等一下，这道料理，最好的品尝方式，是用勺子，从上到下切入，而后舀起一大勺送入口中。”

“还有具体的吃法？”黄裳挑了一下眉头，口中如此嘟囔道。

虽然这么说着，但他却也没打算捣乱，和其他三名评委一样，拿起餐盘边上的勺子，对着面前的甜点轻轻压下。

黄裳施加在勺子上的力气并不大，因此，在勺子的边缘透过最外层的银丝糖后便立刻受到了阻碍。

“果然……”黄裳暗道一声，下意识加大了手腕上的力气。

随即，银丝糖下方的那层焦糖板断裂，原本呈圆柱形的甜点，周围的一圈微微向外鼓起了些许。

焦糖板下方是黄裳先前看到的经过炒制的黑芝麻糊，不需要用力，轻易突破。