我真的是天师 第267章

“……”

绯沙子无语的看着他，他不知道大小姐现在很生气吗，你应该配合绘里奈大人的想法，先把爱丽丝小姐和黑木唱凉送客了再说啊，真是的。几分钟后，新户绯沙子已经穿好围裙在帮他和面，寇自清自己则在那里给路子生火，同时把那铁饼一样的铁锅过热消毒。爱丽丝找了个椅子坐下，聚精会神的看着寇自清动作。

她并不只是单纯的为了吃而上门的，而是每一次看到寇自清都觉得是一种享受，而且能或多或少有一些启发，这两天爱丽丝用很多道具同时找来很多食谱想要重现他的鱼腹藏羊肉，可是真的差距太远了，科学也无法弥补厨艺上的鸿沟。

本来薙切爱丽丝对于赢自己的跟班黑木场凉是很有好胜心的，但是现在却找到了真正想要望其背项的人，已经不在意和黑木场的一时输赢了。

寇自清把炉子弄好后，来到绯沙子身边道：

“面和软一点。”

“知道了。”

尽然给他做了帮手，绯沙子也不会和他抬杠，毕竟在厨房当中，帮厨如果不顺从主厨的想法乱来，是绝对不允许的事情的。寇自清找来擀面杖，把绯沙子和好的面擀了起来，最后撕成长条状，绘里奈忍不住开口道：

“你到底要做什么料理？”

“很简单的路边小吃，葱花饼。”

第一百四十一章 我还要

“葱油饼？”

薙切绘里奈一脸不屑，就这种连B级美食都算不上的，你也好意思让绯沙子给你打下手，而且还故作神秘说什么宝贝。

寇自清看出她的想法道：

“为什么看不起街头小吃呢？很多名菜往往都是这些小吃发展起来的，别的不说，就说寿司吧，当初也不过是把生鱼片和米饭保存的速食而已。”

绘里奈无法反驳，有些气恼的道：

“那也是经过很长时间改进和考验的，我不相信一个简单的葱花饼可以在你手中玩出花来。”

葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。绘里奈经常看各种料理书籍，对世界许多料理略有所闻。

寇自清道：

“事实胜于雄辩。绘里奈，你就期待并且等待吧。”

“……”

寇自清把新户绯沙子揉好的面擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用，做完准备后就绪去照看炉火，往铁饼一样的平底锅中倒入了植物油。

当油的温度在七分热的时候，开始把面条饼放入其中，娴熟的煎烤起来，本来一脸慵懒的黑木场凉眼神敏锐起来，他性格如火，做料理的时候对火候很是敏锐，这也是他的天赋。很多时候看别人做菜火候到不到位，他就能判断一个人的水平。

这个叫寇自清的男人只是简单的煎着饼，可是每一个细微的指尖动作，都犹如钢琴家对按键的熟习一样，非常轻易的把油的火候控制在七分上，而且让煎饼每一寸都受热均匀。

很多人都知道，炒菜很好学，可要把菜炒出色香味来，美味渗透进入人的骨髓灵魂，那绝对不是苦练可以办到的，还需要精细入微的掌控，每片食材都均匀承受火力，这必须要全部心神注入其中，感受火焰温度变化、调料的渗透。在厨房当中，只有真正把握了火候精髓的大师才有资格被称之为掌勺大厨！

“这个男人……果然有狂妄的本钱。”

黑木场凉目不转睛的看着，似乎想要看他失手分毫的那一刻，可惜，寇自清至始至终都完美的把握着火候，很快难言的香气就开始弥漫在厨房当中，爱丽丝一脸陶醉的闻着道：

“好香。”

葱花饼并不需要太久的时间，几分钟后，寇自清就做好了十几个分盘装着，爱丽丝迫不及待的抢过一盘，也不客气的抓起一个就吃了起来，虽然被烫到了，但是依然忍不住立刻吃了起来。

“好吃！”