作者:魔域k2
“广东省特级厨师小当家,18你这小子懂的还真不少啊,可是能让包子发酵的不是只有酵母而已,你知不知道这个是什么东西。”羅根拿出一块白色的东西轻声说道。
“那个是.....!”
“它就是包子的灵魂。”
“老面。”林枫轻声说道。
“一点都没错看来你也知道这个老面的价值。”
“老面是什么啊?”
“老面就是面点师每次做包子都会留下的一些生面团,让后将它柔进下一次做包子的面团里,也就是用前一个面团的酵母,发酵新的面团。”
“那就是所谓的老面。”林枫轻声说道。
“人家说老面的历史是越久越好,因为越是熟成的酵母越是能让皮发的漂亮味道也更有深度。”小当家轻声说道。
“这么说羅根的那个老面是......!”
“没错,那应该就是从白羅家始祖的三国时代至今经历了一千六百年历史所传下来的老面。”林枫轻声说道。
“呵呵!年轻人你真是有眼光啊,这的确就是我白羅家由始祖传下来历经一千六百年保存到现在的顶级酵母,蜀汉老面。”羅根自豪的说道。
“这个世上没有比这个更古老的酵母了,唯有用这个做出来的包子才称得上是大陆第一的包子,你们仔细看我这个加了蜀汉老面的生面团。”
“直接蓬松起来了。”爱丽丝轻声说道。
“这种膨胀度真是太惊人了,这就是活了一千六百年酵母的威力啊。”
“力道均匀柔出来的细致,加上恰到好处的蓬松饱满,难怪他做的出来谁都没有吃过完全无比的包子。”
“真是期待两人会呈现出什么样的包子。”绘里奈轻声说道。
“哈哈哈!”
“有什么好笑的年轻人。”
“竟然把一千六百年仿佛发了霉似的酵母把他当做宝贝似的,拿来当做你的王牌真不愧是活化石会做出来的事。”谢师傅笑着说道。
“还在逞强。”
“我是不是在逞强等比赛结果出来就知道了。”
“谢师傅。”
“我有把握你们不用担心,包子皮我也做好了。”
“真的嘛谢师傅,什么样的皮啊?”小当家兴奋的询问道。
“就是这个。”
“怎么这么扁啊,又不是叫你做烧麦的皮你这种又扁又平的皮,怎么可能赢的了他吗谢师傅。”四郎大声说道。
“看样子谢师傅是有自己独特的创意啊,我们还是静静的看下去吧。”林枫轻声说道。
......!
“我是不知道你有什么打算,不过光靠这些小伎俩是赢不了我的,你没听人家说过自古邪不胜正吗?”
“就算是伎俩,只要大家觉得好吃不就好了吗老头子,你改天跟林枫、小当家比一比就会明白这个道理了。”
“砰!”
“现在他们的皮都已经准备好了,接下来是馅料一般来说都是猪肉搭配其他材料来做比较多,不知道谢师傅要怎么做,他马上就要展现他惊人的制作功力了。”小当家兴奋的说道。
谢师傅选用牛肉开始快速处理,而另一边羅根则是拿了一些竹子不知道要做什么,两人料理进行的十分迅速。
“呵呵!年轻人啊,你竟然想用那么扁的皮来包肉块啊,我先声明你可别想用不是包子的包子来混。”
“呵呵!”谢师傅笑了笑并没有多说什么。
“看来你是想没胜算就自暴自弃了对吧。”
“我是在做这么好玩的东西啊。”
“什么?”
“你竟然连我在做什么都看不出来,你这面点王我看也差不多了。”
“哼!人家说自不量力的面点师特别多,看来过去跟现在都差不了多少啊。”
“八个砂锅。”
“为什么做包子用回到砂锅呢真奇怪。”嘟嘟疑惑的说道。
“果然没错。”
“就让你们见识一下白羅家时代传承的终极点心。”羅根用刀将竹子斩碎开始编制。
“应该是那个传说中的神秘包子。”林枫轻声说道。
“什么神秘包子啊?”
“那个历经一千六百年,白羅家代代相传,秘中 之秘的传说包子。”
“太棒了,我居然能看见那么棒的包子。”
“真是的,那是对手的包子你怎么可以这么兴奋啊。”嘟嘟无语的说道。
“因为那实在是太棒了,我真的好兴奋啊,做出黄金比例烧麦的大陆第一特级面点师谢师傅,不知道会做出什么独特的包子,还有包子的始祖白羅家的面点王他所做的神秘包子会是什么样的呢,能看见这么精彩的对决我真是太幸运了。”
“你还是老样子一点都没变啊。”阿Q看着小当家轻声说道。
“砰!”
“现在双方都已经完成了吧。”黑衣女子询问道。
“当然!”
“没问题。”
“大陆第一面点师和传奇的白羅家最后一代,这场面点师之道的穷极对决可说是比整个厨师世界拥有更深奥无比的意义。”雷恩轻声说道。
“这可是可好机会,就让你站在极致的面点师之道了解自己有多么渺小感觉一下自卑感吧。”羅根轻声说道。
“这件事如果发生在你身上我可不管喔,面点王,我一定会打败你成为真正的大陆第一的。”
......!.
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