美食之灵 第278章

第470章 奇特的蓝斑羊

　　“好的。”

　　秦琅点了点头，不疑有他。

　　在他看来，徐巍作为考核羊肉的食荐者，又住在海边的区域，自然需要从别的地方送羊肉来。

　　至于为什么不要厨师自己准备食材，或许是因为他买到的羊肉品质特别好？

　　但不管什么样的羊肉，对自己而言通过考核应该是手到擒来的事情。

　　想到这里，秦琅默默喝了一口茶，心中已经开始考虑通过食荐者考核后该如何询问珍灵的事了。

　　就在此刻，一声“咩”的声音从远处悠悠传来，紧接着是第二声、第三声，此起彼伏的叫声，让秦琅有一种来到大草原，四周都是羊群的错觉。

　　“这些家伙今天居然这么快。”徐巍有些意外地放下手中的茶杯，“食材到了，随我来吧。”

　　说着，他起身走了出去。

　　秦琅紧随其后，一边走一边疑惑。

　　听上去，这些羊的数量可不少啊，徐巍一次性让人送来这么多活羊，保存起来肯定不容易。

　　然而当房门打开，看清门外的场景，秦琅脚步一顿，如同石化了一样目瞪口呆地站在原地。

　　他看到了什么？

　　羊！

　　成百上千头羊！

　　这些羊根本不是他预想的那样被人从其他地方送来的，而是从海水中探出头来，自己走上陆地！

　　看着那些走上沙滩后站在原地甩了甩水，然后屁颠屁颠朝这边走来的羊，秦琅感觉自己过去所有对羊的认知已经发生了彻底的颠覆。

　　“这是羊？！”紧随而来的赵倩和曹东东看到这一幕，同样惊得目瞪口呆。

　　“我刚才就说过，我这里的羊和寻常的羊可不太一样。”徐巍负手而立，脸上带着几分得意，“小子，你现在放弃考核还来得及。”

　　“那可不行！”秦琅眼中精芒闪动，“有机会烹饪一种全新的食材，是每一位厨师的梦想！”

　　“徐先生，能否给我介绍一下这种羊？”

　　“你小子有点意思。”徐巍微微点头，“随我来吧，刚好帮我清点一下蓝斑羊的数量。”

　　“蓝斑羊么…”秦琅仔细观察最近的一只羊，果然发现这种羊的身体表面有许多蓝色的圆斑。

　　除此之外，它们的羊毛质感似乎也和寻常的羊毛不太一样。

　　秦琅上手摸了摸，发现这种蓝斑羊的羊毛质感上类似海豹之类的水生哺乳动物，出水后抖一抖就已经呈现出几乎干燥的状态了，完全不吸水。

　　“不错，这种羊就叫蓝斑羊。”徐巍缓缓开口，“如你们所见，这种羊能够短暂潜泳，而身上的蓝斑在水下能够模拟光斑，有保护色的效果。”

　　“原来如此！”秦琅顿时露出恍然神色。

　　他也是下过水，看过水下光景的，在水下，阳光的投射会随着水的波动产生粼粼波光，而蓝斑羊身体上的蓝斑的确与之极为相似。

　　除此之外，蓝斑羊的蹄子也和寻常的羊不同，比之更宽也更扁平，所以更适合水下行动。

　　“徐先生，这种羊吃什么呢？”赵倩忍不住好奇询问起来，“普通的羊吃草，难道它吃海草？”

　　“哈哈哈，你说对了！”徐巍哈哈一笑，“羊吃草，海草也是草嘛！”

　　秦琅：“…”

　　这区别可大了。

　　海草严格来说属于藻类，而草是草本植物。

　　不过生物的进化本就神奇莫测，在异世界有这种特别的羊，似乎也是可以理解的。

　　对秦琅而言，最重要的并非是这种蓝斑羊的习性情况，而是…

　　“徐先生，蓝斑羊的肉质恐怕和普通的羊肉不太一样吧？”

　　“那是自然。”徐巍点了点头，“这蓝斑羊，只在海滨地带生活，并且不是任何地方都有，必须是水草十分丰美的区域，才能够存活。”

　　“这是一个非常特殊的物种，在整个鸣鲸州，专业饲养它的人都不算多，我算其中一个。”

　　“之所以养这种羊，自然是因为其独特无比的肉质，它不仅有羊肉本身的肉质特点，并且还结合了水产海鲜才有的特殊鲜美味道。”

　　“这…”秦琅忍不住瞪大眼睛。

　　鱼羊鲜，秦琅曾经烹饪过一道鱼腹藏羊，将鱼的鲜味与羊的鲜味交融，以此诠释鲜的概念。

　　但神奇的食灵世界却孕育了蓝斑羊这样一个物种，它天生便同时具有鱼和羊的鲜美。

　　这样的食材用在烹饪上，会是何等特别？

　　这一刻，秦琅感觉自己的厨师之魂彻底动了！

　　“可别高兴太早。”似乎看出了秦琅的想法，徐巍呵呵一笑，“蓝斑羊同时结合了两者的优势不假，但也同时结合了两者的劣势。”

　　“不论是羊膻还是鱼腥，可都不好解决。”

　　说话间，四人已经完成了蓝斑羊数量的清点。

　　“放出去的羊都回来了，没少。”徐巍笑呵呵地指了指拥挤在偌大沙滩上的蓝斑羊，“选吧。”

　　“这一次，我可不会给你任何提示。”

　　“好。”秦琅微微点头，表情认真起来。

　　选羊，同样是一门讲究。

　　若是秦琅熟悉的羊，他自然知道如何选择。

　　但面对这特殊的蓝斑羊，过去的经验恐怕不能完全派上用场。

　　而这，便是徐巍对秦琅的第一重考验。

　　秦琅大步走到最近的一只蓝斑羊身旁，毫不客气地直接上手抚摸起来。

　　成年的蓝斑羊肩高大约80公分，头上顶着流线型蜷曲的羊角，但性格却出奇的温顺，即便秦琅对其上下其手，它也没有任何反抗的举动。

　　一番尝试后，秦琅心中已经大致有数了。

　　因为需要潜水的缘故，蓝斑羊的皮下脂肪要比普通羊更厚，毛发则很短并且有着强疏水性。

　　从蓝斑羊的体态、精神状态、毛发质量和羊角的状态，应该能够挑选出比较优秀的蓝斑羊。

　　按照自己确定的这个标准，秦琅很快选出其中一只，牵着对方朝徐巍走去。

　　“徐先生，我选择这一只。”

　　“哦？”徐巍看了一眼秦琅的选择，满意地点点头，“既然如此，就开始吧。”

　　“希望你的烹饪，不要浪费这样一只好羊。”

　　这是说自己选的没错了？

　　秦琅心头一喜，“我必定全力以赴！”

第471章 孜然羊肉

　　“秦琅秦琅，你待会儿是不是要做新菜？”

　　跟上牵着羊的秦琅，曹东东忍不住好奇起来，“印象中，你羊肉类的菜肴好像做得不多。”

　　“谁说的？”一旁的赵倩顿时开口反驳，“之前秦琅做的那道鱼腹藏羊，你忘了？”

　　“好吧，那个的确用了羊肉。”曹东东忍不住嘀咕起来，“但那道菜让我更深刻的是鱼肉。”

　　“鱼腹藏羊，的确不能算是正儿八经的羊肉料理。”秦琅笑着开口，“这一次，我打算只用这只蓝斑羊作为主食材进行烹饪。”

　　“至于要烹饪什么样的菜品…”

　　秦琅话音停顿了一下，“我没想好。”

　　这是一种他从未接触过的食材，这种适合什么样的料理，如何处理，都需要更多尝试才能确认。

　　但现在，他在食荐者考核现场，留给他的尝试时间和机会并不算多。

　　即便是对秦琅而言，这样的考验也绝对算不上容易，不过越有挑战性，他反倒越兴奋。

　　“徐先生，我这就开始烹饪了。”

　　说完，秦琅转头朝厨房走去。

　　看着秦琅消失在厨房门口的身影，徐巍双手缓缓背在身后，而后看向一旁的曹东东。

　　“你，叫曹东东是吧？”

　　“对！”曹东东猛地挺直腰板，表情也随之变得紧张了起来。

　　虽然刚才有秦琅的解释，昨天的误会基本算是解除了，但此刻秦琅不在，他心头还是有些犯怵。

　　“过来吧。”徐巍缓步走到客厅的一角，抬手将盖着什么的旧布掀开，露出下面的一架钢琴。

　　“我仔细想想，昨天的事情确实不能怪你，是我这个老头子有些莽撞了。”

　　“你弹得如此糟糕，恐怕是因为教你的老师误人子弟，既然你有爱音乐的心，我来教你两手。”

　　“就当是昨日的赔礼了。”

　　“真的？”曹东东眼前一亮，“谢谢徐巍先生，那我可就不客气了！”

　　说着，他快步凑到徐巍身旁，坐在钢琴前。

　　沙发上，赵倩默默将面前的茶水饮尽，而后悄悄站起身朝门外走去。

　　曹东东那个家境，怎么可能请一个糟糕的钢琴老师？很明显这家伙就完全没有音乐细胞嘛！

　　为了避免遭到波及，自己还是先出去好了。

　　撸一撸乖巧温顺的蓝斑羊，不比这强得多？

　　——

　　“咕噜咕噜~”

　　蛋宝表情兴奋，露出跃跃欲试的神情。

　　“今天恐怕不需要你使用食技了。”秦琅哑然一笑，看着此刻还活蹦乱跳的蓝斑羊。

　　“这家伙已经足够新鲜了。”

　　见蛋宝有些沮丧，秦琅想了想，“要不这样吧，你来对它使用【浅眠芳香】，等到这只蓝斑羊睡着了，辣辣对它使用【灵魂斩击】。”

　　“恰咔！”一旁的辣辣用力点头，表示明白。

　　很快，在两只食灵的配合下，蓝斑羊在睡梦中十分安详地走到了生命的终点。

　　秦琅从旅者之书中摸出奇迹菜刀，将蓝斑羊侧躺着放在案板上之后，开始飞快地开膛破肚。

　　很快，在他熟练而精准的刀工下，蓝斑羊就被拆解成了一堆不同部位的羊肉和各种内脏。

　　“脂肪层确实有点厚。”秦琅伸手摸了摸那雪白色的蓝斑羊脂肪，忍不住咋舌。

　　哪怕是比较肥美的普通羊，脂肪层厚度也没有蓝斑羊的一半，这么多肥肉可不好处理。

　　“先看看油脂成色如何。”随手起锅生火，秦琅割下一小块羊油丢进锅里，伴随着“吱吱”的声音，羊油受热迅速冒出晶莹的油脂，原本洁白的外表也迅速缩小的同时逐渐转变为金黄的色泽。

　　一股浓香裹挟在热气中扑面而来，秦琅深吸一口，紧接着脸上便露出了赞叹的表情。

　　没有经过任何处理的羊油带着明显的腥膻味和一丝奇特的海味，但却完全掩饰不住浓郁的香味，诱人的羊油香味如同一枚炸弹在整个厨房引爆，让一旁的蛋宝和辣辣都忍不住吞口水。

　　“油不错，再看看肉。”秦琅剔下来一块肥瘦适中的肋排肉切下薄薄一片，就着羊油煎了起来。

　　等到两边变色，秦琅直接夹起送进嘴里，闭着眼缓缓咀嚼起来。

　　没有经过任何处理的蓝斑羊肉绝对算不上好吃，刚一咀嚼那种浓郁的膻味和一丝鱼腥味便在嘴里炸开了，但秦琅却依旧能够品尝到蓝斑羊肉质中那种独特的，寻常羊肉所不具有的细嫩。

　　将羊肉咽下，等到残存在口中的异味散去几分，一丝强烈的鲜味这才随之而来。

　　“这蓝斑羊肉，的确有点意思。”秦琅摸了摸下巴，思索起来，“异味和鲜味并存，想要彻底去除异味，多种香料长时间炖煮是不错的选择。”

　　“但这种羊肉同时有着极嫩的肉质，使用长时间炖煮的方式来烹饪，未免有些浪费了。”

　　“若是要快炒，异味的去除就又成了问题。”

　　喃喃自语片刻后，秦琅的眼睛逐渐亮了起来。

　　“有了！”