作者：星野空
“首先是四色面团，红色、绿色、黄色、白色面团分别代表祖国山河的不同风貌，寓意祖国幅员辽阔，物产丰富。”
抬手指着面前的锦绣河山，幸平创真语速极快的介绍了起来。
“红曲米粉和食用金箔，象征喜庆吉祥、繁荣昌盛。菠菜汁和抹茶粉，象征生机勃勃、和平发展。南瓜泥和食用金粉，象征五谷丰登、国富民强。面粉和椰浆，象征纯洁美好、民族团结。”
“除此之外，不同区域的馅料我都选用具有代表性
的食材，寓意祖国各地风土人情各异，但和谐共处，共同发展。
红色区域里我使用了玫瑰花瓣酱、食用金箔，象征南方地区的富饶美丽。
绿色区域则添加了抹茶白巧克力甘纳许、开心果碎，象征东部地区的繁荣活力。
黄色区域采用芒果慕斯、椰奶冻，象征西部地区的热情奔放。
白色区域是椰香奶黄馅、莲子百合，象征北方地区的纯洁质朴。”
幸平创真一边说一边观察评委们的反应，见他们频频点头心里松了口气，随即向他们具体介绍不同颜色代表的含义，这也是他在烹饪时就已经想好的。
所谓的国泰民安，考验的是厨师的嘴上功夫。
“四个地方不管从哪里开始品尝，再去吃其他地方，都会产生一种融合的感觉，这便是所谓的民族交融，饮食融合！”
“来吧，快试试看吧！”
幸平创真热情的招呼，张忠等人互相对视一眼，纷纷按下心中的激动，直接伸手撕下部分面点，送进口中品尝起来。
“面团经过精心揉制，口感软糯细腻，略带弹性，入口即化。”
“不同颜色的面团味道各异，但整体和谐统一。”
啧了啧舌，谭拐的声音在现场响起，他的神色淡然，因为这在面点中算是基本功。
“红曲米粉带来淡淡的甜味。菠菜汁的清香与抹茶粉的微苦完美融合。
南瓜泥的香甜与食用金粉的华丽相得益彰，口感温暖舒适。面粉的麦香与椰浆的浓郁交织，口感醇厚绵密。”
每一种颜色的面食外衣都扯下一部分，在嘴巴味道散尽后再品尝下一种，等全部品尝完毕，酥言的手置于身前，脸上带着强烈的惊喜。
这份四色锦绣山河看来并不是花架子，即便是最不起眼的表面，也展现出了无与伦比的味道，那么被这层外衣紧紧包裹的内馅又如何呢...
抱着这样探究的想法，酥言将红色区域的面点大面积扯下，淡淡的玫瑰花香和荔枝香气从中飘散出来，让人不受控制的想要沉沦进去。
“玫瑰花瓣酱的香甜与红曲粉的淡淡甜味结合完美，伴随着一股荔枝的香气...这是荔枝肉？不是福建特色的荔枝肉，而是水果的荔枝肉，两者的结合带来了温柔无比的甜味，口感细腻柔滑，让人不自觉的生出一股满足感。”
将手指上残留的一点酱汁吃个干净，连一丝一毫都不愿意放过，酥言脸色红扑扑的说出了她的评价。
玫瑰的芬芳与荔枝的甜美交织，带来了浪漫甜蜜的滋味。
第261章分子料理：HarvestSymphony
“丝滑浓郁的抹茶白巧克力甘纳许，搭配上开心果碎的酥脆，想出这种搭配的人简直就是个天才！”
谭乱品尝的是绿色的区域，一口下去，酥脆的开心果和抹茶白巧克力甘纳许的味道在口中散开，让他眼中多了些光亮。
“抹茶的微苦，白巧克力的香甜，两者同时出现在一道料理，达到了绝妙的平衡，同时带来的还有一股清新自然的口感。
单独出现时毫无特点，叠加在一起却风味独特，厚重的让人想要细细品味。”
纯粹的白巧克力甘纳许甜度有些超标，但搭配上抹茶后就变得恰到好处了！
掺杂进甜味的苦味，简直就是黑夜中的指路明灯，即便不仔细去看，也可以察觉到他的存在，并且让人产生种安心的感觉。
不愧是晋级第二轮的选手，即便这么微小的细节都能注意到。
“芒果慕斯的酸甜与椰奶冻清新爽口，酸甜与清香融合，让人有种生出热带雨林的感觉。”
“不过要说最喜欢，我其实更欣赏椰香奶黄馅与莲子百合的混搭。
奶黄馅的香甜和莲子百合的清新互相结合，一口下去可以感受到口感格外的细腻绵密，再加上外层那用椰浆制作成的面团带来的风味，让人有种温暖舒适的感觉。”
张忠同时品尝剩下的两块区域，将两个区域的馅料都吃了一遍。
他中意的四种颜色中的白色，这种干净纯粹的味道。
“我喜欢热情洋溢的红色，玫瑰和荔枝肉的结合真的很浪漫！”
酥言紧随其后的发表了她的意见，声音虽然不大但却充满了坚定。
“热烈的浪漫吗？真有格调。
我看好绿色的部分，甜食果然是可以让人感到身心愉悦的东西，淡淡的苦味更是让甜味的美好程度更上了一层楼！”
谭拐的声音响起，相较于纯粹的甜味，他还是更喜欢在里面增添一份苦味。
因为只有苦味才可以将甜味的美妙给表现出来。
“四种面团和精致馅料象征着祖国繁荣昌盛、这是国泰。
黄河作为中国的发源地，以此为代表，足以表现居民的安定，这是民安。
以面点的形式直面的表达国泰民安，再
用面团和馅料加以论证，每一个细节都设计的恰到好处，不得不说这是一道非常完美的料理！”
看着面前逐渐被分食殆尽的面点，张忠忍不住在心里点头。
无论从哪个方面讲，这道料理都符合他心中的国泰民安。
眼前这个年轻人很好的理解了这个主题，并用料理表达了出来，这很不错。
“不同区域的馅料虽然风格迥异，但进入口中却可以和谐共处，某种意义上也代表着各地人民团结一心，共同创造美好生活的决心。
我看得到哦，看到了全国人民互相帮助，那副欣欣向荣的景象！”
酥言对幸平创真露出了甜甜的笑容，手指轻触着胸口，说出了她所看到的东西。
因为面点的缘故，此刻她的心里暖洋洋的，或许这就是料理的魅力所在吧。
“即便只是单纯的作为甜品而言，这也称得上是一流水准！”
想了想，酥言又补充了一句。
“居然让评委们如此称赞，幸平创真，看来你确实有两把刷子。”
端着精致的银色餐盘上前，将三位评委夸奖的话语尽收耳中。
幸亏来之前听了白渊的话，没有小看幸平创真，否则现在可能真会吃大亏！
薙切绘里奈的声音不大，现场却在瞬间安静了下来。
观众席的观众们齐刷刷的看向了她，更为准确来说是她手上端着的分子料理，每个人的眼睛里都带着好奇。
“可不止有两把刷子，薙选手。
希望你端出来的料理不要让人失望，比赛要是赢的没有任何悬念，就有些过于无聊了。”
转身看向了向他走来的薙切绘里奈，幸平创真的声音中带着傲然，眼神很冷。
“待会你就知道了，我也给你留了一份哦
等你尝过后绝对会觉得自惭形秽，然后主动认输的。”
薙切绘里奈的声音温温柔柔，却夹枪带棒，让听到的人气愤不已。
“希望薙选手的料理，可以跟你的话一样有魄力。”
面对薙切绘里奈直白到极点的挑衅，幸平创真没有丝毫犹豫的迎战。
四目相对，两人的中间仿佛变成了绝对领域，不管谁从这里经过都会感到一阵恶寒。
“这道菜名为HarvestSymphony，利用分子料理重构里玉米、红薯、土豆、南瓜、毛豆等五种杂粮，搭配五花肉、特质酱汁，黑松露薄片制作而成的料理。”
迈步上前来到评委席，将餐盘的盖子打开，抬手指向其中的料理，薙切绘里奈声音柔和的介绍起来。
这份料理最令人感到着迷的地方，就是分子化后重构的各种粗粮。
“精致的像是艺术品！”
看着面前的料理，酥言第一个开口，眼睛亮亮的。
作为女生，她天生喜欢精致美丽的东西。
而眼前这份HarvestSymphony，毫无疑问属于这个行列。
“西餐独有的摆盘形式，让人赏心悦目。”
张忠同样点头，小巧精致的料理非常的招人喜欢，端上来的瞬间便将人的视线吸引住了，让人忍不住想品尝其中的味道。
他虽然不是这方面的受众，但对此并不抗拒。
“就是分量少的可怜，让人怀疑是不是偷工减料了。”
谭拐的话语中透露着几分调侃，看着面前像是喂猫的料理分量，充满了吐槽欲。
“请为我们解释一下，你这份料理是怎么表现国泰民安这一词的吧。”
按照惯例，张忠抬头看向薙切绘里奈，让她说明自己的思路。
只有回答出这个问题的选手，才拥有让他们评价的资格。
“在这道料理中，我选择了五种杂粮，玉米、红薯、土豆、南瓜、毛豆，象征着五谷丰登，寓意祖国物产丰富，人民生活富足。”
看着餐盘中的各种颜色，薙切绘里奈仅酝酿片刻，便开口道。
“金黄的玉米饱满，象征着丰收和希望。”
“红薯香甜软糯，象征着甜蜜和幸福。”
“土豆虽朴实无华，却象征着坚韧和顽强。”
“南瓜圆润饱满，象征着团圆和美满。”
“毛豆翠绿鲜嫩，象征着生机和活力。”
“之所以使用分子料理技术，则是因为时代在发展。”
“我不想仅局限于过去的国泰民安，我希望现在、以及将来的世界，每个国家都可以做到国泰民安！”
薙切绘里奈眼神真挚的看着三位评委，使用分子料理最主要就是为了表达这点。
她不想将料理放到古代国家中去看，她想放眼未来。
“好大的格局，用分子料理这种先进的烹饪技术来拟代未来吗？倒是独特的想法，现在就来看看料理的味道如何吧...”
听到薙切绘里奈慷慨激昂的一段演说，三位评委看她的眼神都有些不一样了，这样大格局的
话很难想象居然会从一个女生的口中说出来，真是了不起！
“请品尝。”
见到几人拿起勺子，薙切绘里奈默默退到了一旁，静静的等待他们品尝。
“不过这还真是，精巧的让人舍不得亵渎。”
酥言拿着勺子，半天没有动手，脸上带着几分不舍得。
“再好看也要破坏，我们可是评委，品尝料理是我们的职责。
更何况，我最喜欢的就是将美好的东西破坏了，让人莫名的感到兴奋！”
谭拐的脸上闪过一抹痴狂，接着将叉子刺进了他面前餐盘中的玉米浓汤球，将其送进了嘴里，随后闭上眼睛细细体会起来。
分子料理，他还是第一次品尝。
“黄色小球的外表晶莹，进入口中的瞬间便以惊人的速度化开，几乎在一瞬间释放出浓郁的玉米香气。
这就是所谓的分子料理啊，好新奇的体验！”
感受着口腔中升腾的滋味，那细腻顺滑的感觉，谭拐忍不住感慨起来。
这是他过往三十几年从未品尝过的滋味，明明是玉米，但又有别于玉米，真是种神奇的体会。
“液氮红薯泥球的绵密香甜与五花肉脆片的酥脆咸香交织在一起，形成甜咸适中的口感，绵密细腻但又不失爽利的口感令人满足。”
将红薯球和其旁边的五花脆肉片送入口中，闭上眼睛轻轻咀嚼，感受着口腔中复杂但鲜明的味道，酥言忍不住感慨起来。
若非分子料理的神奇，她恐怕这辈子都吃不到这种滋味的美食。
“令人感到惊讶的分子料理，独特的味道。”
张忠同样沉沦其中，分子料理对他们而言是从未有过的味觉体验，味道被分解、重构，让人不受控制的想要深究，回过神来时已经沦陷其中了！
“好想吃，好想去试试，那独特神奇的味道！”
有观众一边擦口水一边在手机上搜索周围的分子料理餐厅，
“糟糕，刚才的传统面点我还能勉强在脑海中勾勒出它的味道轮廓。
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