作者：星野空
就比如说在甜食里面放少量的盐会让甜味更甜，炒菜内放入少许的糖可以达到提鲜的目的。
不过任何变化都基于比例，如果比例调整不行，糖放多了盐放多了，最后相性都会变差，味道也不会好。
“咸鲜与甜美，酥脆和柔软，然后是最后酱汁带来的绝妙的升华体验，这种感觉实在太棒了！”
感受着舌尖上的味道，发自内心的赞叹，谭拐将最后一口料理送进嘴里，忍不住拍了下桌子。
明明只是一些边角料，却给他带来如此丰富的体验，这种感觉简直就像是在欣赏华美的舞蹈！
“真是太惊艳了。
炸鱼鳞的酥脆、海鲜风味与蔬菜煎饼的清新甜美完美结合。
搭配精致的摆盘和酱汁点缀，展现出了高级料理独有的的层次与平衡感，毫无疑问的优秀！”
谭拐看着朱颜，眼中满是对后辈的赞赏，没有什么花里胡哨，全是对料理本质的剖析解读。
这需要非常深厚的功底，否则很难将一道料理完善到这种程度。
“我的料理也完成了，请三位评委品尝。
这道菜我称呼它为MolecularGarden，保证每一口都可以尝到无与伦比的惊喜。
同时，它也是利用各种食材的边角料制作而成，也算是将它们的余热给发挥出来了吧。”
声音中透露着几分轻快，薙切爱丽丝大步流星的上前，将他们之间和谐的氛围打破。
将料理放在三位评委的面前，抬手做了个请的手势，酥言等人也在她的引导下，将目光聚在了料理上。
“果然是蔬菜冻，不过这上面一颗一颗类似鱼子酱的东西又是什么？底下还有一层分外绵密的泡沫。”
看着面前的料理，酥言的眼里带着好奇，造型规整的蔬菜冻，上面是一层颜色各异的球状物。
而在蔬菜冻的底下，还有一层绵密绿色的泡沫。
“关于这上面一颗又一颗类似于鱼子酱的东西，等诸位品尝后应该会得到想要的答案的。”
面对询问，薙切爱丽丝只是笑了笑，并没有直接告诉他们答案，而是让他们通过料理去寻找。
“唔，居然还卖关子，好吧，那就让我亲自来探寻，鱼子的奥秘吧！”
看着眼台上还在轰鸣的机器，因为是第二次出现，所以大众对分子料理的反应平淡了不少。
但还是有不少人关注，毕竟分子料理在他们这里非常稀有，任何一场与分子料理相关的比赛都值得看。
“这是...”
叉子刺进蔬菜冻中，连同鱼子一起送进嘴里，紧接着，苹果，梨子，橙子等水果的香气在同一时间爆发！
“这些是你向水果摊老板讨要的水果核？！放到水里煮出味道，加入少量的蜂蜜增加甜味，然后利用分子料理技术处理成了这样的凝胶小球吗。”
感受着舌尖上的丰富滋味，酥言夹起一颗，用筷子微微用力，便让其破碎开来，其中散发着幽深的果香。
“底部的绿色泡沫酱汁应该由蔬菜边角料制成，口感轻盈绵密，带有清新的草本香气和微酸的风味。”
谭拐惊讶的声音响起，绿色，生命的颜色，纯粹的绿色蔬菜边角料制作的绿色酱汁，带有微微的苦味。
这种苦味很好的平衡了蔬菜和果味鱼子酱的甜味，既不会喧宾夺主，又为整道增添了一抹亮眼的清新感。
“最为核心的还是中间的蔬菜冻，口感清爽而细腻，带有淡淡的蔬菜甜味和鸡皮熬煮出的胶质香气。
且，鸡皮的胶原蛋白让蔬菜冻入口即化，同时保留了蔬菜的天然风味，整体口感柔滑而不失层次感。”
坏掉的蔬菜只要去除坏掉的部分，剩下的和正常的无异，制作出来的蔬菜冻质量也不会有太大起伏。
当然，这需要厨师很好的眼力，毕竟坏掉的部分会随着伤口蔓延，去除掉多少，剩下多少，都需要考量。
“每一口都可以感受到蔬菜冻的柔滑、果核鱼子的爆裂感以及泡沫酱汁的清新。
三种不同的口感和风味在口中交织，升华成了新的体会。
果核的微甜与蔬菜的清爽相互映衬，鸡皮的胶质为整道料理增添了一丝温暖的底色，好柔和的感觉。”
三位评委同时闭上了眼睛，此刻的他们仿佛进入了一片旷野，周围是各色蔬果，带着浓烈的丰收气息。
“水果，蔬菜，鸡皮，仅仅只靠这三种材料，便制作出如此美味的蔬菜冻。每一种食材看似没有联系，实际上联系紧密，缺一便会令其平凡。”
谭拐的声音中带着感叹，那令人着急的味道融合，每一种看似独立，却又紧密相连，不可分割。
“没错，只有三者融合到一起，才可以被称为顶级料理。”
张忠微微点头，看着面前的MolecularGarden陷入了沉思，旁边的谭拐和酥言见他这样，也沉默了。
说起来有一点残酷，尽管两人的料理水平都很高，但无论是创意，还是其他，薙切爱丽丝都更胜一筹。
当好遇上更好，那好就要给更好让步，这是无可厚非的事情。
只是，对于朱颜而言，就有些残酷了，毕竟，她属于好的部分。
第266章你好变态，我好喜欢！
“这一场比赛的胜利者是，爱。”
虽然结局很残酷，但人总是要面对现实的。看着朱颜那隐含期待的目光，张忠做出了最为公正的决断。
薙切爱丽丝获得比赛胜利，是这一场对决的优胜者。
“我输了？”
听到张忠的话，朱颜的表情瞬间僵住，虽然心里已经有了些预料，但在证实的那一刻，整个人都跌落在地上，脸上写满了失魂落魄。
“具体输在什么地方，我想知道。”
突然，像是想到了什么，朱颜抬起头，目光灼热的看着张忠，想要从他的嘴里得到答案。
“并没有输在什么地方，你的料理非常好，只是各方各面都差一点，差一点的数量多了，就变得不如了。”
张忠说出了朱颜的问题。
如果只是一方面的不如，可以靠另一方面补回来。
但要是方方面面都不如，那问题就有些大了，这种根源上的落后，是无论如何都无法弥补的。
“尝尝看吧，我们之间的差距。”
说话间，薙切爱丽丝将手上的料理递到了朱颜面前，因为赢了比赛的缘故，声音中透着些许畅快得意。
好久没这么拼尽全力的对决了，制作出来的料理，等级也超乎寻常的高，已经快到特级三星的水准了吧。
就放在她的料理史中，都可以排到前三的行列。
“差距...”
看着面前的料理，朱颜深深的吸了口气，接着拿起勺子不再犹豫，挖了一大勺，送入口中闭上了眼睛。
无比细腻的味道。
相较于她的粗心大意，薙切爱丽丝的料理味道很柔，给人种如沐春风般的感觉，让人清晰的感到幸福。
没错，就是清晰的感觉到！
这种感觉有些玄学，毕竟每个人对幸福的定义都是不同的。
但对朱颜而言，在吃下料理的那一刹那，柔和的味道化为一股暖流，于心田荡漾开来，滋润着她的心，那种感觉在她的世界里就是幸福。
仅仅只是一道料理，却可以给她带来这样的感受，真是了不起！
眼神从迷茫到恍然，再到不甘，难怪她会输掉这场比赛，面对这样的料理，她没有一丝一毫胜利的可能。
这是质量上的绝对差距！
“你很不错，是我遇到除师傅外最强的对手。”
说话间，薙切爱丽丝来到了朱颜面前，对她伸出了手。
“你是在嘲讽我吗？”
看着薙切爱丽丝伸来的手，想到自己刚才的大败，朱颜的脸色有些不好看，拳头微微攥紧起来。
“没有，我是真心实意的。”
薙切爱丽丝微微摇头，眼神热烈而真挚。
她并没有在嘲讽，朱颜确实是她遇到过，除白渊外实力最强的对手，出于对对手的尊重，她才伸手的。
“那就好，这次是我输了，
但下次赢的人肯定会是我！”
看着薙切爱丽丝真挚的眼神，朱颜犹豫片刻最终还是握了上去，在其的用力下站了起来。
“虽然很想为你加油，但如果对手是我的话，你大概率还是赢不了。”
听到朱颜的话，薙切爱丽丝撇了撇嘴。虽然对方确实是她遇到过最强的对手，但这并不代表两人的差距小，相反他们的差距很大。
“你这人，说起话来还真是扫兴！”
听到薙切爱丽丝的话，朱颜顿时将她的手甩开了，脸上露出了气鼓鼓的表情，声音却没多少生气。
对此，薙切爱丽丝只是摸了摸鼻子，并没有多说啥。
一阵交谈寒暄后，双方在比赛场上分离，薙切爱丽丝一脸兴奋的蹦蹦跳跳，很快到了白渊面前。
“顺利拿下！嘿嘿！”
“怎么最后还是用了分子料理，开始的时候不是说留到后面的比赛吗。”
看着一脸得意向他邀功的薙切爱丽丝，白渊体贴的摸了摸她的头，随后好奇的问道。
“我也不想的，主要是因为...”
听到白渊的询问，薙切爱丽丝总算有了发泄口，声音委屈的说了起来，将朱颜威胁她的事和盘托出。
“原来如此，不过你们身份被发现倒也正常，毕竟不是山里的野人，现代社会通信也很发达。
即便原来不知道，稍微调查一下也就知道了，想长时间瞒住他人根本不现实，也不可能。”
听到薙切爱丽丝的回答，白渊微微点头表示理解，他对两人的身份被发现倒没什么意外。
因为现代社会通信发达，不被发现反而有些不合理。
“那怎么办。”
“顺其自然就好了，这又不是什么丢脸的事。
更何况，你们的身份说不定还能为黑暗料理界长脸，毕竟黑暗料理界目前只是一个新兴势力，其中的影响力还没有你们原来的身份高。”
“这倒也是，不过将来，黑暗料理界肯定可以成为世界上首屈一指的大势力，甚至超越世界美食协会！”
“这是肯定的，所谓的世界美食协会，无非就是加入厨师比较多的势力，采用的是一个广字。
而我们黑暗料理界则采用精质，可能数量上会有所不同，但质量上肯定是全面碾压的。”
看着面前少女担忧的面庞，白渊抬手摸了摸她的小脑袋，声音柔和的说了起来。
“他们知道就知道咯，我可从来都不觉得应该小小的面具可以遮住我的风采，又不是在拍电视剧。”
旁边，薙切绘里奈耸了耸肩，表现的很不在意。
“确实，面具只是一种身份象征罢了。除非彻底的改头换面，否则不可能不被认出来的。
事实上，因为参加比赛的原因，前几天就有人跑来跟我接触，想让我回法国主持青年厨师界了。”
就在这时，白渊怀中的莉娅适时出声，说出了这几天的遭遇。
两天前她被前来中国找她的法国人拦住，想让她和哥哥回法国，去主持法国青年厨师界。
相较料理大国，像法国这样的国家，青年厨师能在三十岁前达到特级三星就已经是顶级的存在。
而莉娅，年纪不过二十出头，便已经是特级二星的厨师，放眼未来，绝对是法国料理界扛大旗的人物。
“你们都遇到知道你们身份的人了吗？”
听到莉娅的话，薙切爱丽丝声音里带着几分意外。
“嗯，所以放宽心就好，我的马甲可是第一天就暴露了呢。”
说到这里时，白渊的声音中多了几分无奈，他本想在青年厨师大赛上纵横四方，结果第一天海选就惨遭封号，对方根本不让他上场。
“第一天就在预选赛做出流光料理，而且还这么年轻，放眼世界估计就只有白老大一个了吧。
这种等级的厨师，主办方怎么可能让参赛。”
莉娅发自内心的吐槽起来，一边说一边将身子往白渊的怀中缩了缩，贪婪的索取他的体温。
“人差不多都走光了，我们也走吧。”
聊天的功夫，现场的人群已经散去，白渊看向了怀中赖着不肯起来的莉娅，伸手在她的脸上捏了捏。
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