作者：星野空
“这看起来好棒的样子！”
榊凉子的喉结滚动，粉嫩的龙虾肉与猪肉馅交融，虾仁Q弹紧实，肉馅汁水丰盈，在灯光下泛着莹润的油光，偶尔还能瞥见点缀在馅料中的玉米粒，为其增添了一抹甜脆。
“柔软面皮带来的浓郁麦香，不过紧随其后的却是有些类似于麦芽糖的甜味...
开口处露出的龙虾尾肉质紧实弹牙，在咬下的那个瞬间，鲜甜的滋味瞬间迸发，仿佛咬破了一颗海鲜的“糖心”，带来新鲜甜味的同时，也带来了淡淡的海潮气息。”
吉野悠姬闭上了眼睛，一口咬下，丰富的味道在口腔中以惊人的速度扩散开来，面皮被油煎的焦香酥脆，内馅则充满肉馅的汁水，猪肉的油脂香醇厚重，带着温润，完美衬托出龙虾的清爽甘甜！
并且因为加入了马蹄和玉米粒的缘故，在咀嚼的过程中还会时不时蹦出一抹脆爽的清甜，让整体的口感更显灵动。
“不过要说最美味的部分，我觉得应该是其中的汁水，混合了虾脑的鲜、姜蒜的辛、生抽的咸鲜，甚至还有一丝黄酒的醇香，滚烫的汤汁裹着肉香滑过喉头，带来了绝妙的甘美体验。”
看着面前被她咬掉一半的龙虾开口笑，滚烫的肉汁正从中缓缓流出，田所惠声音有些颤抖，里面充满了陶醉的感觉。
“你应该有在里面加花椒和辣椒吧，入口的瞬间，花椒的麻与辣椒的烈从唇边缓缓蔓延开来，后劲十足却不掩龙虾本味。”
大御堂文绪手插着腰，目光沉沉的看着幸平创真。
这份龙虾开口笑最让她记忆深刻的地方，其实是花椒和辣椒结合带来的淡淡麻辣。
“没错，这是我在福建福州曾品尝过的一种小吃，当地人喜欢用小龙虾来制作烧麦，其风味独特、味道鲜美。
只是小龙虾虽肉质细嫩软滑，但纤维更短且松散，入口易碎，最后呈现出的口感略次。而龙虾的肉质则更紧实饱满，纤维较粗且层次分明，口感弹牙，咀嚼时能感受到明显的“脆爽回弹感”。
因生长于深海，其肉质自带纯净的海洋鲜甜，腥味极淡，即便不加入调料也可以非常的美味，但加入调料可以让它变得更加美味，所以我以虾脑，姜蒜，生抽为基底，下入花椒和辣椒进行综合调味。”
幸平创真简单的解释了他的想法，这道龙虾开口笑是以福州当地的网红小吃小龙虾烧麦进行改良的，集鲜、香、脆、弹于一身，让人吃了一个就想吃第二个，根本停不下来！
“不过这样看的话，你们两个的前菜水平差距并不大，具体胜负得从接下来的菜品进行判断了。”
将面前三份龙虾开口笑解决，看着另一边空荡的墨鱼汁意面，大御堂文绪陷入了短暂的沉默，半天才缓缓开口道。
眼前的两份料理各有各的特色，味道上可以说旗鼓相当，短时间想分出高下很困难。
好在这次比试的主题是宴席料理，一道菜表现突出并不能说明什么，重头戏在于几道菜味道的整合。
而幸平创真和一色慧显然也明白这个道理，在端上前菜后，他们不敢有丝毫时间歇息，正在拼尽全力的进行下一道料理的烹饪。
“幸平的第二道菜...准备使用鲷鱼茸和章鱼须进行配合吗？”
看着幸平创真料理台上放着的食材，正是他最开始处理的，吉野悠姬捻着下巴思考起来。
“除此之外，幸平还用从鲷鱼身上剔下来的骨头，加上干贝、海虹和昆布，辅以白萝卜丝、福州鱼露、香茅制作高汤，如此制作出来的高汤光是看着便鲜掉眉毛，不过为什么要使用石锅呢...”
“我想应该是因为佛跳墙，他想用石锅模拟福州“佛跳墙”的沸腾感，鱼露则替代盐分强化海洋风味。”
田所惠说出了自己的猜测，因为先前跟白渊约会，她在其的带领下品尝了闽菜非常有名的一道招牌，佛跳墙。
而今看到幸平创真面前的石锅，让她不受控制的想起了那道菜。
“佛跳墙和幸平所做的鱼汤有什么关系？”
“具体的我也说不上来，但就是感觉两者之间有关系。”
听到吉野悠姬略带疑惑的询问，田所惠微微摇头。
如果真要让她说出个所以然，她很难说出来，这更偏向一种直觉，一种感觉到了自然而然产生的直觉。
“那不就是玄学吗？”
吉野悠姬在旁边小声吐槽，不过脸上却多了些好奇。
田所惠的技艺高超，直觉也强的可怕，她所感受到的东西，有很大概率是真的。
幸平创真的汤，或许真的融合了闽菜招牌佛跳墙。
“就是玄学，具体等半个小时就知道了，这道菜绝对与佛跳墙有关，借鉴了不少与佛跳墙相关的技法。”
田所惠的声音笃定。
她很相信自己的直觉，这份直觉在过往很多次料理中，帮了她的忙。
“那就继续看下去吧。”
榊凉子微微点头，同时目光灼灼的看着幸平创真，此刻他的料理进入最后阶段，眼看就要完成。
“呼...”
将一块块类似于砖头的丸子搭起，最终形成一座小塔，幸平创真长长的吁出一口浊气。
下一刻，他抬头看向朝他走来的大御堂文绪和田所惠等人。
“请品尝，火焰纹章鱼烧塔！”
抬手对大御堂文绪做了个请的手势，同时将餐具放到盘前，幸平创真的眼中写满了自信。
“看你的样子，这道菜的味道应该不会差。”
瞧着幸平创真这副自信的模样，大御堂文绪拿起刀叉，从料理的边缘开始，切下一块送入口中。
下一刻，大御堂文绪的眼睛瞬间亮了起来。
“这种爆浆…根本是味觉上的回马枪！”
酱汁从丸子中心喷射出来，掀起滔天热浪，直接便将意识中的大御堂文绪给吹飞了！
“本以为是普通的章鱼烧，实际上外部却是用鲷鱼肉糜制作而成的吗？其口感软嫩香甜，带着淡淡的焦香。”
脸上带着微妙的红晕，大御堂文绪看着面前的章鱼烧，忍不住又切了一块，送进嘴里闭上了眼睛。
“这是八角、桂皮、香叶等香料制作而成的香料油，用这个来烹饪章鱼丸，这股来源中式卤味的深邃香气！”
“并且在出锅后，还在料理的表面淋上了一层绍兴酒，用火焰进行灼烧，以此来增加炙烤的风味。”
听到大御堂文绪的评价，田所惠在旁进行补充，她从头到尾都在观察幸平创真。
如今对方料理完成，所有步骤都被她记在脑海，如今自然说的头头是道。
“这...”
然而，此时此刻的大御堂文绪并没有在意田所惠的话，她手拿刀叉，不断朝中间切割，很快尝到自己想要的东西，脸上也流露出幸福的神色。
冰凉辛辣的芥末蛋黄酱在牙齿接触到的刹那爆开，山葵的刺激直冲鼻腔，让章鱼塔的味道更加鲜明起来。
两者位于章鱼丸的中心，是在其快要成熟的那一刻被注入其中的，所以入口时带着淡淡冰凉。
“这根本不是章鱼烧…简直像是深海怪物在嘴里复活了！”
声音中充满了惊叹，闭上眼睛，意识中的大御堂文绪突然变成年轻时的模样。
然而还没等她感受多久年轻身体，一只巨大的章鱼便出现在了她的面前，其中爆开的芥末蛋黄酱仿佛是巨形章鱼的怒气，一时间海浪滔滔。
紧接着无数触须朝她袭来。
“啊！”
浑身上下被吸盘紧紧粘黏，同时不断有吸力从中传出，带来异样的感觉，大御堂文绪忍不住喊了起来。
“接下来再品尝最后的汤吧。”
看着大御堂文绪的模样，幸平创真的脸上露出满意的表情，他不怕对方反应大，就怕对方没有反应。
不出意外的话，他这几道料理都达到了特级水平。
一色前辈，你还是乖乖认输吧！
幸平创真想着看向一色慧，结果发现对方专心致志，并没有因为大御堂文绪的点评而出现错漏。
而幸平创真也在此刻端上了宴席料理中的最后一道汤品。
“这份汤，我称之为暴风海鲜汤，利用鲷鱼鱼骨加干贝、海虹、昆布等海鲜制作而成！”
同样是简单的介绍了两句，随后便为大御堂文绪和田所惠等人盛汤，里面夹杂着不少海鲜。
“真鲜啊！”
耸动鼻子深深的吸了口气，大御堂文绪情不自禁的发出感慨，紧接着端起碗小口的喝了起来。
下一刻，她平静的表情发生变化，瞳孔开始地震。
眼前平和的的景象开始坍塌，瞬间变成怒涛翻涌的深海，鱼骨高汤的鲜味幻化成巨浪拍打而来！
“鱼骨烤至金黄后熬煮，浓缩出深沉的海鲜独有的鲜味，带着微微的焦香底蕴，像暴风雨前的低气压，厚重却而充满压迫感！
加入其中的鱼露代替盐分，注入更深层的发酵鲜味，让汤的层次瞬间拔高，鲜到让人头皮发麻！
香茅的清新则带着若隐若现的东南亚风味，像暴风过后的一缕海风，扫去其中油腻，让味蕾重新振奋！”
大御堂文绪的声音响起，这是她喝下汤后最直观的感受，鲜味充斥整个口腔，紧随其后的是香茅的风味。
又鲜又顺口，怎么喝都不会觉得腻歪，这就是所谓的暴风海鲜汤吗！
“可以品尝一下其中的海鲜。”
就在此时，幸平创真的声音响起，说话间指了指碗中的海鲜。
“不用你说我也会这么做的。”
大御堂文绪强装镇定的答了句，随后用勺子将其中的海鲜舀起，送到了嘴边，下一刻她的眸子亮了起来。
干贝处于半熟状态，外层微韧，中心却依旧是溏心般的柔嫩，咬破时渗出鲜甜的汁液。
海虹的肉质饱满，带着海潮的咸鲜，与鱼露的发酵鲜味完美融合，仿佛在舌尖掀起一阵咸鲜风暴！
而其中还存有少量的白萝卜丝，被煮至半透明，吸饱了汤汁的精华，在鲜味狂潮中提供一丝清甜，如同暴风雨中的短暂安宁。
单单拎出一个可能没有什么，但是三种食材结合，加上昆布的甘甜，便共同铸就了这碗暴风下的鲜汤！
仿佛在雷雨交加的大海，开辟出一块平静地带。外界是风雨，里面是安宁，这种反差让人着迷！
第293章定胜负，你前辈还是你前辈！
“一个暑假的时间，居然可以有如此巨大的变化，说是新生也毫不为过，真不愧是那家伙的儿子，料理天赋没得说！”
将手上空空如也的碗放下，大御堂文绪脸上浮现出些许震撼。
很难想象幸平创真刚来远月时还只是个普通的一流厨师，如今不过才过了短短半年时光，对方便已经接触到了特级的门槛。
“幸平，你的进步真的好大！”
大御堂文绪的身边，吉野悠姬也发自内心的感慨道。
虽然早有预料幸平创真可能已经变得非常强了，但在真正品尝到料理的那一刻，吉野悠姬还是止不住心生艳羡。
同时脑海中浮现一个念头。
要是变强的那个人是她就好了。
“毕竟在福州吃了那么多苦，要是一点进步都没有那可就糟糕了。”
看着大御堂文绪和田所惠吃到料理满脸幸福的模样，幸平创真露出一个爽朗的笑容，脑海中浮现青年厨师大赛结束后，他被幸平城一郎带到黑暗料理界的经历。
那是一个格外偏僻的地方。
无论谁都不可能想到深山老林的山洞中竟然金碧辉煌，更不可能想到那里有数量庞大的特级厨师！
不少和他实力相当的厨师厨师只是那里的预备役，甚至连正式成员都算不上，在幸平城一郎的带领下，他每天都过得非常充实。
不是在战斗，就是在战斗的路上。
平均下来只有四个小时的睡眠时间。
不要误会，不是黑暗料理界不给他时间休息，压迫他战斗。
而是时刻燃烧的战意让他不愿意停下。
这种情况直到他在一场比赛中晕倒，然后昏睡一天一夜才得到缓解。
准确是被明令禁止了这种行为，事后被幸平城一郎遣送回了远月。
“跟你比起来，我们几个去福州感觉跟划水一样。”
看着幸平创真的料理，吉野悠姬忍不住小声吐槽起来。
这次的福州之行，她的实力也有了显著的提升，稳定达到了一等大厨师的地步。
但这种程度的进步，和突飞猛进的幸平创真比起来，又有些小的可怜，毕竟对方现在就可以端出特级料理了。
要知道，幸平创真先前的实力可和她相差不多，甚至还要弱些的...
“幸平这次的福州之行看来收获不小呢。”
同一时间，一色慧的声音响起，将现场几人的注意力吸引。
接着便见他脸上挂着淡笑走了上来，手上还端着新鲜出炉的料理。
“好浓郁的香味，一色前辈也完成料理了吗？”
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