作者：星野空
我从小便开始学面食，在面案上打滚，面点几乎成为了我的第二条生命。
如此努力的成果，绝不是你这种半吊子的家伙可以轻易战胜的！就等着被我踩在脚下让出比赛名额吧！”
听到幸平创真轻佻的话语，眼镜男子像是受到什么侮辱般，脸色突然拉了下来，对着他的方向冷喝一句。
“是骡子是马拉出来溜溜，光会说大话可算不得什么本事。”
幸平创真亦是毫不示弱，说话间朝食材区的方向前进。
“那我就让你见识一下我的实力！”
“求之不得。”
互相放完狠话，两人都来到了中心处的食材区。
幸平创真看着面前的诸多食材，大脑快速运转，一道道料理的身影出现在了他的脑海之中，但又被他给否决。
“既然主题是面条，那我就制作最为经典的豚骨拉面吧！”
看着高空中大屏幕上的主题，眼镜男子思索片刻，心里已然有了决定，就制作日本最为经典的豚骨拉面好了。
制作难度低，味道好，最关键的是非常经典，是日本人的心头挚爱。
想到这里，眼镜男子迅速的挑选起了食材。
想要制作好豚骨拉面，高汤是其中必不可少的东西，而决定豚骨高汤鲜美的，自然就是那一根根豚骨了！
筒骨号称骨髓之王，特点是内部含大量骨髓胶质，是炖汤最上乘的食材。
而猪分种类，黑毛土猪又是其中之最，它们生长周期长，脂肪分布均匀，骨髓饱满，胶原蛋白丰富，是最适合制作豚骨高汤的食材。
“就是你们了。”
看着上面写有黑毛猪字样的筒骨，眼镜男子忍不住感慨远月积累之丰富。
只是稍微筹备一番，便能将这稀有的黑毛土猪筒骨放在食材区，简直帮了他大忙！
有了这黑毛土猪的筒骨相助，他一定可以做出最美味的豚骨高汤！
想到这里，他拿着黑毛猪筒骨朝自己的料理台大步走去，而幸平创真依旧站在食材区前，手托着下巴正在思考。
这一幕也让现场众人议论纷纷。
“什么情况啊，难道幸平创真到现在都还没决定要做什么料理吗？”
“该不会是害怕了，所以在拖延时间吧。”
“不知道，比赛时间有一个小时，看看他想要做什么吧，放弃比赛可不是他的风格。”
“幸平的实力不弱，虽然没资格代表远月出战，但也不是什么阿猫阿狗可以碰瓷的。
这场比试他赢的概率不小，重点还是后面的比赛，估计很快就会有十杰挑战他了，赢了才能代表远月出战。”
“他不可能战胜得了十杰的...”
对于这场比赛的胜负，不少人都抱有积极的态度。
毕竟幸平创真在这段时间展现出了非常强大的实力，即便是二年级的学长，也有败在了他手上的。
“拉面吗？倒是很常规的开局。”
看着眼镜男人选择的料理，幸平创真的表情沉稳，随后又将目光沉下，心里已经渐渐有了料理雏形。
他并不准备做大众熟知的面条，那样即便赢了也没什么成就感。
“既然你决定用汤来取胜，那我就从汤这方面战胜你吧。”
葱、姜、辣椒、醋、鸡肉、酱油、盐巴。
以及最为重要的中筋面粉。
幸平创真的手不断的在食材区抓取食材，很快便将自己所需要的食材放到了自己的料理台前。
令人意外的是，他并没有选择远月准备的、现成的面条，而是拿来了中筋面粉，似乎准备自己制作面条。
“看来食材区并没有幸平所需要的面条，所以他准备自己做吗！？”
“不知道要做什么面？居然直接拿中筋面粉，看都不看旁边的面条一眼，看来这次有好戏看了。”
看着幸平创真熟练的动作，现场再一次讨论了起来。
“他开始了。”
VIP观战席中，薙切绘里奈平静的看着比赛场上发生的一切，在幸平创真将面粉倒进碗中时，她轻声开口道。
“盐、碱，普通的盐碱面吗？”
新户绯沙子喃喃。
从上往下，她可以清晰的看到幸平创真往面粉中加入盐和碱，随后少量多次下入清水，让面絮汇成一团。
等到一切准备妥当后，他将盆子里的面絮全部拿出，随后放在案板揉捏至表面光滑，没有一个动作是多余的。
第387章肚子浑圆，评委的职责！
“应该是手擀面，我很早以前见白渊哥做过。
不过从那个家伙刚所才取的食材中可以看出，这份面应该没有搭配小料，是一碗纯正的汤头面。”
观察许久，薙切爱丽丝说出了自己的猜测。
而台上幸平创真在将面团攥成馒头状后盖上了保鲜膜，静置等待其醒发，这也是面料理中必不可少的一环。
醒发后的面条会更加劲道。
等待醒发的时间里，幸平创真开始熬煮鸡汤。
“这是准备制作鸡汤面吗？用鸡汤的鲜美来抵挡豚骨高汤可不是明智的选择。”
看着幸平创真的动作，薙切绘里奈说出了自己的猜测，眉头微不可察的蹙了起来。
不出意外的话，对方大概率是准备制作鸡汤面。
而且不说鸡汤面能不能正面抗衡豚骨拉面。
用自己不擅长的地方，去与对方擅长的地方进行比较，这可不是聪明人会做出的事情。
白渊老师看上的人，这么的狂妄自大吗？
旁边，薙切爱丽丝没有妄下判断，她静静的注视着幸平创真，观察着他的动作，周围的观众也都在看他。
作为现场主角的幸平创真在感受到这些视线后，脸上不由勾起一抹畅快的笑容，随后搬来把椅子坐了下来。
大部分的料理工序都已完成，剩下就是等待鸡汤的味道释放出来，为了加快速度，他特意用到了高压锅，可以在最短的时间内吊出鸡汤鲜美的味道。
二十分钟后，幸平创真将发好的面团从保鲜膜中拿了出来，随后用擀面杖压开，将其擀开擀大，使其上下薄厚一致，变成一个巨大的圆形。
“幸平这手法不太行啊，只是普通的擀面方式。”
看着幸平创真干脆利落的动作，坐在VIP观众席的薙切爱丽丝却是微微摇头，声音中夹杂了几分失望。
经过白渊的教导，她对面料理的理解已经超越一般人了，幸平创真的揉面手法中规中矩，擀面手法则非常初级。
想要擀开这么大一个面团，令其薄厚均匀，必须先从中间开始擀，然后用擀面杖将面皮卷起来，擀两下换一个方向，这样才可以保证面皮的圆度。
比赛场上，幸平创真的面皮虽然看起来又大又圆，实际却是椭圆形的，并且中间和边缘处的薄厚有差距。
虽然差距不算大，但确实是有的。
“技术上的问题，没有专业的面点指导老师，他很难掌握正确的擀面方式，这也是在餐馆工作厨师的弊端。”
薙切绘里奈感慨的说道。
相较于师承单核的输出，学园教授的内容虽然没那么精深，但却可以面面俱到，不会让学生存在明显的短板。
“你说的没错，怎么平衡师承和学园的关系，大概率是接下来美食界传承一个非常难以处理的痛点。”
薙切爱丽丝轻轻点头，在学园集中学和跟在师傅身边学，两者的差距非常巨大，甚至有着云泥之差。
进入学园成为一名学生，只要能坚持下去，毕业至少也是一位二等厨师，且有望在三年内步入一等大厨师。
而跟在师傅身边，一方面要考虑对方是不是真心待人，愿意将自己所学倾囊相授。另一方面则是师傅也有短板，教学不可能像学园那般全面。
幸平创真从小跟在父亲身边，受到的教育绝对是最顶尖的一批，可即便如此，他在面食上的成就依旧一般，已经可以说明师承授业的弊端了。
不适合培养全能型人才。
当然，要说优点也是有的。
那就是师傅对弟子的优先级别更高，只要品行不坏，轻易不会放弃，最后成长起来的下限不低。
而幸平创真也在几人聊天的过程中，将手擀面给切了出来，随后蘸上面粉用力一抖，看上去张力十足。
“虚张声势！”
另一边，眼镜男子已经将豚骨下锅熬汤，正在制作豚骨拉面中的配料，诸如叉烧、温泉蛋一类。
在看到幸平创真甩面，露出意气风发表情时，忍不住暗骂了一句。
对战幸平创真，他的压力也挺大的，毕竟对方曾经战胜过二年级的学长，那个学长的实力比他强。
但是白渊老师说了，勇气是人类的赞歌，如果因为对手强大就不敢挑战，那一辈子就到这了，很难再进一步。
于是在得知这次代表学园出战的人是幸平创真后，他毅然决然的选择了挑战，想要拼上一回。
即便最后失败，那他也努力过了，只要不留遗憾就是好的。
“豚骨拉面吗...”
另一边，VIP观众席的薙切爱丽丝也注意到了他所制作的料理，脸上露出了复杂无比的神色。
“豚骨拉面怎么了吗？”
看到薙切爱丽丝的表情，薙切绘里奈的神色疑惑，这家伙怎么突然变成这副模样，不知道的还以为抑郁了呢。
“突然想到一些往事，有些感慨。”
记忆中，白渊第一次展现非凡厨艺制作就是制作豚骨拉面，十几个小时的制作，发光级的料理她可以记一辈子。
那绝对是她人生中最震撼的时刻。
一个年纪不比她大多少的少年，居然做出了无数厨师一辈子都做不出来的料理，后面更是制作出了流光级料理。
想到小时候白渊带给她带来的诸多震撼，薙切爱丽丝脸上浮现出甜蜜的笑容，那是独属于她的幸福时光。
“好可疑的笑容。”
看着薙切爱丽丝突然露出的笑容，薙切绘里奈忍撇了撇嘴，声音中带着几分打趣，接着又将目光投了过去。
“相较于白渊哥制作的豚骨拉面，这家伙制作的，差的何止一星半点。”
薙切爱丽丝说着再一次将目光投了过去，看着眼镜男子笨拙的动作，想到白渊的豚骨拉面，忍不住吐槽起来。
当时制作豚骨拉面她也有参与，知道其中的复杂，对比眼镜男子，他制作的简直就像是阉割版的豚骨拉面。
“不是谁都有白渊老师那样的水平的，普通人对料理的理解有限，想要制作出好的料理几乎不可能。”
听到薙切爱丽丝的感慨，旁边的薙切绘里奈摇了摇头，远月现在大部分都是三等厨师。
眼前这个家伙稍强些，达到了二等厨师的地步，但也就到此为止了，归根结底还是个普通人。
不是说普通人就不行。
而是在人普通，实力也一般的情况下，是无论如何都制作不出优秀料理的，归于平庸无疑是最好的选择。
“酸汤面吗？倒是很适合手擀面的烹饪方式，并且因为调料简单，制作周期短，很适合一日三餐。”
另一边，因为薙切爱丽丝先前的话，薙切绘里奈将大部分注意力都集中在了幸平创真身上。
看着他的动作，心里猜测他所想烹饪的料理，如果是酸汤面的话，倒是非常能衬出面条本身的味道。
锅中的油烧热，下入葱、姜爆香，随后用破壁机将辣椒打成辣椒粉，倒入其中，顷刻间一股香气袭来。
幸平创真用木制炒勺快速的将他们混合在一起，接着拿起醋瓶从边缘处烹入，烧开后倒入鸡汤。
浓郁的鲜香混合着辣香，然后是葱姜特有的辛香，同时从锅中冒出，令人食指大动，不自觉闭上了眼睛。
“好棒的香味！”
观众席有人发出感叹，他们目不转睛的盯着幸平创真，发现加入鸡汤后还没完，对方在这之后又倒了酱油和盐增加咸味，最后放入少许白糖提鲜。
“这香气...”
“竟然有种家的温暖...”
一位坐在评委席的评审不自觉地前倾身体。
待到锅中酸汤沸腾，幸平创真用勺子搅拌均匀，随后关火冷却静置。
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