作者：爱开小差
强烈的视觉冲击，原本这‘围棋’题材的内容就很对薙切仙左卫门的爱好。
配合上苏泽出色的功底，眼前这份精致的蛋糕，装着的，根本是一盘高人对弈下的‘神来之笔’。
这份作品的层次感比上份作品要强了数个阶段，如果说上个作品只是一个不成熟的想法下即兴创作的。
眼下。
这个料理，结构、专业性、视觉效果、已经极其立体地彰显在了薙切仙左卫门的脑海中。
他不能再从专业的角度上去评判这份料理的失败点。
相反，这份料理，基本功扎实的可怕，想法和创意全都一应具备，做到了最佳的效果。
“这份料理，真的是这个年纪的料理人能做出来的？”小野祯所受到的震撼远比薙切仙左卫门要强烈的多。
升龙寿司，正面击溃了小野家的招牌，甚至让小野祯怀疑，苏泽是不是专业练习了寿司料理，就为了打赢一次。
而上一轮，苏泽的‘失利’，也一度让小野祯深信这一点，认为苏泽除了对寿司料理做出了功课，在其他料理上，虽然会在，但还有欠缺的点。
现在，苏泽这份料理，就像是张开了血盆大口的鲨鱼，当小野祯以为苏泽不行的时候，他就伸开了自己的獠牙，撕碎了眼前的猎物。
还是说。
第一份料理，苏泽就没有好好在比赛上花功夫去做，只是为了给绘里奈一个礼物，即兴创作一份礼物送给她？
小野祯深表怀疑。
因为第二份料理的强度，远远超过了现阶段，不，肯定是超过了龍吟料理店的分子料理师们所做出来的平均水平。
“爱丽丝小姐，你看得出来这份料理的水准吗？”新户绯沙子不由好奇地问向了在分子料理上有一定话语权的爱丽丝。
“没吃过，不能做出准确的判断，但光从外形来看，已经是合格了。”薙切爱丽丝并不想承认这份料理的水准之高，在她眼里，这只不过是把所有分子料理的基本功发挥到了极致。
然后构架出了一个合格的想法，根据这个想法做出了一个外形比较好的作品而已。
新户绯沙子听了这句话。
懂了，薙切家的传统傲娇病又犯了。
这份分子料理的水准果然很高。
绘里奈大小姐到底怎么调教的，能把苏泽的水平调教得那么高，就连分子料理都有如此之深的熟练度了。
新户绯沙子还在思考之际，画面上苏泽又做出了新的动作。
“好了，让我为三个评委老师每人送上一份饮品。”苏泽伸出手来，不知何时已经在旁边的桌上准备了三杯倒满了温水的玻璃杯。
苏泽取三枚棋子，弹射般随手一丢，当黑色的棋子落入温水中。
温水轰然释放出少量的气泡，溶解掉了黑色外壳包裹着的糯米粉，里面早就经过浓缩乳化过后的糖汁果液绽放其中。
苏泽打出了一个手势。
意思很简单那就是稍作等待。
这份温水，要等到半凉不温的时候最为好喝，而平安夜的天气有些寒冷，这样一来，温水在溶解糖粒没多久后，在天气的影响下，慢慢变成微凉的状态，就变成了美味的饮品。
“分子料理的顶级变化性。”薙切爱丽丝看到这一幕总算是沉不住气了。
她整个人震了震。
毕竟分子料理被称为料理界的魔术大师，而魔术大师的关键核心，就在于分子料理的变化性体现。
像苏泽这种变化性，就是分子料理中极其罕见，也是最不好把控的一类。
针对的是水溶性。
整个过程中，得把所有的把控度都做好了，才能有魔术效果下，还能让口感不出现残缺。
“如果饮品中的味道不变形，苏泽赢定了。”薙切爱丽丝用异常坚决的语气说道。
变化性的魔术效果，苏泽做到了最佳。
而料理的口感再无差失，配合这个变化性，等于是在分子料理最难的两个考点上交出了满分的答卷。
因为分子料理很多时候，吃的是仪式感，口感趋于普通，而有些分子料理为了追求外表的极致，甚至会出现口感偏薄弱的情况。
在食戟中，分子料理对上其它种类的料理，也经常在口感上吃瘪。
“你们不会真以为苏泽赢不了吧。”薙切绘里奈在旁抖着肩膀，流露出一丝‘好笑’的语气。
斧高不及毛。
哪怕这个前世界第一料理人，森克-阿德里亚用再大的力量，用尽全身的伎俩，朝着辽阔的天空竭力丢出斧头。
在认真状态下的苏泽面前，依旧是无法伤及其半点的皮毛，而这，就是两者的差距。
不要给我太小看了苏泽完全体的巅峰实力。
现在薙切绘里奈就想看苏泽是3-0带走森克-阿德里亚，还是2-1带走森克-阿德里亚。
而当苏泽这边的计数结束。
三份饮品分别落座在了三位评委的手上。
薙切仙左卫门，堂岛银，才波朝阳，第一个品尝的人是堂岛银，他先使用手颠了颠玻璃瓶。
翻江倒海中，想要看看里面的原料是什么，或者说想要通过摇晃，让糖水汁液更为融入水中。
当动作做得差不多的时候。
堂岛银抬手，轻轻饮上一口，甘甜的饮料飘荡在舌尖，他仿佛置身于一处世外桃源，口中泛起水果清香。
有奇异果的味道。
但，不浓。
被另外一种糖水状的口感糅合了。
这种糅合的效果极佳，奇异果的汁液是有些涩的，吃多了，舌头还会产生发麻的效果，但是混合着的糖水，充分展示了奇异果酸酸甜甜的滋味，那种原生自带的涩味却消失了。
浓缩球化在糖粒内部，被温水冲击，再次溶解后的这份果液糖汁，在口腔里来回冲刷出一股奇异的口感。
“等下！”
堂岛银的舌头忽然传达出一种紧急预警，口腔中好像出现了如同跳跳糖般炸裂的效果，但这种感触，并不惹人生厌，甚至这种噗哧噗哧碎开给了堂岛银一种实体感。
一种实体吃着水果的错觉。
当堂岛银醒过来的时候，杯中之物已被他一饮而尽，以至于还想要再尝试第二杯。
深入思索一下。
蛋糕类的甜品料理，这种饮品，显然是一种点缀。
而这种饮品的诞生是在于那一颗颗点缀在蛋糕上的糖粒在温水中溶解诞生而来的效果。
甜品料理最难处理的是什么。
是奶油带来的‘甜腻味’，而这种‘甜腻味’，是不能借助食材和料理技术去解决掉的。
但凡吃多了奶油，嘴巴里的甜味，自然而然就会有，而且这种甜味会影响到下一块蛋糕的品尝。
可是有了这份饮品的搭配，它是能冲刷掉那种‘甜腻味’所带来的不能说是恶心却令人糟心的‘甜腻’效果。
这就是一份很典型的成熟料理。
每个地方，每个部位，不是为了秀操作而秀操作，不是为了炫技而炫技，而是有它存在着的价值和意义。
当堂岛银尝完这些。
再去看森克大师的【无烟制作烟熏牛腩】，堂岛银突然就有些索然无味了。
固然【无烟制作烟熏牛腩】也是一份成熟的料理，可是在苏泽多点开花，几乎可以说是每个地方都展现了分子料理该有的成熟技术点时。
【无烟制作烟熏牛腩】就显得有些鸡肋，而且单论口感和好吃上，苏泽这份料理也更令人难以忘怀一些。
吃了几口苏泽做出来的下层甜品蛋糕，堂岛银对自己的想法更加肯定了。
而象征性地品尝了一下森克大师的【无烟制作烟熏牛腩】，堂岛银就一心扑在了苏泽的蛋糕上。
奶油好，下边的实心蛋糕，苏泽做的也是令人拍案叫绝，蛋香和软糯的咬感，叫人流连忘返。
“我这票给苏泽。”堂岛银没犹豫，吃完两边的料理，还需要考虑吗？
上一轮纠结了一下给个平局。
这一轮，专业性，味道，无一处可挑剔，堂岛银这票自然而然就砸在了苏泽的头上。
森克-阿德里亚见状，他涌现了一种空前强烈的压力，堂岛银这票给的太快，太毋庸置疑。
不过，他也承认苏泽这份料理，比他第一轮拿出来的料理，综合实力强出了整整一大截。
只是，森克-阿德里亚却不认为自己连可堪一战的能力都没有，他把希冀的目光放在了才波朝阳身上。
一个曾在美国时认识的旧友。
才波朝阳这边，两边的料理都吃，他不像堂岛银那样，随意吃了几口森克-阿德里亚的料理，就一心扑在苏泽的蛋糕上了。
而是两边都反复咀嚼。
才波朝阳原本也不看好苏泽的，但是这份料理，远远出乎了他的意料。
“总帅，你的意思呢？”才波朝阳问道。
薙切仙左卫门不得不感叹这个叫‘才波朝阳’的小年轻，确实和一般人不一样。
他这话问的很有格局。
当然，才波朝阳也表明了立场，他显然是喜欢苏泽的这份料理。
而且才波朝阳同样知道薙切仙左卫门很大概率也喜欢苏泽这份料理。
这话问的意思就是让薙切仙左卫门先打分。
因为才波朝阳清楚薙切仙左卫门十有八九会把他自己这票给苏泽，而三个评审的情况下，两票已经是多数拿下少数。
3：0、2：0、2：1都是赢。
才波朝阳这票，给不给苏泽，都是赢的，正巧才波朝阳又和森克-阿德里亚认识。
卖个人情，给个面子分。
3：0太丢人。
要是薙切仙左卫门把票给了苏泽，才波朝阳会给森克-阿德里亚一票。
前世界第一料理人的面子，还是要进行一定的兜底，即便大家都能看出来森克-阿德里亚输的很彻底。
但也不能让他太过于惨败，怎么着都是薙切国际美食公司聘请来带一带龍吟料理店的主厨，不至于那么去伤别人的面子。
薙切仙左卫门能听出来才波朝阳的意思，他几十年的老江湖，又怎么可能不知道这点江湖规矩。
越有名气的料理人，也越要脸。
“阿泽，我们走，回去休息了。”薙切绘里奈朝着苏泽这边打了打招呼，后面的结局已经不用看了，胜负已定，“美食街后面的挑战，明天再来吧。”
绘里奈怎么会不懂这种烦人的规矩呢，既然感觉到了会有面子分的存在，绘里奈也懒得看了，抓着苏泽一起回家休息去了，这场比赛已经失去悬念，没有意义了。
苏泽伸了伸懒腰。
这份料理做完，他整个人的精力被挥霍一空，确实很累，也不知道挑灯夜战还有多少的战斗力。
就在苏泽转身之际。
薙切仙左卫门给出了自己的票。
这票给到了苏泽。
总局评委分2：0的局势下，苏泽的第二轮食戟近乎是以一个碾压之势结束了这场分子料理之争。
但。
苏泽这一轮赢下来的食戟，可不是那么简简单单的，这还是一场很明显具备着教科书式讲解性的食戟之战。
苏泽他这轮，就是挑着进攻性最强的几个点猛攻，把分子料理的全面技术点全部打了出来，说夸张点，那就是招招致命的竞技对抗，把杀伤力做到了最好。
这样的针对性，难免不会被人记录下来，用来做成食戟中的参考之战。
换句话说。
森克-阿德里亚被钉为背景板的事情，已经成了板上钉钉的现实。
无论面子分给不给，苏泽都做的太好了，于是这就导致了这场食戟之战很难不被人去进一步研究和推敲。
......
第48章 你是从哪学的分子料理？（二合一）
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