作者：爱开小差
为的是打开食客的食欲。
而虽然说薙切绘里奈和苏泽并没有做那种给家里孩子准备的料理，但问题是，他们不做这类的料理，很多细节和习惯中，都逃离不开这些下意识的举动。
就比如说绘里奈要做的这份开胃汤，是的，这不是给家里孩子准备的料理，可问题是，这打开食客食欲的手法，就跟给家里厌食的孩子开胃是一个道理的。
而在苏泽超高的默契值下，薙切绘里奈熬汤的过程中，所需要什么原食材，在零交流的情况下，苏泽都会提前帮绘里奈摆铺好。
从画面上来看。
苏泽和薙切绘里奈都没有任何滞停下来的过程，全程都在忙碌着。
这种是很少见的。
很多时候，无意中还是会出现空档的，有些人在团队食戟中不知道自己要去做什么，就会在那里停下动作，出现断档走神的情况。
苏泽和绘里奈的高效，明摆着的就是知道自己该做什么，该怎么去做，两者的配合亲密无间。
几乎是苏泽处理出来的东西，绘里奈下一秒就能拿出来用，更令人瞠目结舌的事情还不是这个。
这两个人甚至还能做到交叉处理料理。
当薙切仙左卫门看到这一幕的时候，整个人都麻了，上一秒还在熬制汤品的绘里奈，反手要去做其它的料理时，苏泽就接上了绘里奈的工作。
一边盯着国内的汤，用汤勺颠倒几下，观察汤品的进度，一边把手中切好的食材交给绘里奈。
而薙切绘里奈就切起了菜，根据苏泽切到一半的食材，去准备下一份料理。
两个人的动作就像是一个人在做料理一样行云流水。
穿插在工作岗位上，都是那种很快就能帮对方顶上空缺的默契。
这个默契值，没有长期配合，完全是做不到的。
相较之下，堂岛银这边的团队就是‘混乱异常’了，一共六个人，合作下来，都是这边来那边去，像是自己在做自己的事情。
而堂岛银的组织能力不用多说，这另外五个人还是在堂岛银不断用口述的命令交付指令下，才做到这种效果的。
若是他们的对手不是苏泽和绘里奈，这六个人还能说是比较齐整的。
但关键是有比较啊！
这一比较下来，堂岛银这一组就不能说齐整了，差距是肉眼可见的。
哪怕默契值高，不能说是赢下比赛的胜负手。
可是在整体的观赏性上。
苏泽和绘里奈直接反超了堂岛银组织的团队整整一截。
而这会儿。
苏泽这边已经是做好了蟹粉狮子头，当成形时，他多做了一颗狮子头，用以给绘里奈试味。
蟹粉狮子头是江苏扬州地区特色传统名菜。
其肉是由上乘猪肉和蟹肉制成的大颗肉丸底料，在整个肉丸的圆球上端，会铺上粉末般的蟹黄。
肥而不腻，口感松软，这是一道苏泽很喜欢吃的名菜，因为自己喜欢吃，费上的功夫肯定不小。
至于为什么要给绘里奈试味。
很简单，绘里奈的神之舌可以分辨出问题来，如果质量不过关，现在的时间还来得及重新做一份。
就是苏泽不认为自己会失误，质量会不过关，给绘里奈试味，这是保险起见的做法。
在蟹粉狮子头上灌浇汤料汁液，苏泽拿出一个专门给绘里奈试味的小盘子。
他能感觉出来盘子上的温度，轻轻朝着肉丸上吹了一口气。
拿出筷子将其从中间切开，这样散热能散热的更快一些。
“要试味，动作就快点，我们要做的料理还很多，有些紧凑。”薙切绘里奈在旁提醒道。
她手头还有很多要细节手法去处理的料理，忙得很。
苏泽嗯了一声，他拿出勺子，再拿出一个小盘子，在蟹粉狮子头这边取了一部分核心内部的肉丸，再挖走头顶的蟹黄，再吹了一口气。
接着翻炒了一下另外一个锅中的菜，伸出手来，将调羹递了过去。
薙切绘里奈习惯了这种试味的流程，扭头张嘴，一口吞没了苏泽递来的‘试味蟹粉狮子头’。
刚做好的蟹粉狮子头是很烫的，不过在苏泽的细心下，又是切开肉来散热，又是不断吹风降温，还另取一个在冷藏室消毒过，再被苏泽用水洗了洗的盘子。
放上面，降温的速度还挺快的。
绘里奈咬上去的时候，还是烫的，但不是那种已经烫的吃不下嘴的地步，是正正好好既烫又正好能入口的地步。
“棒！”薙切绘里奈吃完，没有看苏泽这一边，就朝着苏泽这边竖起一个大拇指。
意思很简单就是试味成功，这份料理已经被神之舌审核通过。
而苏泽很快就把那份蟹粉狮子头包装起来，放入保温的炉中，等到到时候所有菜式都做好时，一起端送过去。
评审席，薙切仙左卫门当然是能分辨出来苏泽这些动作的原理是什么。
这是想要借助神之舌的能力和特性为自己的料理试味。
要是神之舌都没有任何异味口感，这份料理的成品强度和美味程度那都是有保证的了。
但是，薙切仙左卫门看得懂。
不代表台下的观众们能看得懂。
观众们都傻了。
我他妈过来看你们食戟的比赛，怎么还带这样给人硬塞狗粮的？
这狗粮塞的，简直是猝不及防。
哪里有这样玩法的？
做料理做到一半，直接上演喂食Play？
你们哪怕是一对夫妻，发狗粮也要按照基本的流程来啊，这种搞突然袭击的，也太过分了吧！
想不到。
根本想不到！
这谁能想的到啊？
在这种庄重的比赛时刻，他们两个居然还能分心搞这种喂食的动作。
而且还能熟视无睹地做完喂食。
‘气’得围观的观众们头皮发麻。
这还把他们这些围观的观众当人看吗？
这还有人权，还有王法吗？
嗯哼？
结婚了不起？老婆长得好看了不起？有孩子了不起？夫妻感情好了不起？
你俩既然这么厉害。
那就继续秀恩爱给我秀下去！
咱们就看看谁先扛不住！
这小年轻，这样谈恋爱，不腻的？
.......
.......
.......
二合一。
第59章 强的没话说
苏泽和绘里奈肯定是没有故意想在观众面前这样玩的，而是他们两个人想要打出配合，想要做好料理，神之舌作为敲定口感好坏，试味是最重要的一个步骤。
无论是苏泽喂食，还是绘里奈自己吃，归根结底还是为了试味做服务。
苏泽这样递过去，效率反而更高些。
蟹粉狮子头在试味下，已经是做成了，苏泽和绘里奈两人转攻下一道料理——松仁玉米。
这道料理，也是典型的食疗型料理，玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。
这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。
不仅是淮扬菜的招牌，同样也是东北菜的传统名菜，而且很具代表型。
在苏泽和绘里奈这边风风火火，已经敲定主体，不断地将一份又一份名料理端出来。
堂岛银这边的料理出炉就有些难产了。
绘里奈和苏泽毕竟是知根知底，相互之间合作了那么多年，而堂岛银固然对美食街的料理人们有诸多的认识，但是这种团队食戟还是第一次。
堂岛银要以他们的能力框架整合出一套菜系来应对这次团队食戟，就要考虑到每个人的料理池，能不能做出相匹配的料理。
有的人擅长西餐，有的人擅长日式料理，两者一起上来，肯定是有冲突的。
那就要想办法折中，拿出一套大家都能做，大家都会做的料理体系出来。
这种摸索的状态，严重阻缓了堂岛银这组料理出来的时间，主菜还没有做，反倒是先做了几组寿司当成起手的开胃料理。
而寿司，也算是堂岛银这组里头比较强势的了，外号为雾之女帝的乾日向子就极其擅长寿司这个料理。
在什么都没有想好的情况下，先补几个寿司成为开场菜，是没有问题的，接下来再准备一份辅助主菜用的汤品，至于核心的主菜和副菜，就要从长计议慢慢来了。
堂岛银这种循序渐进的思路不会错，效率上其实也并没有大家想象中的那么糟糕。
可是，和苏泽比起来，他们的效率就只能用‘糟糕’这一词来形容了。
然而，这又有什么办法呢？
苏泽和绘里奈多年配合不用说，料理池也是一等一的深厚，各大菜系都是可以做的，他们西餐这边的造诣也是极其之高。
再加上团队中没有其他人的干扰，不用想着去带动其他人的，只考虑他们两个人的情况下，效率自然而然就能拉上去。
当苏泽和绘里奈做完三份料理，一骑绝尘的时候，堂岛银这边才堪堪做完第一份料理，不仅如此，堂岛银还要考虑下一份是什么，什么料理是最契合他们团队的。
团队上的不协调，让堂岛银这边的效率出现了问题。
不过，这也有一定的好处，至少保证了前面慢条斯理下做出来的料理，不会有质量上的问题。
一边依旧苦思冥想，另一边苏泽这里，都开始着手制作这次团队食戟的核心料理【大煮干丝】了。
大煮干丝，又称“鸡汁煮干丝”，“鸡火煮干丝” ，前身为“九丝汤”，为淮扬最经典的名菜，是最典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜代表作。
苏泽和绘里奈在未来那都是有过评审经验的料理人了，他们熟稔着评审人的打分机制。
很多时候，这种相对能看出来个人实力的料理，在评审的过程中更容易拿到高分。
因为这种料理做完，是能知道你身为料理人，最重要的几个技巧有没有问题的。
【大煮干丝】这道淮扬名菜的制作法十分精细，首先将豆腐干片成均匀的薄片，然后再切成细丝，接着配以鸡丝、笋片等辅料，加鸡汤烧制而成。
这里不仅用到了刀功，还能知道料理人对于火候的掌控，一经考验，直接考到了两个比较重要的技巧上。
而火候文武兼用，方能入味。
等到料理能装盘时盖以熟虾仁、豌豆苗、火腿丝等，此外，大煮干丝的佐料还要求按季节不同而有变化，这全看料理人的临场发挥。
苏泽的临场发挥不用多说，而且这道料理很契合绘里奈的属性，佐料上，可以让神之舌来选择当前最适合这道料理的佐料，很方便调整和选择。
这道料理，也是一大杀招。
可能和【开水白菜】相比之下，名气要差上一筹，但后者的名气大，主要是在汤品料理中无敌手。
中华料理中，没有一个汤品的名气是比【开水白菜】更大的，这种龙头名气，宣传起来自然而然就有了赫赫威名。
而【大煮干丝】在中华料理的评价，不见得比【开水白菜】要低，这可是和【开水白菜】一样进入国宴名单的料理。
不仅誉满全国，还被国外来宾誉之为“东亚名肴”。
其作为苏泽这次团队料理的核心，是绰绰有余的，苏泽在做料理的时候，嘴角也是不经意间带起了笑意。
自己做料理，不一定开心，但是和绘里奈一起做料理，那就是一件开心的事情了。
随着时间的流逝。
桌上一盘一盘料理渐渐定格。
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