作者:爱开小差
被拍打的面丝如漫画中凌厉的单体线条一样细长,苏泽将手一摊,摆在厨台上已成的面丝,粗略一看就像是洁白无瑕的玉珠般,细腻又光亮、闪烁的反光又显得质地光滑,这不像是一种食材,甚至像是艺术品,而这个,却是用最质朴的素材,普通的面粉做出来的产物。
伸手开始准备拉面的汤底。
日式的拉面,更注重汤底的味道。
苏泽将前些天自己熬制的高汤包放入锅中,着手将其他一定要新鲜的蔬食拿了出来,开始缓慢而悉心地横切。
“切的那么慢是为了让提前熬制过的高汤包在水中分解的过程更入味吗?”福山康看着苏泽慢慢切菜的姿势,陷入了思索之中。
前面的摔面,将面条化成面丝的面点功底,早已是技惊四座,以至于任何动作,都让人在心中揣摩对方的用意。
而苏泽切菜的速度慢,也不单单是为了让自己熬制的汤底在水中快速成形,让其醇厚的味道彻底入味,更重要的原因是......
他切不快。
没错,刀工还没有娴熟到原来的地步。
与其切的那么快,在旁边傻乎乎地等着汤底入味,不如像这样不急不缓地切菜,更显得自己的风度。
心中估算着时间。
把面丝倒进滚烫的锅中,手中的蔬果在切好后,也一并投掷进去,大约煮了两、三分钟的时间,用漏勺捞取而出。
一碗、一碗放在料理店的陶瓷碗内。
“要葱蒜吗?”苏泽问道。
有人要,有人不要。
罗兰沙佩尔不喜欢拉面中带这些东西,或者说本身就不喜欢吃拉面,另外两个人则是异口同声地说出了自己的需求。
香气弥漫在了料理店内。
福山康的喉咙忍不住上下一动。
他说话的声音很大,有些激动,有些迫不及待地想要尝鲜了。
苏泽将切成颗粒的葱蒜香菜点缀在了汤面上,手中的料理就像是绽放出了耀眼而纯净的光泽,令人挪不开目光。
当三碗面放在三位评审员的桌前。
“谢谢招待。”福山康比另外两位抢先一步说出这句话,拿起桌上的筷子,拿捏起面丝放入口中时。
一股超然的鲜美在口中绽放!
这时,福山康注意到碗里汤汁的色泽,是拉面中最完美的黄金色泽,不是那种街边小店里浓郁金黄的浑浊汤色,反而是清澈亮丽的淡金色,非要形容这种清丽的颜色,那就像是水质卓越的景区湖面,波光粼粼,点缀在上方的香菜,仿佛是化作了湖上的小小岛屿,充满美感。
嗅着这种汤汁的清香,吞咽着细腻的面丝和汤汁结合的味感,福山康一边吃一边舔着唇角的汤汁,眼睛中明显荡漾着渴望的神采,西装微微凌乱,狼吞虎咽的动作,已经表明了作为一个评审员的不合格。
其实在闻到香味的时候,他就知道这碗拉面绝非凡品,却没有想到能到这种地步。
他!
失态了!
“有那么夸张吗?”小野鹿太郎看了一眼福山康的神色,心中暗道,虽然觉得这碗拉面是上乘之作,但不认为可以让他们这些可以在料理界内坐而论道的前辈们如此迫求。
他拿起筷子。
第一口。
眯着的眼睛猛然睁开。
没有多说其它的话,只流露出‘跐溜跐溜’的声音,本来还留存着的一丝高雅,瞬间就像是破防了一样,不断地咀嚼口中的美食。
罗兰沙佩尔看到两位评审团成员这样的姿态,也愣在了原地。
真有那么好吃吗?
可惜,他的口味不在这方面,即便是这拉面做得再好,恐怕也很难完完整整地吃完这一碗面,想到这里,他也动筷了。
作为一个法国人,筷子用的不太熟练,有些笨拙地拿起来,小心翼翼地先喝了一口汤,原先还保留着的高冷,转眼就抛之脑后。
三位评审员仿佛是在竞速一样,争先恐后地吞噬着碗中的面条。
面丝和汤底完美融入,咬着面丝的时候,浓汤的味道就在口腔中爆发,而汤底好像是用很多素食结合而成的酸甜清淡。
罗兰沙佩尔没有要苏泽的香料,没有点上葱蒜,他的这碗拉面,相对平淡一些,可这种平淡却正正好好符合他的口味。
他们三人,不仅是想要把拉面吃得一干二净,就连汤底都想一饮而尽,一股空前的满足感,在三人的心间相继涌现。
直到三人放下碗的时候。
之前的失态,似乎是眨眼之间就消失了一样,在简单的咳嗽掩盖了一下自己之前像是‘欲求不满’的神色。
“福山,你的评价是什么呢?”小野鹿太郎轻声问道。
福山康连斟酌的打算都不想有,伸出一根手指说道:“A评,毫无疑问,这碗拉面,满足了我对拉面应有的美好印象。”
神之舌的评审。
在整个评审的过程中,都会有些犹豫,碰上一些不好打分的料理,评审团的三人都是商量着给出一个合适的评分。
整个评分中,A评是最高规模的评价,B评是评审中经常出现的评分,为了打发那些不方便评价的料理。
而那些评审团认为可以,神之舌认为不可以的料理,往往也都是放在B评之中的。
“A!”罗兰沙佩尔简单做了一下自己的评价,“鄙人对日本料理一向没有什么胃口,这道料理,令人感触深刻,打消了我对日式拉面的固有印象。”
“汤底的滋味,是我有生以来品尝过最棒的。”
他说着。
另外一个评审人福山康继续点评道:“是的,我也是这样认为的,我是一个俗人,不会用太多的评价词,而我个人认为呢,料理最高的评价词就是好吃。”
“在下觉得这碗拉面好吃,非要再让我评价一次,那就是非常好吃。”
“小哥,能再来一碗吗?”
福山康,明明一个三四十岁的人,脸上却带着贴近年轻人的笑意,他开着玩笑说道:“明天的午餐,我也想再吃一次。”
两位评审团成员分别打出A级评分。
这下连导演组的人都看傻了。
此等盛况,什么时候见过啊?
为了保持神之舌的权威性,A级评分是不好给的,因为都给了A级评分的时候,神之舌认为不好吃,那么做料理的人就很尴尬,给评分的评审团成员也下不了台阶。
即便是不错的料理。
评审团也会为了这种暗中定制好的规则,给出B级评分,方便两不得罪。
福山康向来是有自己喜好的给予点评,好吃的话,他是真给A级评分的,不在意这种规则,而其他两位伴同评审的就会为了压一压评价,给神之舌,给做料理的被评审人一个好离场的面子,做个适中的评价。
可偏偏罗兰沙佩尔是一个一丝不苟的人。
他也不讲这个规矩。
有自己衡量的标准。
两个A级评分。
无论小野鹿太郎给什么评分,都很尴尬。
要是达成3A评分的成就,神之舌却给个不行的评价,那么他们三位就下不了台了,可是他给个B级的评分,万一神之舌也觉得好吃,他也尴尬。
但是,小野鹿太郎看到两位评审团成员都给了A级评分,自己吃下来也有些爱不释口,自己也不去做这个恶人了。
给这个新人一个机会。
“我,给出A级评分!”
“日式拉面该有的,该具备的,你都具备了,而且整体性的口感很强,面和汤底,前者嫩滑,后者鲜美,细节处理也到位了。”
“既然福山先生那么给面子,那么劳烦这位小哥,也给我再添一碗面吧!”小野鹿太郎算是和福山康来了一个互动,他笑着说道。
话音落下。
三位评审团成员都给出了A级的评价。
场外围观的观众们哗然般响起了交谈的声音。
节目组的人顿时懵了。
“这是...今年第一次的3A评价!”导演堂本河对着镜头露出惊愕的表情,“不,连着两年的时间没有出现过3A评价了。”
“而我们的神之舌拥有者,薙切绘里奈大小姐再给出一个A级评价的话,本次神之舌评审的料理评分将会来到S级!”
“这道料理和店名,将会直接搬入名家料理的百科!”
不知道多少年,没有出现过这种情况了。
评审团的潜规则被打破了。
而难题也将交给最终的评审员薙切绘里奈。
但是,她会答应吗?
罗兰沙佩尔微皱眉头。
这很难。
真的很难。
相比起自己的情况,薙切绘里奈的情况更加特殊。
自己是口感上不喜欢日式拉面,如果做得好,能让他吃下去,他还是愿意给出高分评价的,可薙切绘里奈,光凭食材的品质,就能杀死这个料理的评审。
换句话说。
用着最朴实食材的这份拉面。
在食材登场的那一刻起,已经决定了自己必败的局面。
如果,他在其他料理方面也有这种级别的才能,用更高档的食材,或许还有一救,可偏偏是拉面,还是没有特殊食材的平民拉面。
三个A级评价。
难题彻底交给了薙切绘里奈。
一碗面,端端正正地摆放在薙切绘里奈的眼前。
她拿起筷子。
将拉面的面丝慢慢放进嘴中。
所有人都摒弃着自己的呼吸,等待着神之舌的最终宣判!
是成,是败?!
观众、导演组、评审团的三位,都把目光聚焦在了薙切绘里奈的身上。
场上。
唯独苏泽一个人是不紧张的。
他的笑容仍然挂在脸上。
第26章 我摊牌了,我不演了!
你们可能不知道在神之舌的帮助下,学了一年的料理知识就成为特级厨师,学了五年的料理便登上远月总帅,学了十年的料理就来到料理界最顶峰的那个男人天赋到底有多恐怖。
呵,我们一般喊这种人叫厨怪。
当年薙切绘里奈能凭借神之舌和努力,短短的时间内就踏足料理界的巅峰,我苏泽,跟在老婆丝袜美腿的后面追赶到料理界的顶点,最后还达成了反超,做到过的事情,再做一次,不是问题。
这碗拉面。
是我回到这个时间线,一直在精心调制的作品。
薙切绘里奈又是自己人。
是自己的老婆。
我摊牌了,我不演了,4个A,王炸!打出去,怎么输?!
好像老婆不吃香菜来着的。
说香菜有时候会破坏口感,苏泽给这份拉面做香料的时候,就没有用上香菜,葱蒜一个也没加,因为神之舌对这种特别敏感,没有做到最完美的融入,是很伤口味的。
苏泽很用心。
而薙切绘里奈并没有注意到这一点,她拿起筷子,吃上了第一口。
三位评审团的评审人都把目光放在她的身上?
神态毫无变化。
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