作者：火火垚想火火
是好吃的。
而这米饭竟然开胃。
越是吃，那米饭里的话梅味道和牛排上的极致香还有一点点甜味的洋葱蒜蓉是最好的下饭酱。
…
“好吃！”
“这洋葱还带了点葡萄甜味！好像不比红酒味道差！”
“我来尝尝这个芦笋和蘑菇。”
小红毛把筷子伸向芦笋和蘑菇，轻轻的尝上一口，眼睛瞬间亮了。
“这个芦笋很新鲜！在轻轻炒制之后，又被蘑菇的汤汁浸透，最后再被焗过…”
“恰到好处的脆度，轻轻一咬，还能感受到那奶香浓郁的芝士味道。”
蒜香味、洋葱的别致味道、软嫩至极的五分熟菲力牛排、奶香浓郁的芝士蘑菇…
多种味道的叠加，让这道菜虽然是廉价菜，但是却有着醇厚的风味。
许舟自己也单独的尝了一口米饭。
米饭里有着一点话梅肉，又加了一点自己新加上去的玉米粒。
配上这样浓郁又是咸、又是奶香浓郁的芝士甜味的时候，正好能完美的解腻。
“这个话梅确实配得很绝。”
许舟忍不住感叹：“这道菜很不错啊，非常适合打工人。”
就是不知道最终的价位会是多少钱。
…
学会这道菜了之后，许舟也看到了这道菜的食材价格。
【远月学院特供练习用廉价牛排：品质非常普通，只是特供给学生用来练习火候以及炙烤手法等多项技艺时的廉价牛排，这样的廉价牛肉不管什么部位对远月学院来说都意义不大……】
【价格：30元一块/需要三块】
【其他材料：芦笋、米、芝士、洋葱、焦酱油、葡萄汁……】
用料都不算太多。
【食材售价：105元】
【当前建议售价：135元】
【当前食材可购买份数：50份】
“对哦，漫画里这道菜小红毛是一次做了三碗的。”
“所以如果算下来，一碗的价格是四十五…”
许舟在看到这个售价的时候，确实有些惊讶：“这应该是店里真正的第一款廉价的适合打工人的菜谱。”
“只是用现实食材反倒不划算，现实中同等品质的牛排起码得要M3品级。”
“可M3品级的牛排价格却不便宜。”
“优先把这道菜升级！然后找个帮厨！就能有一道完美的能占据市场，又不需要自己忙活的菜来挣钱！”
…
因为夏里亚宾牛排一份就直接是三人份的三碗的原因，哪怕只是现在只能一天买五十份食材，也相当于一百五十人份。
在系统备餐间里，备好了今天的菜，许舟才去到了店里。
因为下午要授课的原因，所以今天只准备做午市。
到店的时候，已经是中午十一点半了。
不少人早就已经等到了门口。
张万秋也来了。
徐凯和他的朋友更是早早的就守在了店门口，脑子里几乎全部都是昨天的烤肉。
“小老板，今天有烤肉吗？”
“有，还是十份。”
徐凯和他的朋友早就熟练的入座，直接包下了今天全部的烤肉：“十份烤肉！”
“这烤肉太爽了！酒带了吗？”
“带了！”
他们几人毫不犹豫的就直奔卡座，甚至还带了几个骰子。
…
许舟一边开门，一边把今天的菜单说了一下：“今天主菜是烤肉和勃艮第红酒炖牛肉。”
“特色菜是烤鰆鱼配卷心菜泥，寿喜烧盖饭，和夏里亚宾牛排。”
一听到有新菜的时候，不少人一下就好奇的竖起耳朵。
“新菜？”
“夏里亚宾牛排套餐？”
“这是什么菜？”
许舟看着淞南大学学生们眼巴巴的样子，补充了一句：“是一道比较便宜的新菜，一个套餐四十五。”
一听到四十五这个价格，大家甚至怀疑自己耳朵听错了。
多少？
四十五？
学生们立马毫不犹豫坐了下来：“小许老师，我们要夏里亚宾牛排！”
“我也点一个夏里亚宾牛排。”
平时淞南大学的学生也只能偶尔攒点钱来开小灶，还得看许舟的心情，如果当天都是太贵的菜还不一定买得起。
此刻听到店里竟然有夏里亚宾牛排的时候，几乎全部都欣喜若狂。
毫不犹豫就下单了。
许舟看着旁边在收拾桌子的张万秋，朝着他招了招手：“过来。”
“啊？”
张万秋愣了一下，然后内心狂喜，立马冲过来：“老师要教我做菜了？”
许舟点头：“你不是店里帮厨吗？你先试试。”
第129章 小许老师还是太权威了！
张万秋怎么也不敢相信，自己竟然能够学到许舟的新菜。
他眼神里都带着几丝犹豫。
这可是小许老师的新菜啊！
今天他可是听说了，小许老师店里的菜，哪怕是个最简单的饭团都是有手法的。
“我……不行！”
张万秋摆手：“大家都是吃高手你的菜来的，我怎么能当帮厨呢。”
“我太差劲了。”
“……”
许舟把早就调好的焦酱油和葡萄汁以及混合了调味料的一盒料汁摆在桌上。
语气带着鼓励：“调味料我已经放在桌上了，你不用担心味道方面。”
看到调味料已经被调好的时候，张万秋松了口气。
那就好。
免得怕砸了高手的招牌。
…
整个厨房区域很大，不止一个可操作的灶台区域。
许舟让他在左边的区域做这道菜。
“等我给徐凯他们先把烤肉做好，然后我示范一次夏里亚宾牛排的做法，你不懂的可以问我。”
说完就做了一份烤肉给了徐凯，然后才拿了一块牛排出来当场做。
一下子。
旁边所有淞南大学料理系的人都围了过来，大有现场听课的意思。
许舟也没有说什么。
只是拿起牛排就开始煎了起来，一边煎，一边慢吞吞解说：“这个牛排用的是菲力部位，这个部位最大的特点就是嫩，另外……”
旁边的料理系学生一边听，一边还拿出手机疯狂发消息，叫整个学院的人过来听。
【小许老师开课！】
【快点！过时不候！没事的赶紧来一舟居酒屋！小许老师在讲他的新菜夏里亚宾牛排套餐！】
“我草！我小许老师格局就是大！新菜竟然拿出来讲课！”
料理系大一到大四不少还在宿舍的人在收到了消息之后，疯狂都往许舟的居酒屋挤。
很快。
店里整个房子都挤不下了。
不少人甚至在门口踮起脚听，生怕听漏了一句话。
…
徐凯目瞪口呆。
一边跟朋友喝酒吃烤肉，一边顺带听一耳朵。
只见许舟在煎牛排的时候，动作慢条斯理，一边讲菲力牛排的注意要点，一边做菜。
“菲力牛排是需要提前醒肉的，但是这个你们应该都知道吧？”
“另外，要注意煎牛排之前不能直接从冰箱里拿出来就下锅煎，必须解冻之后还要通过正确醒肉的手法，还得擦干牛排表面的水份。”
许舟看着大家眼巴巴看过来的眼神，仔细解释了一句：“煎牛排重要的是煎，如果水份过多，你这不成煮牛排了吗？”
“记住了。”
旁边的料理系学生们听得一脸认真。
“老师，还有呢？”
“还有，不能频繁翻动牛排，你们煎牛排的时候谁爱频繁翻动牛排的，举个手我看看？”
“……”
学生老老实实举手，一脸好奇：“为什么不能翻？煎的时候不是应该经常翻，不然会糊。”
…
许舟闻着锅里逐渐传出来的牛排煎出的香味。
扫了旁边举了一部分手的学生一眼：“频繁翻动牛排，会使牛排肉汁流失，吃起来会损失口感，还会破坏牛排的纤维结构…”
“另外，过早的放盐也会导致牛排肉汁大量流失，这都是需要注意的点。”
一边说，一边把牛排煎好摆在了桌上。
眼前的牛肉几乎是恰恰好好的五分熟，那粉嫩的肉，一切开的时候没有血水，但是却嫩得连刀上都沾着粉嫩五分熟肉里的肉汁。
那火候的把握，堪称出神入化。
大家看着许舟的眼神就跟看着什么变态似的，小许老师你刚刚一边煎牛排一边跟我们聊天，还能费神把牛排掌控成这样恰好的火候？
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