作者：火火垚想火火
这怎么能行？
许舟可是他幸平创真最好的朋友！自己懂的必须全部教给他！
于是。
小红毛蹭的一下站起来：“许舟你等等！我去想办法帮你牵一头牛来！”
许舟：“……”
牵什么？
牵一头牛？
你TM不会要在这现杀吧？
脑子里这么想，也就这么问了。
可没想到。
小红毛不仅不觉得有问题，反而点点头：“我最好的朋友，当然要有最好的待遇！”
“不就是杀牛吗！我一边杀一边给你讲解，你就能记牢了。”
…
最终牛当然还是没牵过来的。
许舟再三保证自己之后听完会去宰牛厂看看，近距离观摩之后，小红毛才放弃去牵牛的想法。
“但是如果有些食客只想吃三分熟左右的牛排，那菲力是最合适的。”
许舟点了点头，思考了一会：“眼肉是最合适的吧？”
“对！没错！”
小红毛拿起了一块眼肉牛排介绍：“眼肉牛排是牛肋骨上方的肉，这个部位的肉是有雪花纹理的，油脂非常丰富。”
“脂肪含量在百分之十五到二十左右，在五分熟到七分熟的时候是最好吃的。”
他在牛的部位图上画了个圈，讲了半天，从口感讲到了煎牛排手法，仿佛要把自己毕生所学都传授过来。
许舟也听得十分认真。
毕竟自己的基础知识确实不算牢固，听着听着……倒是真听进去了。
哪些部位适合涮火锅。
哪些部位适合煎。
哪些部位几成熟最好吃。
不知道讲了多久，小红毛才停下来。
“好了！现在要正式开始做煎牛排了！”
第87章 你真是天才！
许舟在炸牛排的时候，按照步骤炸出来。
做出了跟图片里几乎一模一样的效果。
金黄色的面包糠裹着牛排。
眼肉的部位油脂非常丰富，炸香了之后，油脂和面包糠混合在了一起，形成了香又酥软的脆皮。
一口咬下去。
先是咔嚓一声。
面包糠碎裂之后，眼肉牛排的鲜嫩汁水流到了嘴里。
雪花纹的脂肪在高温下早就已经炸得软烂，自己轻轻一咬开的时候，全都化为了浓郁的油脂包裹了自己的味蕾。
因为肉汁被酥脆的外壳包裹住，每一口都觉得仿佛在嘴里爆开，然后入口即化。
百分之二十的脂肪含量让一整块的眼肉牛排味道肥又润，油润生香。
“好吃！”
许舟嚼了几口后，把整块牛排吃完，又轻轻的用勺子舀起了一碗米饭伴着鸡蛋放到嘴里。
鸡蛋有一点流心。
伴着饭一起吃的时候和鸡蛋拌饭口感不同，是一种更类似于蛋包饭的味道。
滑嫩的鸡蛋是流淌着的，在包裹着米饭的时候，一口牛排，一口蛋，浓郁又满足的味道已经达到了盖饭的三要素。
美味！实惠！把整个味道都融入在这一碗之中！
能让打工人，上班人都能在吃完这一碗的时候能迅速提升幸福感满足感！
这绝对是非常优秀的盖饭！
不过…
许舟又吃了几口细品了一下：“我总觉得，少了点什么。”
浓郁的味道也达标了。
肉眼牛排七分熟，是大部分人都能接受的熟度。
鸡蛋并不是单纯的只是鸡蛋，而是还加上了鹌鹑蛋的勾芡。
这话一出，许舟还没来得及思考，就听到旁边的小红毛眼睛都亮了，激动。
“我的朋友！”
“？”
“我终于等到你这句话了！”
“……”
许舟看着小红毛那激动的样子，疑惑：“什么？”
“每次你这么一说的时候，都能想到绝妙的主意！哈哈！我也觉得这道菜少了些什么！”
“可是他们都给不出什么好的建议！你可以！你一定可以！”
小红毛语气狂热又激动，看过来的眼神带着一股莫名的信任。
之前好几次，许舟都能有很好的法子。
他是个天才！
许舟挠挠头：“我寻思…”
小红毛拍着胸脯：“你说，我来做！我们就是最完美的搭档！”
…
许舟左思右想。
直到把整个菜的鸡蛋，牛肉，面包糠，米饭都分别分开，一个个尝过去才终于发现问题在哪。
“我知道了。”
许舟眼神认真：“我知道问题在哪里了。”
“这么快！”
“这个面包糠采用的是最简单的面包糠，这种面包糠优点是价格低，而且能吸收更多的油脂，所以炸出来的皮会更厚重浓郁。”
他把炸开的外壳掀开：“如果用眼肉的话，本身眼肉的油脂就很厚重，搭配上去做不到一加一大于二的效果。”
说到这里的时候。
许舟看着听得认真的小红毛，想了想：“或许可以尝试着换个轻盈一些的，如果觉得轻盈一些的外壳风味不够的话，可以在面包糠里混一些东西来增加风味。”
此刻其实他也能猜想到小红毛的想法。
大量的体力劳动或者脑力劳动的时候，就需要厚重浓郁的味道来唤醒全身。
小红毛在这么短的时间内从盖研的菜谱上优化的菜谱。
能到这个样子，已经很难得了。
许舟原本还想改改措辞。
毕竟自己好像说得有点直接。
可眼神看过去的时候，却看到那边小红毛完全没放在心上，反而眼神越来越激动，攥着拳头。
“燃起来了！”
“果然只有我最好的朋友许舟才能激发我的灵感！”
“我们一起把这个菜谱完成！”
这小子不仅没放在心上，反而心情好得很。
…
小红毛本身也是个敢想敢尝试的风格，在听到自己的说法之后，他很积极的开始尝试各种…
比如混进去咖喱粉。
比如混进去话梅粉。
比如混进去一点木鱼花碎。
尝试了许多次都并不是很理想。
最后直到混进去一些坚果碎伴着微微的奶酪碎的时候，炸出来的表皮十分轻盈，但是却又有着一点奶酪甜香和坚果碎的焦香。
坚果碎磨成了粉和面包糠混合在了一起，炸的时候那坚果香气一下让整个炸牛排的上升了一个档次。
轻盈的外壳酥脆的只是轻轻一碰就能咬开，肉汁被完全释放出来。
可因为混入了坚果粉和奶酪粉，整个味道依旧油脂香醇，浓郁又风味十足。
“好吃！”
小红毛高兴极了，那表情简直就是在刚刚的菜谱尝试中获得了最大的满足感。
“许舟！”
“你真不愧是我最好的朋友！”
小红毛忍不住又宣布了一遍。
只有许舟会认真的思考，然后跟自己一样尝试许多奇奇怪怪的东西！
这一次走的时候，小红毛都有些依依不舍。
告了别之后才离开。
…
在学会了这道菜之后，许舟一第一视角就看向了这道菜的食材和价格。
【极星牛B4牛肉：来自极星舍自己人饲养的极星牛牛眼肉，该牛从小在极星舍后上散养，肉质极好。
水源充足，饲料含近江米糠和糯米甜酒，肉质细腻带淡淡奶香，虽然不是A级牛，但是品质却丝毫不差，给自己人通常都会有优惠……】
【食材价格：80/100g/需170g】
【鸡蛋：这道菜用的是品质中等的雪羽鸡无菌蛋，蛋壳呈现乳白色，生食毫无腥气，入口是纯粹的浓郁乳香与一丝若有似无的坚果回甘…】
【食材价格：8/一个】
食材列表里除了牛肉最贵之外，每一份因为面包糠，黄油，奶酪粉，鹌鹑蛋，坚果粉分量少。
米饭也并没有用什么昂贵的品种，价格倒是还过得去。
【炸牛排盖饭食材价格：144元/每日限量50份】
【炸牛排盖饭建议售卖价格：185元】
【下一级：9折/每日限量150份】
“一百八十五…”
“也不便宜啊。”
许舟看到这个价格，感叹：“如果不是因为极星牛有价格优惠，哪怕是用个便宜点的黑牛和牛肉，这价格没几百都下不来。”
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