作者:一滴白浊
重复前面压实、擀薄的步骤。
第三次三折!
依旧没有问题,因为这本就是被食谱记录的最少三折次数。
解云飞再次停下手中的动作,调整了一下心态。
他此时正在制作的是‘千层酥皮’,但他要做的不是仅仅表示面皮层数多的‘千层’酥皮,而是真正意义上的拥有一千层面皮的千层酥皮。
这样的千层酥皮,做起来会非常困难,这一点解云飞当然明白。但相对于其他仅仅只有些许头绪,完全不知道应该怎么改良的甜点料理,有着明确目标与做法的千层酥皮,需要的,却不过只是足够的基本功,还有那么一点点取巧的办法。
取巧的办法解云飞暂时还没有找到,可人物面板中的那五个技能点,不正是为了这个时候而准备着的吗?
当然,解云飞也没有打算将技能点一股脑全加在【面点制作】上,他这一次的尝试,就是为了知道自己制作‘千层酥皮’的极限。
开始第四次三折。
将面团成功三折的他,再一次用擀面棍压实面团,但到了擀制的时候,他却并没有立刻开始,而是用手不断抚摸面团的表面,妄图找到面团内不‘和谐’的地方。
“应该……还能再折一次。”
和解云飞的推测一样,擀制面团的过程虽然缓慢了不少,但毕竟没有出现问题,可在第五次三折完成,解云飞开始擀制的时候,通过手指的触觉,他却发现了好几处面皮在内部发生了断裂。
“四次三折就是极限了吗?”解云飞皱着眉头,没有急着将技能点加在【面点制作】上,而是继续擀制,然后将失败了的千层酥皮从左右两侧分别卷起,做成从横截面看来如同蝴蝶一般的形状。
用厨刀将蝴蝶卷切成7、8毫米左右厚度的小片,仔细挑选出内部面皮没有发生撕裂的小片,放到烤盘中,置于提前设定好温度,也就是零下二十度的冷藏室内。
在速冻完成后,立刻取出,放入预热完成的四百度烤箱中,烤制!
一直到第一批甜点进入烤箱后,解云飞才加了一个技能点在【面点制作】上,然后又一次开始了尝试。
这一次,他一连制作了十几份水油面团和干油酥面团。
在这批水油面团松弛完成、干油酥面团冷冻成型后,第一批甜点正好出炉。
“果然……”
看着烤盘上有些微微泛焦的甜点,解云飞却像是早就猜到了一般,只是这般轻声嘟囔了一句。
在经历过黄金比例烧麦还有黄金开口笑这两个料理的复刻后,他对穿越前看过的动漫中那些所谓的料理做法已经不再完全信任,这么说或许有些不准确,那些料理大体上的做法应该没错,但具体的数值,比如烤箱的温度,比如烤制的时间,都需要解云飞自己研究。
好在,时间还有一些……
第106章 孤独的深夜食堂(酥)
现实世界,约莫一个半小时后。
在克苏鲁和奈亚子的注视下,坐在柜台旁椅子上的解云飞睁开了双眼。
“哦!回来了吗?”奈亚子从克苏鲁的脑袋上跳下,几步来到柜台前,正打算询问料理的进度,却不想解云飞直接将她的话语打断。
“甜点的话,我现在就可以开始制作。”
听到他的话语,奈亚子有些惊讶,“已经完成了?就算是在那空间里面额外练习了十多个小时,也不可能马上就做出让克苏鲁满意的料理吧?”
似乎想到了什么,奈亚子的表情变得有些阴暗,“可别想着蒙混过关哟~要知道,这个世界上,可是有很多比死亡更加恐怖的东西呢。”
“我明白。”解云飞点了点头,没有将奈亚子的威胁放在心上。不过如果仔细观察,就会发现他说话时,不,从离开厨艺空间后,他的面色就有些发黑。
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