不会发光的料理不是好料理 第209章

百年前，当时刚刚完成大陆巡游的特级厨师刘昴星，在与七星刀雷恩的神前刀工对决中，就用鲷鱼肉制作了一道‘转生春卷’，他没有使用面皮来包裹馅料，而是使用了鲷鱼皮。作为成品的春卷，因为距离鲷鱼被捕获时间过去了很久却丝毫没有影响到鲷鱼肉鲜美与口感的关系，让一众评委拍案叫绝，最终获得了传说中的厨具——永麟刀。

是的，想要做好春卷，使用最新鲜的食材是必须的。就好像眼前的鱼肉春卷，不仅仅是鲷鱼肉，其他诸如笋干、香菇之类的配菜，也需要处在最容易引出美味的时刻。这还不算，厨师们还需要在维持众多食材平衡的情况下，尽可能地将鲷鱼这个主角突出，让其彻底展现在食客们的面前。

切配蔬菜时的精细刀工、春卷过油炸制时的火候掌控、还有处理鲷鱼的手法与技巧……

没有失礼，依旧如先前那般，用公筷将第一根春卷夹到伊藤奶奶的碗中，而后，小芸方才夹起另一根春卷，沾了一点点醋后，啊呜一口咬下。

梓川月乃、武诗诗、云龙等人手上的动作也不慢，先后将春卷送入口中。

接着，包括伊藤奶奶在内的所有人便愣住了。鱼肉春卷非常美味，这一点毋庸置疑。被切成两毫米粗细的笋干丝与卷心菜丝清脆爽口，香菇丝带来浓郁的风味，仅仅只是如此，这道春卷就足以被放在很多一等料理店中贩卖，但让众人更为惊讶的，却是鲜美度没有一点流失的鲷鱼肉。

按照华夏美食研的食谱，在制作鱼肉春卷的时候，鲷鱼肉需要提前过一遍火，优点是能将鱼肉的美味锁住，不会随着时间的流失而消散太多，但缺点也很明显，不同于猪肉、牛肉，鱼肉的油脂本就不多，经过两次蒸煮后，本身的肉质会偏干。为了防止这样的情况出现，配菜会选择一些含水量较多的食材，以此平衡住鱼肉的口感，又或者使用快速炸制的方式，尽可能减少口感上的变化。

但解云飞的鱼肉春卷却似乎并不是这么做的。众人能够明显感觉到鱼肉的多汁，那并非来自蔬菜的水分，而是鱼肉本身的油脂。

“哥，这鱼肉总共只过了一次火？”小芸抬起头，面色有些古怪。

她过去不是没有品尝过用类似烹饪手法制作的鱼肉春卷，但那大多都是在靠海靠湖的小菜馆内，各种河鲜海鲜现抓现杀，吃的就是一个新鲜。但解云飞使用的鲷鱼，即使美食研的保护措施再好，运送到公寓的时候，距离鲷鱼被捕捉也已经过去了十多个小时。

按理说，这样的鲷鱼，早就已经过了所谓的‘黄金时刻’。可就和前两道料理一样，春卷内鱼肉的鲜美竟仿佛没有一点丢失般，只是经过解云飞的稍稍处理，就呈现出了非常壮丽的景象。

“这不科学！”武诗诗轻声吐槽道。云龙虽然没有说话，但脸上的表情却也透露着相同的意思。

对于众人的表现，解云飞没有丝毫意外。事实上，他一开始的时候也有些被吓到了。前后三道料理，虽然解云飞之前的确尝试制作过，但成品完成度最高的时候也不过才81、82的样子，可在获得‘code的祝福’后，竟无一例外，全部达到了特级料理的水准。

好在，回到大厅前，解云飞就已经想好了说辞。

“我也有些意外，今天的鲷鱼竟然会这么新鲜。”把所有的问题都推给美食研，这便是解云飞想到的办法。或许会被小芸、伊藤奶奶等人识破，但只要自己咬死不承认，那么最多也就会被人想到对食材的特别处理技巧上。

和他想的一样，除开梓川月乃，其他人闻言后都露出了怀疑的表情，但她们也没有再问，只是加速了筷子的伸出频率。

转眼间，五十根鱼肉春卷消失无踪。其中的绝大部分被小芸和伊藤奶奶解决，剩下的小部分，则被武诗诗、云龙和梓川月乃平分。

“哥，第四道料理呢？你怎么还不去做？”小芸的口腹之欲被彻底激了出来，见解云飞站在一旁没有动静，赶忙出言提醒。

“不急。”解云飞老神在在，他接下来要做的料理，会用到一些特别的工具。心中稍稍计算了一下时间，“现在的话，应该差不多了。”

这么说着的他，从厨房中取出一块清洗干净的砧板和一块鱼肉，接着又从冰箱中拿出几个似乎冻了很久的铁盒子。

“现在开始制作第四道料理。”说话的时候，解云飞将鱼肉放在砧板上，同时将冒着冷气的其中一个铁盒子打开。

下一秒，一把菜刀出现在了云龙、武诗诗等人的面前，是日式厨刀中的柳刃。

“哥，你打算做生鱼片？”小芸有些惊讶，她可是知道的，自家堂兄刀工的真实水平，制作其他料理或许没有什么问题，但生鱼片，这种只和刀工还有鱼肉新鲜程度有关的料理，却必然是解云飞最不擅长的。

解云飞点了点头，没有否认。他明白小芸的困惑，却并不打算说明。稍稍吸了一口气，接着吐出，待心情彻底平复后，他左手按住鱼肉，右手持着柳刃……

第155章 应聘者（上）

柳刃的温度有些低，但却还没到解云飞在次元料理店中试用北辰天狼刃时的那种可以轻易冻伤人的程度。

厨刀抬起，而后落下。

解云飞的动作没有丝毫犹豫。那是一种在其他人看来无比自信的状态，可如果仔细观察，就会发现解云飞的双眼此时正紧紧盯着砧板上的鱼肉。

他在目测自己需要切割的鱼肉的厚度与厚度，这是【精确】的效果，虽然会延长一点处理食材的时间，却会让最后的成品尽可能接近解云飞所能达到的极限。

若仅仅只是如此，解云飞的技术自然还有所不足，毕竟刀工的好坏，不仅仅需要看成品的完成度，还要将制作成品消耗的时间也计算在其中。好在，如今的解云飞，除了【精确】这个辅助技能外，还拥有【专注】与【效率】。在三个技能同时开启的情况下，其他人眼中的一秒，却变成了他意识中的二十秒、甚至三十秒。