作者：星野空
“开心果海胆意面？”
因为从来到这里到现在都没有接触过灶台，所以田所惠和北条美代子连这家店的菜单都没见到过，此刻突然听到这个名字还有些疑惑。
“可以看作是烟花女意面的plus升级版，用从意大利南部空运过来的开心果酱，配上辣椒和大蒜，再加上海胆来烹饪底酱烹饪而成的意面料理。
为了避免你以我不知道料理怎么做，所以做的难吃为借口，这是这道菜的菜单，上面的步骤很详细，我也会按照这个步骤来做。
你们到时候可以尽行发挥，即便更改菜谱，只要做的美味都没关系，我不是什么死板的人。”
像是想到了什么，和田宗正对着田所惠和北条美代子露出笑容，只是语气中多了些玩味。
“如果在这样的条件下，你们还做不出合格的料理，那我希望永远别在你们口中听到，让我成为这里的厨师吧这样的话，老老实实洗碗吧。”
有效率的制作出菜单上的料理，这是作为饭店厨师的基本功。
“放心吧，我们就按菜谱复刻。”
听到和田宗正的话，田所惠的声音无喜无悲。
说话间她已经来到料理台前，简单的将面前的厨具调料调了位置，她要给这不知天高地厚的主厨上一课！
从学院里出来的厨师可不都是废物，那些实力弱小的，早在国中部的时候便被淘汰了。
剩下的都是绝对的精英。
这家伙的傲慢和自满，将化为一把悬在头顶上的尖刀，在她完成料理的那一刻落下，将他给彻底贯穿！
“看这道菜的制作并不复杂，时间就在半个小时内吧，厨房里的东西都可以使用对吗？”
当手上的菜谱递给北条美代子，田所惠对着和田宗正开口道，对方应该也不至于让她现熬一锅鸡汤吧。
虽然就算对方真的让她现熬，她也有办法在十五分钟内速成一锅色香味俱全的鸡汤，虽然比起文火慢吊的会差不少，但入菜已经够用了。
“没错，需要时间比较长的部分我们都已经备好了，直接用就行了。”
作为一家正在营业的餐厅，什么都到饭点再开始制作就有些晚了，没有客人会等你几个小时。
像一些高汤等用来添味的食材，大清早便有人过来制作了。
某种意义上来讲，这也属于预制菜的一种，只是相较于使用料理包，这种预制菜明显更加的健康。
“好，那就开始吧。”
田所惠也不多说，看了遍菜谱，她已经将这道菜的制作方法记在心里了，随时都可以开始行动。
“如你所愿，现在就开始了！”
见田所惠没看多长时间菜谱便决定开始料理，和田宗正冷哼一声，决定等事实摆在眼前时再教育田所惠。
作为一个厨师，最重要的就是戒骄戒躁，将料理完全吃透再开始也可以，对方完全有这个时间。
可是她没有，只是匆匆的看了几眼，时间都不超过三分钟，这么短的时间怎么可能把一道菜记下来！
“我也没有问题。”
北条美代子用的时间比田所惠长些，但也长的有限，大概过了五分钟左右，她将菜谱看完还了回去。
对此，和田宗正不再说话。
此刻他将目光看向面前灶台，开始调整自身的状态。
作为一位特级厨师，他在料理上深耕多年。
虽然在餐厅大部分都在试菜，但通过这些学徒的缺点，他也可以看到自己的，从而取得进步成长起来。
当然，这是因为他本身就是一个经验丰富的厨师，对料理有着充分的理解，换成别人只会自误而已。
“居然用刨子来处理大蒜，不仅提高了效率而且漂亮。”
而看完菜谱后，田所惠并没有着急料理，此刻她站在原地，定定的注视和田主厨，准备等他做完再料理。
匆匆看了一遍菜谱是为了记忆其中做法的关键点，看和田宗正完整的制作一遍料理可以解决心中疑护。
她又不是白渊老师，对食材与食材之间关系的理解并不深刻，当然不可能只看一遍菜谱，就草率的开始。
那样即便她拥有特级的实力，也不可能制作出符合标准的料理。
“开始调配酱汁了。”
北条美代子站在田所惠的身边，看着和田宗正的眸子里充满了探究，显然跟她的想法一样。
“开心果酱，辣椒，大蒜，还有海胆和高汤，等蒜片软化后加入黄油，这种在西餐出场频率极高的食材。”
田所惠喃喃自语，脑海中浮现了菜谱上一样又一样的食材，开始模拟其的制作方式。
“意大利面煮到六成熟的时候，加入底酱搅拌均匀，然后再下入大量的马苏里拉芝士...”
“出锅，盘中刷上一道底酱，然后将制作完成的意大利面用叉子卷起摆到盘子偏左的位置，很中规中矩的一道料理。”
看完全过程，田所惠和北条美代子分开，来到了各自的料理台前，几乎同时行动了起来。
同样的步骤，速度相差无几，仅仅用了十分钟不到，田所惠和北条美代子便将这道开心果海胆意面完成。
“请品尝。”
同时将料理推了出去，与和田宗正制作的料理并行。
从外表上看，三份开心果海胆意面除了使用面的分量不同，没有一丝一毫的差距，像是复制黏贴的产物！
“卖相上倒是挺不错的。”
纵然有些看不起远月这些从温室里出来的学生。
但在看到田所惠和北条美代子端出卖相远胜他学徒的开心果海胆意念时，和田宗正还是表情微凝。
眼前这两个家伙，好像跟他想象的那些草包饭桶有所不同。
“味道上应该也没差。”
相较于田所惠的内敛，此刻的北条美代子表现的很狂傲，因为她确信自己做出的料理不输于对方。
通过对方制作这道料理的过程，她能感觉到和田宗正的实力最多就是初入特级，而且还是最弱的那一批。
而以她现在的实力，虽然够不到特级，但在拼尽全力的情况下，也是可以相对轻松的做出特级料理的。
如果两人进行食戟对决，对方获胜的概率不见得比她高多少。毕竟她年轻，有想象力，可以出奇制胜！
“具体的还是得等尝过后才知道。”
听到北条美代子小声的碎碎念，和田宗正有些脸黑的说了句。
他并不希望这两人的料理好，那样会让他之前的针对变成笑话，更会让他在厨房的危望受到影响。
没有着急品尝料理，而是伏下身子，抬手在面前轻轻的扇了扇，耸动鼻子闻起了其中的味道。
炙烤蒜片与辣椒碰撞产生了无比浓烈的焦香辛烈，随后被开心果酱的坚果油脂香温柔包裹。
黄油融化后的乳脂气息与海胆特有的海洋鲜甜交织，形成一股咸鲜与温暖并存的馥郁前调。
“味道没错，这代表火候把控的恰到好处，这两人真有东西？！”
通过香味已经可以判断出很多东西了，比如说料理的品质。
眼前这两份一份达到了特级，一份即便没有，也是一等料理的顶峰，都是数一数二的存在。
十几岁的年纪，仅看一遍菜谱就可以将其制作到特级料理的水平，这是何等顶级的天赋？！
他当年要是有这种天赋，又怎会蹉跎十年才开始接触灶台，到现在四十好几的年纪，堪堪成为特级厨师。
羡慕和嫉妒在脑海中交织，最后化为一声轻叹。
“恭喜你们，晚上开始上灶台工作吧，工资按照临时工的最高标准给。”
对方有此实力，他要是在卡着，不让她们参与料理就有些说不过去了，底下的人也不会服的。
作为主厨，拥有明辨是非，赏罚分明的能力是非常重要的。
否则大家可以把你高高架起，也可能将你摔得万劫不复，这里面的度需要好好把控。
用叉子将意面卷起送入口中，辣椒碎带来轻微刺痛感率先刺激味蕾，大蒜的焦糖化甜味随即平衡辣意。
开心果酱的浓郁坚果香与高汤的醇厚鲜味交织，海胆的甘甜如暗涌般托底，赋予料理海洋的深邃。
最后则是黄油与芝士的奶香缓缓收尾，残留一丝帕玛森奶酪的咸鲜与柠檬皮屑的清新回甘，仿佛南意海岸的微风拂过。
“辣椒的刺激、大蒜的辛香、海胆的鲜甜在开心果酱的油脂包裹下达成微妙平衡。
芝士的浓郁未掩盖海胆的细腻，反而以奶香衬托其甘美，如同暴烈阳光与清凉海水的共存。
明明是第一次制作，却可以做到这种程度...”
风卷残云的将面前两份意面全部吃完，和田宗正脸上露出了惆怅的神色，这味道比他想象的还要好。
两份开心果海胆意面都达到了特级的水平，其中蓝头发的小姑娘制作的要更美味一些。
这仅仅是第一次制作。
当初他掌握这道料理，可足足用了三天时间，而让这道菜达到现在的美味程度，更是用了半辈子时间。
虽然再让他学一道新的料理，以他现在的实力可以很快上手，但也不可能一出手就达到特级。
这需要强悍的天赋！
“太好了！终于可以开始料理了！”
“早就该这么做了，居然浪费了两天时间在洗碗上。”
听到和田宗正的话，田所惠和北条美代子露出了兴奋的表情，随后转过身面对面，抬起双手击了个掌。
“咳咳，先把菜谱给我们一份吧，正式出餐前我们需要学一遍。”
看着田所惠开心的笑脸，北条美代子脸色微红的咳嗽两声，将抬起的手收回，一本正经的对和田宗正道。
“吉良，你去把锁在保险柜的菜谱拿来，钥匙应该在你身上吧。”
愿赌服输，既然眼前两位真的有此水平，那他也不介意花崎西餐厅再多两位厨师。
“是，师傅。”
被和田宗正唤作吉良的年轻男人羡慕地看了眼田所惠和北条美代子，随后小跑向了厨房角落的保险柜。
五分钟后，田所惠和北条美代子随意找来两张椅子坐下，肩并肩看起了这家餐厅的菜谱，开始逐张研究。
“时间差不多了，去看看小惠她们怎么样了吧。”
看了眼手机的时间，白渊将杯子里所剩不多的咖啡一饮而尽，随即起身离开了咖啡厅。
三十分钟后，他站在了【花崎恋雪】西餐厅的门口，花崎千雪早就在此等候，见到他立刻挥手露出笑容。
“这边这边，我亲自带你进去。”
少女的声音如银铃般清脆，白渊见状立刻走的过去，随即在其的身上闻到了一股好闻的气味。
“你喷香水了？”
“中午头发有点太油了，所以去洗了个头发，你说的应该是洗发水的味道，很香吧，我也喜欢这个味道。”
听到白渊的问话，明白对方注意到她的小心机，花崎千雪的脸上露出了笑容，随即小声解释起来。
见面时洗头，是一个女生对一个男生最大的尊重。
“嗯。”
白渊微微点头，便不再有过多言语了。
此刻他只想赶紧尝到这家餐厅的料理，然后看眼田所惠和北条美代子的工作状态。
“死直男，多说两句话会死啊！”
见到这一幕，花崎千雪忍不住在心里骂了句，同时大脑飞快的运转，开始思考能让对方感兴趣的话题。
“说起来，我们这家店里最有名的就是帕尔马披萨，几乎每个客人过来都会点一份，你待会可以尝尝看。”
既然白渊特意选择他们餐厅，证明其是个美食爱好者，投其所好聊相关的事，说不定能扯出共同话题。
“帕尔马披萨吗？倒是很经典的一款意大利披萨，你知道制作披萨最难的一点是什么吗？”
“是什么？”
见白渊果然被调动了兴趣，花崎千雪眨着眼睛好奇的问道，这点她确实不知道，毕竟她只会吃。
“是面皮，你使的酱，使的奶酪，甚至上面使用的肉，在市场上都可以买到，并且品质都非常不错。
只有这个面皮，必须师傅大早上爬起制作。如何挤发，烤之前弄这张披萨的手法如何，都会对其最终达到的味道有很大的影响。”
白渊滔滔不绝的说了起来，眼睛里似有光芒在闪动，在他专业的领域中，他不自觉的想多说点东西。
“原来如此。”
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