作者：爱开小差
这比赛，他一定要参加的。
就是硬着头皮，也得上。
而且，刀功虽没有原本的锋锐，可处理的手法记忆还在，慢慢切割还是有机会的。
第122章 实力那么悬殊的吗？
次日上午。
深夜料理人海选赛比赛现场。
临时的现场已经被布置好了，分别划分出了好几个场地，每个场地都有一个厨桌，在上面摆着一份完好无损的豪猪鱼。
三位评审，坐在了早早就部署好的评审宝座上，节目组还是很用心的，三位评审，苏泽的岳母薙切真凪坐在了最中间的主座。
论近代料理界的影响力、论评审界的风评、再论背景和举办的比赛以及美食协会，薙切真凪都是无与伦比的。
没有人能替代她的地位。
她坐在最中央的主座上无可挑剔。
而另外两边人，也都是日本料理界泰斗级的人物。
其实，地位比之薙切真凪还是有一定差距的，但是要请来地位没有差距的人，就可能有点语言不通的问题。
不管是请中国的还是请欧美的，在日本的节目上，还是有差异感的。
坐在薙切真凪左边的人是小野祯，小野家的当代家主，同时继承了上代家主寿司之神的称呼，以57岁的高龄，受邀参加这档节目。
另外一人是金本鹄，百年老店野田岩的第七代继承人，主打鳗鱼类型的料理，在日本还是很有料理地位的。
这两个评审，都是专精于一个料理的。
毕竟，很少有像薙切家，什么料理都会去研究一下，而在日本能拿得出手，叫的出名字，还能让观众们有印象的，只剩下这几家老字号。
三人在料理场上环视着四周，气场还是极强的。
海选赛的气氛，随着人员逐一到场，气氛慢慢变得紧张起来，豪猪鱼的处理，可谓是新人杀手。
一般的厨师，都不接触。
有过五六年主厨经验的，也不常碰。
只有那种经常做海鲜料理的主厨，对此才会研究，像日本这种岛国，海鲜类的大厨比较多，多数人也认为这个处理起来麻烦。
尤其是还有时限。
这海选赛，估计要倒下不少人，滥竽充数的都要死。
主持人上来说话了，这个开场，就是介绍台上的评审以及海选赛的第一轮规则，这些苏泽在卡纸上都看过，早就知道是这个比赛的流程了。
在主持人宣布比赛开始的时候。
所有料理人都要进行豪猪鱼的处理与切割，而在三位评审的最左边，有个巨型的道具时钟，它会用来记录六十秒钟的时限。
在时间到了以后。
所有料理人都要停下手头的工作，按照豪猪鱼的处理程度，来让评审决定谁进入下一轮，谁离开这个舞台。
“苏哥。”
苏泽朝着声音望去。
隔壁桌的人，正是前天有过点头之交，临时认识的B站美食区的UP主徐晟，“需要白旗吗，我准备好了。”
只见徐晟从自己带来的包里拿出一面法国国旗。
干啥啥不行，整活排第一？
现场辱法，你这是要吃法国人的投诉信的。
“你要认输？”苏泽诧异地问道，掏出法国国旗，对方要做什么，苏泽还是明白的，无非就是投降。
不过，豪猪鱼的确是一般人不好解决的鱼类，投降挺正常的。
这说得过去。
解刨豪猪鱼已经不是一个美食UP主可以承受的比赛强度。
豪猪鱼，说白了就是杀河豚，而杀河豚是一门技术活，在亚洲，你想要杀河豚，那是要有证书才行的。
即便是正规的河豚馆都有急救人员，河豚这玩意吧，除了被称为‘西施乳’的河豚精巢外，全部都沾点毒，你要是不会杀河豚，乱杀，导致中毒，一旦抢救不急，最快十分钟就能抬到太平间。
要知道巴黎没沦陷，法国人就投降了，河豚没处理好，那是要出人命的，这不比巴黎沦陷还要严重吗？
提前认输不失为一个聪明的做法。
再说了，徐晟也没杀河豚的证书啊，在节目上杀河豚，不是直播犯法吗，朗朗乾坤之下，这么多人看着呢，真杀了河豚，这一回国落地直接三件套，灰头巾黄马甲白手铐。
徐晟在为自己的失败提前找到了借口。
这点完全是他想多了。
节目组这边早早就安排好了急救人员，而且节目是有备案，提前担保了。
想到这里，徐晟看着不为所动的苏泽，张嘴问道：“你不认输吗？”
徐晟听到苏泽的诧异，他也诧异了，他看过苏泽做料理的视频，感觉是常规料理，家常料理的能手。
豪猪鱼，应该是超纲题材吧。
“我会处理啊。”苏泽说出了一个令徐晟意想不到的话。
愿以为大家都是差生，结果你竟然是个学霸？
两人还在对话之时，随着一声厚重的宣布声。
海选赛已经正式宣布开始，在评审身旁的时钟动起来的一刹那间，苏泽收敛了脸上的笑容，进入最认真的模式，也不再和身旁的徐晟继续闲扯了。
剃首。
先处理豪猪鱼的头部，它的眼睛是带剧毒的，不处理掉，一不小心食用了，眼前会出现幻觉，苏泽还是清楚先后顺序的。
将尖锐的剪刀把柄用手轻轻抵触压住，展开一个锋锐的扇形状，旋转刨空，将豪猪鱼的眼睛挖得一干二净，摆在桌边另外一个盘中。
整个处理的过程，还要进行可食用区域和不可食用区域的分类。
接着苏泽拿起旁边的小刀。
在阳光的反射下，闪出一道青芒，连切四刀，在豪猪鱼的额头划出一个‘十字斩’一样的切口。
小刀朝着内部挖索，注意一个力度，不能过于用力，一旦豪猪鱼内部的鱼胆破掉了，那里面的液体涌出来，肉质就不能吃了。
“11号桌淘汰！”
在过往的道路上，还有裁判在巡逻。
在过程中，有失误，比如说把豪猪鱼肉质破坏的，直接出局，其次就是那种碰到题目不会做，直接投降的，也是当场出局。
苏泽动作很慢，刀却很稳，而且思路清楚，就像是手术台上的医师，知道自己怎么一个路线，是最佳的方案。
豪猪鱼外边带刺的皮囊，就像是被苏泽强制褪下了外衣一样，完好无损地摆在了不可食用的盘子上。
苏泽一块一块，先把鱼外边身上的鱼肉切割下来。
内脏这边，先不急着处理，可以优先把外围可以取下来的鱼肉切下来，这是最合理的做法，假如先急着处理内脏，一旦无意中把内脏的鱼胆捅破，大部分鱼肉都会被污染，即便是有些部位没有被毒液污染到，但是你敢切，别人敢吃吗？
苏泽这个刀法，衬托出一个‘稳’字，而且也是最正确的选择，确保了鱼肉切割的利益最大化，一旦失误了，也有一部分的鱼肉成功分离出来了。
这是一个很有经验很老道的处理手法。
身旁的徐晟，看着看着竟有些入迷了。
苏泽行云流水的切割，几乎可以笃定他的基础是没有问题的，而且基本功不仅是没有问题，还扎实的可怕。
当六十秒的时间终止时。
苏泽的厨刀也穿插而入，静静地待在了摆设厨具的模具上，在桌上已经分工明确地摆好了所有的部位。
可食用的鱼肉，分离出来的精巢，不可食用的大部分内脏、鱼眼、以及外边那个厚实的尖刺外壳。
六十秒，时间还是太短了。
苏泽全神贯注了一整个分钟，这一分钟所耗费的精力，是他这一天最累的时刻，倘若换成刀功巅峰期的他。
处理这玩意，三十秒钟就够了。
现在六十秒处理完，都有些吃力，还要集中所有的注意力，苏泽意识到自己这个刀功，还是短板，也是他目前最大的短板了。
面食的刀功好了，其它方面的刀功，还得重新练，勤练。
“不是，苏哥，你开了吧？”徐晟看着这一幕，忍不住说道，他真憋不住了，这...真是全能猛男啊？！
他刚刚偷偷看了一眼隔壁另一桌的处理。
毕竟看了苏泽这边的动作还有切入的手法，徐晟还以为豪猪鱼这东西，有手就能处理，看苏泽切的是又快又迅捷，关键还做得特别好看。
结果，他隔壁另一桌的处理，稀烂的要死。
一比对下来，简直是天壤之别。
同样是跑过来参加比赛的，实力还能那么悬殊的吗？
......
推本隔壁好兄弟的书。
陈文锦被终焉律者一不小心给干掉了，终焉律者在极度愤怒的情况下把世界给砸了。
砸完之后她突然发现自己重生了，回到了2015年，就是那个让她把世界砸了的陈文锦即将加入天命的时候。
陈文锦被天命最强女仆丽塔带着加入了天命。
时间线就如同她经历过的那样，一步步的重蹈覆辙。
但是似乎又出现了些许的不同。
比如说圣芙蕾雅三人组对陈文锦的态度似乎有些好过头了。
那个小矮子好像也总是把陈文锦往自己的办公室里叫。
天命最强女武神也时不时地以任务为借口跑去圣芙蕾雅。
终焉律者坐不住了，她发现好像不只是她自己回到了2015年。
《怎么你也重生了？》
第123章 臭小子，有点东西（上）
日本，是一个盛产海鲜料理大厨的地方，临海的环境，由来已久吃生鱼片的习俗以及大部分人的饮食，都和鱼相伴相生。
在日本，靠渔业而生的渔民是很多的。
这样的环境下，在日本，会处理豪猪鱼的人并不少，不过，会处理的人有，能不能把所有的细节做好，那就另当别论了。
合格和优异，是两码事。
巡逻的裁判，一个一个观察盘子，在有些人的厨桌面前，站了几秒钟，才决定淘汰还是不淘汰。
有些人对豪猪鱼的解刨，乍一看没什么问题，再细看，就属于那种我能放你过，又不能放你过的界线。
说处理好了，谈不上，说没处理好，也不能完全这么说，这就让裁判很犹豫，而这种争议的情况，往往是交给评审来解决。
裁判只是把那些一定会淘汰的人清出场。
苏泽在7号桌，裁判逛过来的速度，还是很快的，他看了一样苏泽的盘子，就点了点头，走到下一家。
徐晟，惨遭淘汰。
哦。
不能说惨遭淘汰，他切割解刨都没做，纯划水，搁那罚站看别人做料理，应该是理所当然地被裁判抬走了。
被淘汰走的人，要么退场，要么继续看比赛，留在这里，不过是要直接罚到观众席的。
大规模的淘汰下。
留在场上的人，还有一百出头的人，比预选赛的人选六十四人，还是要多出三十多号人。
主持人，也是本次节目的副导演高桥信志走出来，开始讲解现在的情况，很多节目人手不足的话，都会一个职务的人，身兼数职。
“本次海选赛的题目是处理豪猪鱼，目前还存在场上的人，一共有104人，而我们的预选赛，只允许有64人进入下一轮，所以，在这个基础上，我们还要淘汰40个人，才能进入下一轮。”高桥信志拿着话筒一字一顿地说道。
赛制，依然残酷。
没有所谓的因为有104个人在六十秒内处理好了豪猪鱼，就所有人过关的说法，反而是进入更令人煎熬的环节。
评审淘汰环节。
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