作者：一滴白浊
可罗天佑却似乎并不这么想，解云飞的话音刚刚落下，他便径直走到了自家侄子的面前，“就是因为做得不好，我才更能了解你身为厨师的实力。”
第065章 偷师（中下）
见罗天佑一脸认真，解云飞也不再坚持，“……好吧，不过味道真的不算好。”
系统给出的评价，60完成度是能够被普罗大众接受并喜爱的料理，也就是所谓没有明显错漏的料理。60以上完成度的料理，则是厨师精益求精，将一些细微的错误修正，又或是像解云飞这样通过改良食谱以掩盖错误。至于60以下完成度的料理，虽然在很多普通人尝起来也非常美味，但只要将这个普通人的等级稍稍提高一些，变成所谓的食客、又或者其他厨师，便会感觉出料理的问题。
罗天佑是一名厨师，而且还是一名被美食研认证的五星特厨。从解云飞手中接过盘子的他，先是品尝了一块土豆天妇罗，细嚼慢咽过后，微微点了点头，又夹起一块香肠天妇罗送入口中。下一秒，他便皱起了眉头。不过试吃的环节似乎还没有结束，香肠天妇罗之后，是墨鱼天妇罗、藕片天妇罗、芥蓝天妇罗……
一盘被堆成小山的天妇罗，前后不过两三分钟时间，就被罗天佑全部吃下了肚子。将筷子和盘子放在一旁的厨台上，他重新转过头，看向解云飞，“你的水平，我差不多知道了。”
解云飞没有说话。有着系统外挂傍身的他，自然不可能对自己的实力一无所知。不过罗天佑似乎并不打算说明，稍稍沉吟了片刻后，他忽然岔开了话题。
“你为什么会想起来做天妇罗？如果是面点料理，以你昨天表现出来的那种类似白罗蛇转练的旋转技法，不说最终成品多么美味，却也不会出现严重的失误。”
解云飞听罢一愣，他总不能说，自己只是想要尝试一下昨晚从小芸那里学来的油炸方法吧？诶？小芸又是从哪里学来的这种方法？额……
偷师这种事情，说出来毕竟不好。
也幸亏罗天佑只是这么随口一问，见解云飞不愿意回答，倒也没有追问。沉默了片刻后，他突然转过身，走到放有油锅的厨台边上，和昨晚小芸测试油温的方法一样，将手放在油锅上方三十公分左右的地方感觉了一下，接着便用着解云飞能够听到的声音说道，“把你先前处理的食材拿过来。”
“是。”见罗天佑亲自出手，解云飞哪里会不同意。点了点头后，就小跑着将先前用剩下来的食材双手捧着端到了罗天佑的身侧。
“我比较擅长面点，油炸的话，只能算是一般。”罗天佑打开灶台，一边控制着油温，一边轻声说道，“不过料理的一些技巧总是相通的。火候的控制、刀工的处理、还有对食材的辨别，如果是面点的话，则还要算上揉面和面的手法。”
“油炸的技法也是一样，这是一种对火候的细微掌控，但同时，也不能忘记入锅前处理食材的刀工，还有不同食材间、甚至相同食材不同个体间的细微差别。”
“就比如你先前制作的天妇罗，虽然有刻意地选择不同油炸时间来烹饪食材，但你却忽略了一个十分重要的东西。”说话间，罗天佑将一根香肠裹上面糊，在最后测试了一下油温后，将之柔和却又迅速地放入油锅。
“即使是最出色的运送服务，即使是最优质的储藏柜，可只要食材脱离了原本的生长环境，那么便会开始腐坏，换一种说法，便是鲜度的流失。”说话的时候，罗天佑拿着筷子的右手不断翻动着锅内的香肠，他的目光更是从始至终没有离开过油锅。可即使如此，罗天佑却依旧给人一种淡然随心的感觉，“而我们厨师，便是为了能够将食材余下的鲜度完全引出，并且如果有可能，通过一些技法，将原本失去的鲜度也找回来……好了。”
罗天佑将锅中的天妇罗夹起，放到一旁解云飞准备好的盘子中，他没有急着做第二份，而是看向站在自己身侧的侄子，“尝尝看味道。”
其实根本不用品尝，仅仅只是天妇罗表面流动的那层金光，便足以说明眼前这道料理的美味。
点了点头，解云飞拿起筷子，将香肠天妇罗送入口中，轻轻一咬……
好吃，这是肯定的。
没有经过太多腌制的香肠，配合被炸得酥脆的面糊表皮，吃在嘴中发出咔嗤咔嗤的声响，而香肠本身的味道，却并没有因为油炸的关系而流失，反而被牢牢地锁在了其中，香甜可口不说，还飘着一股淡淡的香味。
“该说不愧是远月度假村吗？硬件方面果然不错。”罗天佑看着沉浸在香肠天妇罗中的解云飞，嘴角向上翘了一下，“香肠也应该是远月酒店的厨师自己做的，就算不烹饪成天妇罗，稍稍蒸一下，也应该非常美味。”
解云飞一边吃着口中的香肠一边点着脑袋，虽然早就从小芸那里听说了罗天佑的实力，但一直到方才，他才真正明白了四星及四星以上特厨与三星及三星以下特厨的区别——随便烹饪一道料理，就能达到发光的地步!
不过，解云飞还有些疑惑，“二叔，这是你第一次做天妇罗？”
“油炸物的话，过去也做过一些，不过天妇罗的确是第一次。”罗天佑的神色不变，他似乎早就猜到了解云飞会这么问。话音落下后，又夹起一块藕片，裹上面糊窜入油锅。
这一次，和先前一次不同，解云飞不仅仅注视着罗天佑的动作，他还在心中计算着藕片从入油锅到捞出的时间。
一秒、两秒、三秒……
在藕片炸到第九秒超过第十秒不到的时候，罗天佑手中的筷子动了！
他的藕片天妇罗比小芸烹饪的藕片天妇罗出锅要快了整整三秒，而就是这三秒的差别，却让眼前的藕片天妇罗，从原本接近特级的必杀水准，一下子变成了发光料理。
看着眼前散发着淡淡金光的藕片天妇罗，解云飞愣住了。
上一篇：向往的生活之咸鱼男神
下一篇：穿越从龙珠开始